莴苣叶的做法(莴笋叶怎么做好吃又简单)

大家好，关于莴苣叶的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于莴笋叶怎么做好吃又简单的知识，希望对各位有所帮助！

莴笋叶怎么做才好吃

主料：莴笋叶200克

辅料：干辣椒2个、蒜苔2根、食用油10克、醋10克、盐1克、生抽3克

1.莴笋上面的叶子摘下来

2.洗净切段

3.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔

4.锅里放油，中火炒香辣椒和蒜苔

5.炒到变色香味出来转大火

6.转大火放入莴笋叶

7.加入醋和生抽翻炒

8.大火爆炒，看到莴笋叶塌架了加入盐

9.快速翻炒均匀就离火

10.看看锅里，大火翻炒莴笋叶不会出很多的汁，如果火小就会出很多的汤汁。

莴苣叶做法

一、凉拌莴苣叶的做法大全1.花生米拌莴苣叶需要的材料：莴苣叶、熟花生米、麻酱、食用盐、酱油。制作方法(1)莴苣叶放入清水中浸泡一会儿并清洗干净。(2)取一口锅加入清水烧开，把莴苣叶放入锅中焯烫一会捞出控水。(3)焯烫后的莴苣叶切成小段放入盆中待用。(4)取一个空碗加入麻酱以及清水食用盐和少量酱油，搅拌均匀碗中的食材。(5)熟花生米去皮后切成颗粒状待用。(6)把调制好的麻酱以及花生碎放入盆中，搅拌好食材就可以食用了。2.蒜蓉莴苣叶需要的材料：大蒜、莴苣叶、食用盐、麻酱、白糖、食醋、酱油。制作方法(1)莴苣叶放入清水中洗净后待用。(2)锅中加入清水大火烧开，把莴苣叶放入锅中焯烫一下捞出切成小段摆在盘在上。(3)大蒜去皮后切成蒜末放入碗中，再加入食用盐、白糖、食醋、酱油搅拌均匀。(4)取一个空碗加入清水和麻酱稀释后放入含有酱油的碗中混合均匀。(5)把调制好的酱料直接浇在莴苣叶上即可。3.黄瓜丁拌油麦菜需要的材料：黄瓜、胡萝卜、香葱、莴苣叶、酱油、白糖、白芝麻、食醋、香油、辣酱。制作方法(1)莴苣叶清洗后切成段待用。(2)黄瓜洗净后切成小丁待用，胡萝卜洗净后去皮切成小丁待用，香葱洗净后切成葱花待用。(3)取一口加入清水烧开后把莴苣叶放入锅中焯烫一下捞出控水。(4)取一个空碗加入酱油、辣酱、香油、食醋、白糖搅拌均匀待用。(5)取一个空盆加入莴苣叶、黄瓜丁、胡萝卜丁以及葱花和调好的酱料搅拌均匀后放入盘中。(6)取适量的白芝麻撒入食材上面即可。二、制作凉拌莴苣的注意事项1.制作莴苣叶之前需要彻底把莴苣叶清洗干净，最好放入清水中浸泡一会，这样可以更好的洗去泥沙等赃物。2.凉拌莴苣叶之前需要把莴苣叶放入清水中进行焯烫。焯烫的时间不宜过久，时间久了口感不好而且营养成分还会流失。把莴苣叶放入锅中，锅中水再次沸腾后捞出来就可以了。3.凉拌莴苣叶的时候可以根据自己的喜爱来酌情添加食材。喜欢吃甜口的可以适当多放一些白糖，喜欢吃酸甜口的可以放入食醋等等。通过上文的介绍您一定学会凉拌莴苣叶的做法了吧。上文还介绍了制作凉拌莴苣叶的注意事项，希望会对你有帮助。凉拌莴苣叶是一道非常美味的菜肴，尤其是在夏天食用，不仅吃起来可口，而且还可以增加人们的食欲。

莴笋叶怎么做好吃又简单

减脂好食——凉拌莴笋叶

用料

嫩莴笋叶1把

蒜末适量

耗油1勺

色拉油少许

减脂好食——凉拌莴笋叶的做法

选嫩莴笋叶

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清水洗净

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开水烫过，断生

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挤去涩水

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切成小段

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加入耗油

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蒜瓣切碎

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锅里倒入色拉油烧开后关火，倒入蒜末

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把蒜末油倒入莴笋段里，拌匀即可

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一盘爽口的凉拌莴笋头，诱人没有

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莴笋叶营养丰富，含有蛋白质，膳食纤维，糖类，维生素A，b族维生素，维生素C以及钙，镁，钾，铁，磷等营养成分。对人体有以下功效:1.增强饱腹感，减少对高热量食物的摄入，抑制脂肪的吸收，减肥瘦身。2.刺激肠胃消化液的分泌，促进肠胃蠕动，加速体内毒素的排出，润肠通便。3.促进产妇乳汁的分泌，有效的预防和抵抗癌症。

莴笋叶具有以下几种功效:第一种，莴笋叶中所含有的膳食纤维和纤维素，可以促进胃肠道的蠕动，具有润肠通便的功效，而且纤维素还可以增加饱腹感，适合减肥瘦身的人群食用；第二种，莴笋叶中所含有的莴苣素，具有开胃健食的功效，可以促进胃肠道消化液的分泌；第三种，莴笋叶中所含有的黏液蛋白，具有消炎的功效，可以治疗慢性胃炎。

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