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最近很多小伙伴在找鱼饼怎么做好吃的相关内容，以及潮汕鱼饼怎么做好吃对应的知识点，劳动晚报小编为大家整理一下《鱼饼怎么做好吃》的相关资讯，另外还找了一部分有关《潮汕鱼饼怎么做好吃》的内容，文章篇幅比较长，希望对大家有帮助！
本文目录一览：
- 1、鱼饼的做法有哪些，哪一种更好吃？
- 2、怎么做适合小孩吃的鱼饼4款做法
- 3、鱼饼怎么做好吃
- 4、鱼饼的做法
鱼饼的做法有哪些，哪一种更好吃？
今天给大家分享一个鱼饼的做法，做出来的鱼饼非常的好吃！
鱼饼的制作方法和需要用到的食材有，一条鱼，鸡蛋，面粉，蚝油，鸡精，五香粉，大葱。
1、我们要把买来新鲜的鱼清洗干净，将她的鱼皮和鱼刺儿取下来，只留下新鲜的鱼肉就可以！把鱼肉在清水中再次清洗干净，然后控干水分用，都把它剁碎剁成鱼肉泥儿！
2、然后在鱼肉泥里面加入一勺的蚝油和一勺食盐，再加入三勺的鸡精。和一个鸡蛋，再放入少量的五香粉，搅拌均匀，让它腌制一会儿，腌制的时间大约在5分钟左右就可以！
3、在手上抹一些花生油和清水，把刚才腌制好的鱼肉呢轻轻的拍打一会儿。然后把鱼肉呢，分别拿出来一小块，再拍打成鱼肉饼的形状！拍打一会儿鱼肉泥儿，是为了让做出来的鱼肉饼更加的筋道！
4、接着在平底锅上刷入少量的油，把刚才拍好的鱼肉饼放上去。上面一层也刷上少量的食用油，然后慢慢地煎制！反复的翻拌，直到两面煎至呈金黄色就可以啦！
然后鱼肉饼就做好了，是不是非常的简单哪！
还有另外一种做鱼肉饼的方法，需要用到的食材有:食用油、食盐、生姜、大蒜、料酒、番茄酱、淀粉。
1、首先第一步，我们也是要把鱼肉清理干净，把鱼刺儿和鱼皮都要去掉，只剩下鱼肉，然后把鱼肉清洗干净，再在鱼肉里面加入姜和蒜和料酒再加入少量的食用盐，腌制一会儿，腌制一会儿之后。再把鱼肉切成泥儿。
2、然后再把鱼肉泥搓成一个个的小丸子，然后在小丸子上裹上面粉。裹上面粉之后，再压成小饼，在锅中刷上的油，把鱼肉饼煎制成两面金黄，上面再撒一些番茄酱就可以吃啦！
这是两道制作鱼肉饼的方法，还是比较简单的！
怎么做适合小孩吃的鱼饼4款做法
鱼饼味道鲜美，而且营养丰富，尤其受到小朋友的喜欢。你了解鱼饼要怎么做才好吃吗?下面，我来为你介绍适合小孩子吃的鱼饼做法。
鲑鱼饼的做法
鲑鱼饼的做法食材准备
鲑鱼肉100克，软米饭50克，油菜15克，洋葱末15克，黄瓜粒15克，西红柿片20克，鸡精、食盐、色拉油各少许。
方法 步骤
1.油菜煮熟，切碎;鲑鱼肉切成末。
2.料理盆里放入鱼肉末、油菜、洋葱、黄瓜、鸡精、食盐、软饭充分搅拌，捏成若干份椭圆形。
3.平底锅中放少许色拉油烧热，放入捏好的材料，压成饼状，盖上锅盖两面煎煮成熟，装盘，以切片的西红柿装饰盘边即可。
烩鱼饼的做法
烩鱼饼的做法食材准备
鱼蓉300克，笋1块，菜心2棵，木耳少许，料酒、盐各6克，味精2克，色拉油800克，水淀粉适量。
方法步骤
1.鱼蓉加料酒、盐、味精、清水和成鱼缔;笋切片;木耳泡发后撕成片;菜心洗净。
2.一炒锅放油烧热，鱼缔挤成小球，粘到锅边上压成饼状，煎熟;菜心入油滑至断生，捞出。
3.锅留底油，放笋片、菜心、木耳煸炒，加水。
4.下鱼饼同烩，烧沸后加盐、味精，勾芡。
鲮鱼饼的做法
鲮鱼饼的做法食材准备
鲮鱼肉500克，胡萝卜粒50克，青豆30克，肥猪肉20克，食用油20毫升，糖15克，淀粉50克，盐、味精、鸡精、香油各适量。
方法步骤
1.将肥猪肉切粒，把胡萝卜粒、青豆、猪肉粒放入鲮鱼肚中拌匀。
2.再加盐、味精、糖、鸡精、淀粉拌匀，加入生油、香油，拌匀后倒在方盘里，抹平，蒸8分钟。
3.蒸熟冷冻后用心形印模印出鱼饼，下锅煎至金黄色即可。
小贴士
煎时要注意火候，用中火才不易煎破皮。
煎奶油鱼饼的做法
煎奶油鱼饼的做法食材准备
活草鱼1条(1000克左右)，猪肥膘肉50克，洋葱米50克，面粉5克，鸡蛋2个，生菜叶6片，黄油50克，花生油50克，盐、味精适量，胡椒粉1克，沙司50克。
方法步骤
