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大家好，关于黄精是什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于什么是黄精的知识，希望对各位有所帮助！
黄精是什么东西
黄精（学名：Polygonatumsibiricum），百合目百合科植物，又名：鸡头黄精、黄鸡菜、笔管菜、爪子参、老虎姜、鸡爪参。为黄精属植物，根茎横走，圆柱状，结节膨大。叶轮生，无柄。药用植物，具有补脾，润肺生津的作用。
产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、内蒙古、宁夏、甘肃（东部）、河南、山东、安徽（东部）、浙江（西北部）。生林下、灌丛或山坡阴处，海拔800-2800米。朝鲜、蒙古和苏联西伯利亚东部地区也有。
扩展资料：
食用价值：
黄精性味甘甜，食用爽口。其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用，可令人气力倍增、肌肉充盈、骨髓坚强，对身体十分有益。黄精根状茎形状有如山芋，山区老百姓常把它当作蔬菜食用。
经济价值：
我国野生黄精属植物种质资源丰富，并且蕴藏量巨大，因集药用、食用、观赏、美容于一身，市场需求量日益增加，具有良好的经济效益。因此，全方位、多层次地开发利用该属植物，前景十分广阔。
观赏价值：
黄精具有发达的贮存养分的根状茎，易于林下和盆栽观赏。早春时节，植株破土而出，吐新纳绿；春末夏初，黄绿色花朵形似串串风铃，悬挂于叶腋间，在风中摇曳，甚是好看；其花期可长达20d，花谢果出，由绿色渐转至黑色、白色、紫色或红色，直至仲秋，满目芳华，别具魅力。
从赏花到观果长达半载，是不可多得的观赏佳品。将其作为地被植物种植于疏林草地、林下溪旁及建筑物阴面的绿地花坛、花境、花台及草坪周围来美化环境，无不适宜。
参考资料来源：百度百科-黄精
什么是黄精
黄精是百合科、黄精属植物。根状茎圆柱状，由于结节膨大，因此“节间”一头粗、一头细，在粗的一头有短分枝，直径1-2厘米。
茎高50-90厘米，或可达1米以上。花序通常具2-4朵花，似成伞形状，总花梗长1-2厘米，花梗长（2.5-）4-10毫米，花被筒中部稍缢缩，裂片长约4毫米。
花丝长0.5-1毫米，花药长2-3毫米；子房长约3毫米，花柱长5-7毫米。浆果直径7-10毫米，黑色，具4-7颗种子。花期5-6月，果期8-9月。
主要价值
根状茎为常用中药“黄精”，黄精食之性味甘甜、爽口，又是很多中药配方的主要材料，秦岭林区具有悠久的采用传统。
黄精可用于脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足、内热消渴等症及治疗肺结核、癣菌病等。黄精根茎含有多种营养成分，包括糖分、脂肪、蛋白质、淀粉、胡萝卜素、维生素等，生食、炖服均可，既可以充饥，又可以健身。
以上内容参考百度百科-黄精
黄精是什么药材
经常接触中药的人可能就会知道有一味中药叫黄精，黄精听起来名字可能比较少见，但是其实黄精是一种功效作用都比较重要的药材。那么，黄精到底是什么呢？黄精又有哪些功效作用呢？黄精具体是怎么食用的呢？
1、黄精的功效作用
（1）黄精是属于性平的药材，同时也是有气阴双补的作用，还能主要治疗气阴两虚之面色萎黄、困倦乏力、口干食少的症状。
（2）黄精富含黄精多糖、低聚糖、淀粉及多种氨基酸等营养成分，可以药食两用，如果平时适量进补的话，可以延缓衰老，对改善头晕、腰膝酸软、须发早白等早衰症状有着一定的帮助。而且黄精也是一种滋补品。
（3）不过需要注意的是，其性质滋腻，易助湿邪，大量的服用容易导致身体出现湿邪淤积的情况，因此脾虚有湿、咳嗽痰多及中寒泄泻者不宜食用。
2、黄精的食用方法
（1）黄精党参鸡汤
原材料：嫩母鸡1只，黄精30克，党参30克，淮山药30克，生姜3片。
制作方法：将鸡杀好去毛择洗干净；生姜削皮切片洗净，黄精、淮山药、党参洗净；将材料一起放入炖盅内，加水适量，加盖文水隔水炖2小时，加少量食盐调味，去药渣，饮汤，食鸡肉。
养生功效：此方适合治疗胃及十二指肠球部溃疡、头晕眼花、腰膝酸软、产后血虚、病后体弱、舌干苔少。
（2）党参黄精猪肚
原材料：党参、黄精各30克，山药60克，橘皮15克，糯米150克，猪肚1个。
制作方法：猪胃洗净，党参、黄精煎水取汁。橘皮切细粒，加盐、姜、花椒少许，一并与糯米拌匀，纳入猪肉，扎紧两端。置碗中蒸熟服食。
养生功效：此方适用于脾胃虚弱，少食便溏、消瘦乏力等症状。
3、黄精食用需注意
（1）黄精宜放置通风干燥处，防霉，防蛀。
（2）黄精一日的用量为10到30克。煎汤服用，亦可煎膏滋，浸酒后服用。
4、该怎样挑选黄精
在挑选黄精时看看外皮是否呈现出黄金色，和姜的样式很相似，然后是看看够不够坚硬，闻一闻气味是否正常，如果有腐臭的不宜购买。在购买的时候一定要选择正常的不适腐烂的，一些腐烂的而且有异味的黄精是不建议购买的。
5、黄精的饮食搭配
（1）黄精和首乌一起吃：可降血脂
（2）黄精和枸杞子一起吃：可养精气
（3）黄精和鸡肉一起吃：可养血补气、润发黑发
（4）黄精和鹿肉一起吃：可强身健体、补肾壮阳
6、黄精适用及禁用
（1）适宜人群：适宜脾胃虚弱，体倦乏力，口干食少，肺虚燥咳，精血不足，内热消渴等人群。
（2）禁忌人群：中寒泄泻，痰湿痞满气滞者忌服。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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