腊八粥的由来(腊八粥的由来故事)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于腊八粥的由来，腊八粥的由来故事这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

腊八粥的由来 腊八粥的来历

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先。同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

腊八粥的由来

腊八始于佛门，是佛教的节日，食腊八粥的食俗也同样由佛门渐渐传至民间。

腊八节是佛教盛大的节日之一。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。为纪念此事，佛教徒于此日举行仪式，以米和果物煮粥供佛。

自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来施舍给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行仪式，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日。

关于腊八粥的故事

相传朱元璋少时为地主家放牧，过着吃不饱、穿不暖的生活。有一次，正是腊月初八这一天，他在野外放了一天羊，到晚上还没有吃上一顿像样的饭菜。于是他就在野外到处找东西充饥。突然间，他在田边发现一只长得肥肥的大老鼠慌慌忙忙逃进一个老鼠洞里，朱元璋走近那个洞口，用树枝掏了掏，在老鼠洞中发现了一些各种各样的粮食，显然，这是老鼠的冬储粮。朱元璋掏了一大把五谷杂粮，其中有小米、玉米、花生、红豆等。他将这些杂粮洗净，煮成粥，吃起来美味可口。朱元璋做了皇帝后，仍惦记着他少时亲自做的“杂粮粥”。他规定在御膳堂要做这种五谷杂粮粥，并钦定这种粥的名称为“腊八粥”。御厨在粥中另加入芡实、莲子、桂花、桃仁、小枣等，使这种粥格外香甜可口。后来这种粥又传到民间，一直相延到今。

各地腊八粥：

因为地域的差异，各个地方的人在腊八节当天虽然都有食用腊八粥的习俗，但是里面的食材却有着很大的差异，下面就来说说各地腊八粥有什么不同。

1、北京腊八粥

在《燕京岁时记·腊八粥》中有记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。古代的燕京就是现在的北京，到了现在，腊八粥变得更为简单了些，食材主要是红枣，黑米，香米，核桃，葡萄干，小米，红豆，玉米，红糖等等。

2、天津腊八粥

天津和北京距离不远，因此两地的腊八粥的食材比较类似，但是有些比较讲究的则是在原有食材的基础上还要再加上莲子，薏米，粘黄米，桂圆肉，绿豆，芸豆，糖水桂花，白果，百合，珍珠米，大麦仁，粘秫米等等。

3、青海腊八粥

青海的腊八粥和大家常吃的腊八粥不太相同，他们吃的是饭，麦仁饭，用刚碾好的麦仁和牛肉羊肉一起煮，并且要用文火熬煮一个晚上，在煮的时候还要加入调料，主要有青盐，花椒，草果，姜皮，苗香等等调料，煮的软烂之后就可以食用了。

4、四川腊八粥

四川的腊八粥是吃咸的，所以腊八粥不是所有都是甜的，有的地方是煮咸的食用，四川就是，当然四川也是一个大省份，所以各个地区的口味还是会有差异，不仅仅是咸的，甜的，辣的，麻的各种口味都有。而咸的腊八粥里面一般放花生，白萝卜，肉丁，黄豆等等食材。

5、甘肃腊八粥

甘肃传统的腊八粥用的是五谷和蔬菜一起煮，而到了现在城市里煮腊八粥则会放大米，肉丁，豆类，莲子，白果，红肿，葡萄干，核桃仁，杏干，青红丝，瓜干，白糖等等食材。

6、陕西腊八粥

陕西的腊八粥就类似大家所熟知的那种腊八粥，又被叫做八宝粥，主要食材有小豆，绿豆，豇豆，小枣，大米，江米，粘黄米等等。

在今天，“腊八粥”已经没有了施舍和佛家的任何意味，早已经成为中国美食文化中的一分子，成为家庭餐桌上的常客了。

腊八粥的由来简短

腊八节都是用来祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟尼，成佛之前曾经苦行多年，饿得骨瘦如柴，决定不再苦行，这时遇见一个牧女，送他乳糜食用，他吃了乳糜后，恢复了体力，便端坐在菩提树下入定，于12月8日成道，称为“佛成道节”。佛寺在这天举行诵经，并效法成道前牧女贡乳糜的传说故事，用香谷和果实做粥供佛。腊八这一天有吃腊八粥的习俗。我国喝腊八粥的的历史，已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。腊月节，农历十二月，人们习惯称为“腊月”。据说秦始皇统一以后，下令将每年十二月改称为“腊月”。而“腊”这一词到汉代才正式出现。

把农历十二月称为“腊月”的原因：《祀记》上面解释：“蜡者，索也，岁十二月，合聚万物而索飨之也。”“腊”与“蜡”相似，祭祀祖先称为“腊”，祭祀百神称为“蜡”。“腊”与“蜡”都是一种祭祀活动，而多在农历十二月进行，人们便把十二月称为腊月了。

腊八粥的来历是什么

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。

自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。

佛家说法

腊月初八吃“腊八粥”，是由中国佛教徒纪念释迦牟尼佛成道而形成的风俗。佛教的创始者释迦牟尼，本名乔达摩·悉达多，是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，年轻时见众生受生老病死等痛苦折磨，为寻求人生真谛与生死解脱，舍弃王族生活，出家修道。他在雪山苦行六年，常常日食一麦一麻。

后来发现一味苦行并非解脱之道，于是放弃苦行下山。这时一位牧女见到他虚弱不堪，便熬乳糜（奶与谷物共煮而成）供养他。释迦牟尼的体力由此恢复，随后于菩提树下入定七日，在腊月初八，夜睹明星而悟道成佛。

自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。也有的寺院于腊月初八以前由僧人持钵，沿街化缘，将收集的米、栗、枣、果仁等煮成腊八粥散发给穷人。大家认为吃了可以得佛陀保佑，所以贫穷人家称它“佛粥”。

一般，寺院的佛粥既美味且量多，以满足来寺院参加纪念法会的善男信女需要。有些信众专门奔“粥”而来，认为腊八供养佛陀的粥吉祥，不仅自己食用，还带回家供家人享用。年复一年，寺院做腊八粥的传统便广泛传播到民间。

关于腊八粥的由来的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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