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大家好，今天小编来为大家解答排骨汤怎么炖这个问题，排骨汤怎么炖下奶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
如何炖排骨汤
[1]白萝卜炖排骨汤的做法
食材用料:
猪大排500克、白萝卜300克、枸杞适量、红枣适量、
姜适量、料酒适量、盐适量、香菜少许、胡椒粉少许。
做法步骤：
[1]猪大排凉水洗净，一定要多洗几遍，洗好备用；
[2]白萝卜洗净切块，姜切片，红枣洗净切成两半，去掉核，枸杞洗净备用；
[3]锅中放入洗净的排骨，倒入凉水，放入切好的姜片，以及少许料酒，大火烧开焯一下，去除排骨的腥味，将焯好的排骨盛出备用；
[4]另起锅，将焯好的排骨凉水放入锅中，并且放入姜片，大火烧开；
[5]锅开以后放入红枣煮10分钟左右；
[6]10分钟之后放入事先切好的白萝卜块，大火煮至萝卜变透明，排骨和萝卜都基本熟了就可以了，具体根据排骨的量决定～没有固定时间，我用了半个小时；
[7]放入枸杞，改小火炖5～10分钟；
[8]放入调味的盐，胡椒粉，搅拌一下，关火；
[9]盛入碗中后，放少许香菜，大功告成。
小贴士
枸杞不可放太多，易上火；
胡椒粉等调料：可以根据自己的口味添加。
[2]冬瓜炖排骨汤的做法食材用料:
排骨2根、冬瓜1斤、枸杞10颗、油适量、盐少许、
葱2根、姜1小块、白胡椒粉少许、白米醋半汤勺。
做法步骤：
[1]冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净；
[2]冬瓜切小块、姜切片、切葱花；
[3]排骨冷水下锅煮沸腾、焯水；
[4]捞出冲去浮沫、控干；
[5]锅里放少许油、放入姜片爆香，倒入排骨炒干水份，炒出香味；
[6]加适量清水烧沸腾；
[7]倒入砂锅里、加入白米醋烧沸腾；
[8]用过滤网，滤掉多余的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟；
[9]枸杞洗净备用；
[10]排骨炖40分钟后，放入冬瓜炖熟，加入枸杞，用白胡椒粉、盐调味；
[11]出锅，盛碗上桌，撒上葱花即食。
小贴士
炖骨头汤加少许醋，能分解出骨头里的钙质，还增鲜；
喜欢汤更鲜美一些的，可在出锅前加少许鸡精。
排骨汤怎么炖好吃
玉米排骨汤的做法如下：
1、将排骨剁成块状，长短随意。
2、玉米去皮、去丝，切成小段。
3、葱切段，姜切片。
4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉。
5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。
6、煲熟，加入少许盐调味即可。
排骨汤怎样煮才好喝
排骨的营养价值
补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
补钙
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。山药营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，将之与排骨一起炖，就成了一道十分美味的汤
步骤
1.排骨洗净
2.锅内放入水，放入排骨煮沸
3.将排骨捞出洗净浮沫
4.山药去皮切滚刀块
5.将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆
6.加入姜片和葱结
7.放入适量料酒
8.滴入少许白醋
9.盖盖选择靓汤键
10.时间到后，电压力锅自动泄压，开盖，加入盐
11.调入鸡精即可盛出食用
排骨汤怎么炖和排骨汤怎么炖下奶的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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