百科游戏 手游攻略
各位老铁们好，相信很多人对鱿鱼怎么处理都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱿鱼怎么处理以及怎么处理鱿鱼的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
整条鱿鱼怎么处理
具体步骤：
第一步：如果你买的是冷冻的鱿鱼，先让它自然解冻，不要急着用温水去解冻。解冻后鱿鱼比较软，放在菜板上，准备动手弄干净它。
第二步：用剪刀从头部下面把鱿鱼身体部分剪开来，露出内脏，把内脏摘除掉。也可以用手抓住头部，轻轻往外拉，也能把鱿鱼的内脏拉出来。
第三步：用手把鱿鱼的内脏从鱿鱼身上剥离，把头以下的内脏去除掉，也可以用刀把鱿鱼须切下来，头部和内脏全部扔掉。
第四步：鱿鱼内脏从鱿鱼须上摘除后，把鱿鱼头部的眼睛，牙齿去掉，为了方便省事，直接用刀把鱿鱼须下面的头切下来扔掉就可以了。
第五步：鱿鱼身上中间部位有一个细长条的透明的薄片，用手把它取出来，图中的薄片已经断了，应该是一长条的。
第六步：鱿鱼内部和外部都有一层膜，为了不影响口感，这层膜一定要撕掉。
第七步：一手按住鱼身体，一手撕开薄膜，露出洁白的鱼肉部分。鱿鱼须上的薄膜也要撕掉，须上的膜比较难撕，这要有点耐心，慢慢的一点点的撕干净。
第八步：薄膜撕掉后，把鱿鱼须一根一根切下来，鱿鱼身体部分肉比较厚切花刀，然后再切成小块就可以了。
第九步：鱿鱼处理好后，在做菜前要先焯一下水，去掉鱿鱼的腥味，鱿鱼很容易熟，下锅爆炒两三分钟就可以了。
贴心总结：
1.为了不影响口感，鱿鱼身上的薄膜要撕掉，鱿鱼须上的薄膜不太好撕，要有点耐心。
2.鱿鱼头部眼睛，牙齿部分要清理干净，简单的方法就是把头部切下来扔掉。
怎么处理鱿鱼
1、去表皮
鱿鱼的处理方法是有一定讲究的，首先要做的就是把鱿鱼的保护膜去除，也就是在鱿鱼的背部有一层膜，这层膜是有一定毒性的，而且会影响到它的口感，所以一定要将他的这层表皮清除干净。这个环节是不可以缺少的，可以先把鱿鱼的所有足先切下来，然后再把附近的表皮清理干净。
2、去除内脏
表皮去除干净以后，内脏也是需要得到清理才行的，清理内脏的方法很简单，用一个剪刀把它的表皮剪开，然后用手掏进去把里面的所有内脏全部都掏出来。掏干净以后放在清水中浸泡清洗，尽量用清水多冲几遍，一定要把它洗得很干净才行，因为如果洗得不干净的话是很不卫生的，对健康也是不利的。
3、处理鱿鱼要注意
我们在处理清洗鱿鱼的时候一定要注意先要把鱿鱼的须剪下来，然后把它每个需上面的圆圆的吸盘要清洗干净，在吸盘上面是有一些泥沙的，而且会有一些有害的物质，所以一定要用清水反复的冲洗干净才行。如果鱿鱼洗的不够干净的话，那么一定不可以用来做成菜肴，因为洗不干净的话，不仅会影响到口感，也会影响到健康，因此我们一定要耐下性子，把鱿鱼彻底的洗净。
怎样正确处理新鲜鱿鱼
拿到鱿鱼之后洗干净，从肚子开始向上清理，注意鱿鱼身体部分的小刺，顺着身子清理。具体操作过程如下：
1、轻轻拉出头部和内脏，把头和身体分开。
2、处理一下躯干。
3、拉出躯干里的透明软骨，用水冲洗干净。
4、手指放在薄膜和躯干间，拉下薄膜，鱿鱼的躯干侧翻，把薄膜撕下来。提示：撕的过程中，用纸巾按住鱿鱼的表面，鱿鱼就不会滑动。
5、最后将刀放于眼睛下方，切断。处理就完成了。
注意事项：
1、鱿鱼身上有一些小刺，在做清理工作的时候一定要注意。
2、不要用洗涤灵等清洁剂浸泡鱿鱼，这些物质很难清洗干净，容易残留在鱿鱼中，造成二次污染。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
- 最近发表