烘培与烘焙的区别（烘焙怎么读）

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本文目录一览：

• 1、“烘培”与“烘焙”哪个词正确？
• 2、烘焙、烘培的读音和意思的差别
• 3、你知道“烘焙”、“烘培”的读音和词意有什么区别吗？
• 4、烘培与烘焙的区别是什么？

“烘培”与“烘焙”哪个词正确？

“烘焙”是正确的写法，是对的。

　烘焙：

【拼音】hōng bèi

【解释】本意是用火烘干，一般指蛋糕类产品制作流程之一或者制茶工艺。

1、蛋糕类产品制作流程之一

烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。

2、制茶工艺

烘焙，往往是制茶工艺中的最后一道工艺，其目的是蒸发茶叶内多余水分，促使叶内含物起热化、构香作用，增迸和固定品质，以利贮藏 。

【出处】用火烘干

1、五代 齐己 《谢人惠纸》诗：“烘焙几工成晓雪，轻明百幅叠春冰。”

2、宋 周密 《癸辛杂识别集·银花》：“缝补、浆洗、烘焙替换衣服，时其寒暖之节，夜亦如之。”

3、《三国演义》第二八回：“ 郭常 陪 关公 、 孙乾 於草堂饮酒。一边烘焙行李，一边喂养马匹。

烘：

【拼音】hōng

【解释】1、用火或蒸气使身体暖和或使物体变热、干燥：～箱。～手。～干（gān）。～烤。～焙。

2、烧。

3、衬托，渲染：～衬。～托。～染。～云托月（喻从侧面加以点染以烘托所描绘的事物）。

培：

【拼音】 péi

【解释】1、为保护植物或墙堤等，在根基部分加土：～土。～种（zhòng）。～修。～植。

2、帮助和保护人的成长：～养。～育。～训。

焙：

【拼音】 bèi

【解释】用微火烘烤：～干。～烧（在物料熔点以下加热的一种过程）。

综上所述：

不难看出烘是与或有关，其后一般应跟与火有关的焙，而不是与土有关的培，所以“烘焙”是正确的写法，是对的。

烘焙、烘培的读音和意思的差别

烘培是错误的，是烘焙的歧义写法。

1、读音：[ hōng bèi ]

2、释义：用火烘干（茶叶、烟叶等）。

3、引证：《三国演义》：“ 郭常陪关公 、孙乾於草堂饮酒。一边烘焙行李，一边餵养马匹。”（郭常陪着关公和孙乾在草堂喝酒，一边烤衣服，一边喂马）

4、例句：在一个大碗里，加入准备好的枣椰子，胡桃，糖，烘焙粉和面粉。

汉字笔画：

扩展资料

近义词：炙烤、烘烤

一、炙烤

1、读音：[ zhì kǎo ]

2、释义：在火上烤。

3、引证：沈正《局中局》：骄阳似火，烈日炙烤着大地，我们的初一新生军训正如火如荼地进行着。

二、烘烤

1、读音：[ hōng kǎo ]

2、释义：由加热作用而使其（如面包）发脆、受热、变为棕色。

3、引证：用火燥物。如：我们在帐篷旁边烧起一个火堆，一面烘烤着湿透了的衣裳，一面海阔天空地闲扯。

你知道“烘焙”、“烘培”的读音和词意有什么区别吗？

一、读音区别

1、烘焙：[ hōng bèi ]

2、烘培：[hōng péi]

二、词意区别

1、烘焙：用火烘干（茶叶、烟叶等）。

2、烘培：指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。

烘培是方言，并不在汉语词语里记载，也就是说没有这个词语，但是民间有使用的，就变成了约定俗成的词了。

烘焙

出处：《三国演义》第二八回：“ 郭常陪关公 、 孙乾於草堂饮酒。一边烘焙行李，一边餵养马匹。”

白话译文：郭常陪着关羽和孙乾在草堂里吃饭喝酒，一边用火烘烤着潮湿的行李，一边喂养着所骑的马匹。

扩展资料

烘焙的近义词：烘烤、烘干

一、烘烤

读音：[ hōng kǎo ]

释义：由加热作用而使其（如面包）发脆、受热、变为棕色。

出处：魏紫薇《上山下乡》：我们在帐篷旁边烧起一个火堆，一面烘烤着湿透了的衣裳，一面海阔天空地闲扯。

二、烘干

读音：[ hōng gān ]

释义：藉火烤干。

出处：哥伦比亚·马尔克斯《百年孤独》： 平庸将你的心灵烘干到没有一丝水分，然后荣光才会拨动你心灵最深处的弦。

烘培与烘焙的区别是什么？

“烘培”是错误的写法，正确的是“烘焙”，具体释义如下：

读音：hōng bèi

表达意思：用火烘干（茶叶、烟叶等）；面包、蛋糕类产品制作流程之一。

词性：通常在句中作动词，修饰主语或宾语。

例句：在烘焙咖啡豆的时候，我们常常通过改变温度来增加其香味。或许可以通过同样的方法来改进开心果的口味。

近义词介绍：烘烤

读音：hōng kǎo

表达意思：将物体直接置于热源处或以高温干烤。

词性：通常在句中作动词，修饰主语或宾语。

例句：由于花生糊可以用于从烘烤食品到烹饪调料等几十种产品，对于花生糊的注意就更显得重要了。

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