1.将鱼去皮、去刺、去头尾，取鱼肉斩成泥。肥膘肉剁成泥。
2.将鱼泥、肥膘肉泥搅匀，加入鸡蛋清、盐、面粉打起，再放入洋葱米、胡椒粉、味精拌匀成鱼蓉料。将黄油和面粉搅匀，做成10个圆片，放入冰箱内冻硬待用。
3.将鱼蓉料分成20份。在模具里先放鱼蓉料1份，上放黄油1片，再在黄油上面盖上1份鱼蓉料。用鱼蓉料将黄油包住，直至将鱼饼做完为止。
4.用平锅放油50克，烧至七成热，逐个将鱼饼下入平锅，煎至两面呈金黄色，待里面熟透，黄油溶化出锅，摆放盘中，拼上6片生菜叶，带1小碟沙司上桌即成。
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鱼饼怎么做好吃
鱼饼是一道非常美味的小吃，做法简单，下面分享它的做法给大家参考。
工具/材料
草鱼肉300克，面粉30克，香葱、姜蓉适量、料酒适量。
01
首先把鱼肉清洗干净，然后剁成肉饼，
02
加适量的盐、30克的面粉搅拌均匀。
03
再加适量的香葱、姜蓉、料酒搅拌到很粘为止。
04
热锅下油，用勺子把适量的鱼饼装到锅里用小火煎，煎至两面金黄色就可以了。
鱼饼的做法
鱼饼是大家日常生活中常见的美食，鱼饼以江西地区最为出名，制作出来的鱼饼味道鲜而不腥，而且营养也很丰富，那么大家知道鱼饼的做法吗?鱼饼怎么做好吃呢?下面我就为大家介绍一下鱼饼的做法大全。
家常鱼饼
材料
鳜鱼250克，鸡蛋100克，香菇(鲜)15克，菠菜25克，盐15克，淀粉(玉米)30克，味精3克，香油5克，菜籽油50克，猪油(炼制)15克。
做法
1.将净鱼肉用刀剁茸，盛入盆内。
2.菠菜洗干净，切成段，香菜也是一样洗净，然后放一边备用，用碗盛清水100毫升，加入淀粉调匀，倒入盛鱼茸的盆内和匀。
3.和匀的.鱼茸再加入细盐10克，从左至右顺一个方向搅打，加入鲜蛋搅打上劲。
4.锅置中火烧热，加入菜籽油，加热至六成，用左手抓鱼茸，以拇指与食指间挤出，略比肉丸大些，用瓷汤匙蘸水，逐个舀入油锅中炸。
5.待鱼茸浮于油面时，开始象点油的灯盏一样，中间陷下去，既而逐渐膨胀，像乒乓球浮于油面，待呈淡黄色，翻动时略有响声，即可捞起滤油。
6.炸好的鱼饼捞出片刻，每个鱼饼即会软落，将锅放炉火上，加入鲜汤1000毫升，放入鱼饼，烧开10分钟。
7.鱼饼里面会饱含汤汁，再加盐10克、水发香菇、味精、最后放菠菜、大油，起锅盛碗内，淋上香油即可。
土豆菠菜鱼饼
材料
烟熏马鲛鱼柳400g，熟土豆600g，汆好的菠菜400g(剁碎)，鸡蛋4枚，牛奶3汤匙(45ml)，面粉2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)。
做法
鸡蛋在碗中打散;将牛奶、面粉、盐和白胡椒粉放入鸡蛋液中混合搅拌均匀。
熟土豆去皮，用擦板擦成丝，然后和汆好的菠菜碎混合均匀，再倒入鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
取1/3量的土豆菠菜均匀地放到铺有牛油纸的烤盘模具底部，上面再放上一层烟熏马鲛鱼柳(200g)。同样步骤重复一次，最后再在最上面放上余下1/3量的土豆菠菜。
南瓜鱼饼
材料
鱼浆300公克，南瓜200公克，蒜泥1大匙，姜末1小匙，盐适量，胡椒粉1小匙，绍兴酒1大匙。
做法
1.南瓜去皮，放入蒸锅中以大火蒸约15分钟至熟，取出后趁热捣成泥，备用。
2.取一调理盆，放入鱼浆、蒜泥、姜末、作法1的南瓜泥与所有调味料拌匀。
3.把作法2的南瓜浆捏成扁平饼状，放在蒸盘上以蒸锅蒸熟，取出摆盘。
4.取平底锅，热后加入少许沙拉油，把作法3的南瓜鱼饼放入煎至两面焦黄即可。
鱼饼怎么做好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于潮汕鱼饼怎么做好吃、鱼饼怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。
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