菠萝怎么削皮(菠萝如何削皮)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下菠萝怎么削皮的问题，以及和菠萝如何削皮的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

菠萝如何削皮

菠萝怎么削皮？现在正是吃菠萝的旺季，很多人买回家整个的菠萝却不知道菠萝怎么削皮，去皮的菠萝怎么保存，今天小编就来告诉大家菠萝怎么削皮和去皮的菠萝如何保存吧！

菠萝传统削皮方法

削菠萝时最重要的一点是削掉那些非常难吃的粗皮和挖掉那些尖刺，不幸的是，要做到这点，除了要浪费一些果肉外另无其他容易的方法。

1、切掉菠萝的底端，使其能竖立在砧板上，大面积地从顶部到底部垂直方向切掉果皮。

2、切掉的果皮要有一定的厚度，以便尽可能地带走菠萝刺。

3、用尖角水果刀一个一个地挖掉残留在果肉内的菠萝刺。每次挖的深度要足够，如果还留有尖刺，不妨在其周围多挖掉一些果肉。

4、挖完剥落刺后就可以切片食用了。

菠萝怎么削皮最好？

【原料】菠萝1个，盐少许。

【工具】菜刀，水果刀。

1、用菜刀切去菠萝带叶子的一端并切去另一端。

2、像切西瓜一样，从中间切菠萝，将菠萝对开。

3、每半块再平均切开，均分为四份，再将四份均分为八分。

4、用水果刀横向均匀划几刀，不要切透（水果刀小巧，操作比较灵活）。

5、水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来，按照同样的方法，把其他菠萝肉都削下来。

6、取一盆清水，菠萝肉放进去，放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用。

去皮的菠萝如何保存呢?

1、用保鲜膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下;

2、放在一个比菠萝大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过菠萝.可以保存24小时,建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物不宜那样存放。

以上就是小编为大家介绍的菠萝怎么去皮以及去皮的菠萝如何保存，菠萝味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。爱吃菠萝的童鞋们不妨买个菠萝回家吧，不过千万不要过多食用哦。

菠萝怎么削皮切果肉

菠萝是我们最常吃的水果之一，可以削皮后直接吃，也可以用来榨汁喝，当然还有很多吃法，不过最基本的你要学会菠萝如何削皮，并且能将菠萝果肉切好而且还切的好看，下面我一次性教给你吧！

削菠萝皮时，一手拿刀、一手握住尾部菠萝叶柄处较好施力，因此削皮前须先将尾部的菠萝叶尖锐处削除，以免割伤手。手持菠萝，让叶片朝下，用刀子将突起尖锐处削除。

1.留尾条状削皮法：

手持菠萝尾部叶柄，菠萝头朝下，用刀由上往下直接削出长条状菠萝皮，再将菠萝头部切除，仅留尾部叶柄与果肉。

2.留尾环状削皮法：

菠萝头部先切除，手持尾部叶柄，持刀由内往外推、以绕圈环状法切皮。接近尾部的菠萝皮若以环状法削皮易削到手，因此这里同样采「条状削皮法」，菠萝头朝下，用刀由上往下削皮。

3.去头去尾条状削皮法：

菠萝尾部叶片与头部均先切除，将菠萝立于砧板上，用刀由上往下直接削出长条状菠萝皮。

小叮咛：

一、削皮用的刀子洗净后要完全擦干，不可让水分残留在刀面，因为菠萝接触到水会产生酵素，吃进口中与唾液接触后会产生化学变化而使嘴皮易破。

二、削皮时可削得深一些，连接果皮约0.5公分厚度的果肉也可一起切除，这样才能完全将菠萝皮切除干净。

以下2种切法，若削皮时选择留尾的方式，切果肉时便可一手持菠萝尾部叶柄、一手拿刀。若削皮时选择切除尾部，切果肉时便需将菠萝放在砧板上再下刀。

不带芯切法：直接在菠萝头部下刀，下刀处为菠萝芯四边各切一刀到叶柄部，垂直下刀切下不带芯的菠萝肉，再于菠萝叶柄端前直接切断。

带芯切法：直接在菠萝头部下刀，下刀处为菠萝芯中央直接切到叶柄部，共切四刀呈八等分，再于菠萝叶柄端前直接切断，就会切出八条连心带肉的菠萝。

黑籽切除法：菠萝果肉接近果皮处会有部分黑籽，带有黑籽的果肉入口嚼时候易有果渣，所以果肉切块前可先顺着果肉表面的菱格纹以V字切法切下黑籽处。

菠萝头较甜：

靠近菠萝头位置的果肉滋味较甜，相较之下接近尾端叶柄处的果肉甜度较低。

口感大不同：

大多数人以为菠萝芯不能食用，其实菠萝芯是可以吃的。菠萝芯相较于菠萝果肉来说，果汁较少、甜味较低，口感也较硬脆，切果肉时保留菠萝芯，就可吃到软、硬两种口感。

配蘸酱变化多：

菠萝除了可直接吃果肉，还有多种吃法，可直接将盐抹于果肉上，或是以果肉蘸梅子粉也很美味。另外将酱油膏与糖粉以10：1比例做成蘸酱，搭配菠萝果肉享用，为农家创意吃法。

菠萝尾打汁不浪费：

靠近菠萝尾部位置的果肉甜度较低，适合用来制成菠萝汁，添加苹果丁一起打制口感较顺，菠萝肉、水、苹果丁、蜂蜜以1：2：1：0.1比例调制，倒入果汁机高速拌打均匀即可。

一、避免日照曝晒

菠萝属于后熟性水果，放在日光下久照易加速催熟，所以只要将菠萝静置室内阴凉处即可。

二、食用前再削皮

买回家的菠萝如果没有要立刻享用，不要先削皮，食用前再将果皮削除，较易保存水分与果香。

三、摆在苹果旁加速催熟

果皮为橘黄色的菠萝可存放约7天，青绿色果皮的菠萝可存放约10天。若想让菠萝加速催熟，可将菠萝与新鲜苹果放在一起，能使菠萝更易熟透。达人提醒，外皮呈橘黄色且流汤的菠萝大多已熟可食用，若削皮后果肉闻起来有发酵的酸味，且果肉有局部发黑的现象，表示已熟透过烂，不建议食用。

菠萝除臭妙用多

一、除新木柜异味

新购入的木质家具柜常会有股味道，可将果皮呈青绿色、约三分熟的菠萝摆放进去约2∼3天，可适度消除异味。

二、除新屋油漆味

刚粉刷过的新屋会有股油漆味，可将约三分熟的菠萝摆放在地板角落或是室内窗台，约2∼3天即可去除味道。

三、除车内异味

车内出现异味时，可将果皮呈橘黄色、约八分熟的菠萝摆放在车内座椅上，紧闭车门、车窗，12∼24小时后，车内便会飘散淡淡菠萝香。

菠萝在家里怎么削皮

1、先不把菠萝叶切掉，这样削菠萝比较好削，用大刀从菠萝的表皮从上往下削下去。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉哈。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。

2、直到把所有表皮都大概削掉,再削菠萝的叶子处的表皮。全部大概削完就是这样的。认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，所以取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。

3、剔除一排后就是这样的。以此类推把剩下的继续削完。然后把菠萝叶子切掉，再切成几等份。再把几等份的菠萝切成丁。

4、最后要泡下盐水，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。

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