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本文目录一览：
- 1、美式咖啡和意式咖啡有什么区别???
- 2、意式咖啡的特点是什么
- 3、一杯好的意式咖啡有那些特点和注意那些细节呢？
- 4、英式、美式、意大利的咖啡，都有什么特色？
- 5、意式咖啡的特点是？
美式咖啡和意式咖啡有什么区别???
意式与美式咖啡，主要差别是萃取方式。
意式咖啡主要用深烘阿拉比卡咖啡豆极细研磨成绵白糖状后，用意式咖啡机/摩卡壶/便携意式机等用蒸汽高压萃取出富含油脂，低咖啡因的浓缩咖啡。这种咖啡因为油脂丰富，非常适合拉花，卡布奇诺等含奶泡咖啡都是用意式咖啡做基底的。
美式咖啡类似于日本手冲，中型研磨咖啡粉加上滤纸，缓慢地用85°~95°高温水萃取得到。说美式=意式加水，那就是扯淡，不过是二战时美国大兵不适应浓厚的意式咖啡迫不得已的喝法罢了。美式咖啡咖啡因浓度较高(意式咖啡因为用蒸汽萃取，咖啡因会被破坏一部分)，油脂少(美式咖啡烘焙程度较低，研磨程度较粗)，咖啡豆本身风味比较突出。
意式咖啡咖啡因浓度低，油脂丰富，几乎没有酸味和橘味以外的风味，可以用于含奶泡的花式咖啡的制作。
拓展资料：
我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观，美式咖啡的特点就是简单速成。
“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。
美式咖啡口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。
意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。
参考资料：意式咖啡百度百科美式咖啡百度百科
意式咖啡的特点是什么
意大利咖啡的特点是口味比较纯正、浓烈，并且有很多不同的造型，咖啡的表面会覆盖一层较为浓郁的赤红色克利玛，并且在喝完之后杯子的底部还有留有咖啡浓郁的香味。种类有卡布奇诺咖啡、泡沫意大利咖啡、奶特/拿铁咖啡、克烈特和力士烈特双倍浓度的意大利咖啡等。
意大利咖啡：一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。
一杯好的意式咖啡有那些特点和注意那些细节呢？
我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同，主要可以分成意式咖啡、法式咖啡和美式咖啡。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观，美式咖啡的特点就是简单速成，一般的咖啡店里不会出售这种咖啡。通常我们在咖啡店里看到的分类只有两种，那就是单品咖啡和花式咖啡。
单品咖啡
单品咖啡就是用原产地出产的咖啡豆制作的咖啡，一般不加奶或糖的纯正咖啡。比如著名的蓝山咖啡、巴西咖啡、意大利咖啡、哥伦比亚咖啡……都是以咖啡豆的出产地命名的单品。意大利咖啡整体口感就比较浓烈，适合那些追求强烈味觉感受的人。巴西、蓝山、和哥伦比亚都是比较柔和的咖啡，蓝山咖啡，香醇甘滑、带微酸，为咖啡之极品；巴西咖啡，微香微苦，中性咖啡；哥伦比亚咖啡，柔软甘醇、芳香十足，如皇后般高雅。咖啡中的酸味绝非普通的酸，爱好咖啡的杨太太告诉记者，“是果酸味，而不是简单的酸味哦！”摩卡咖啡和炭烧咖啡虽然也是单品，但是它们的命名就比较特别。摩卡是也门的一个港口，在这个港口出产的咖啡都叫摩卡，但这些咖啡可能来自不同的产地，因此每一批的摩卡豆的味道都不尽相同。而炭烧咖啡是因为日本人最早用木炭烘培咖啡豆而得名，这种咖啡喝起来确实也有一种炭烧的味道，不会很浓，但是口味纯正，这可能和日本人饮食习惯比较清淡有关。
曼特宁咖啡是出产于印尼的咖啡豆做成的，比较苦，但是特别喜欢它的人会沉迷于它的苦后回甘。
英式、美式、意大利的咖啡，都有什么特色？
简而言之，就是意式浓缩咖啡口感浓郁，美式浓缩咖啡口感较淡。意式咖啡（Espresso）传入美国后，美国人按照自己习惯的口味，在煮出来的意式浓缩咖啡加入热水冲淡，就形成了“Americano”。
二者在制作手法上不同，意式咖啡常用的咖啡机为意式咖啡机，而美式咖啡机体积小巧方便，制作工序简单。
意式咖啡是利用热水冲过咖啡粉末的高压下冲泡而成，而美式咖啡则是将咖啡粉与水放入咖啡机里煮，再过滤得来。意大利人嗜好浓郁的咖啡，普通的意式浓缩咖啡还满足不了他们，甚至发展出双份的做法，意指照样的水，在足量的咖啡粉的基础上再加量，浓度提升一倍；而美式咖啡，在咖啡豆上的分量上是远不及意式咖啡的。
意式咖啡表层会有深褐色的泡沫，喝完后杯子壁上会残留所谓的“挂杯”，就是残留的泡沫状物；而美式咖啡通体褐色，近乎透明。
意式咖啡中加入泡沫牛奶制成的卡布奇诺，是意大利众多花式咖啡中最具代表性的一种，既在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆盖的头巾一样，因此得名。
卡布奇诺最基本的口味是松软泡沫和香浓咖啡的完美结合，跟据各人喜好再添加不同的水果，糖果等，会生出不同的感觉。
如棉花糖卡布奇诺表面的棉花糖和糖果仿佛让人置身于童话世界中；巧克力卡布奇诺中咖啡的淡淡苦味与巧克力的甜香相互交融等。
意式咖啡的特点是？
意式咖啡制作及标准ESPRESSO 咖啡豆中的营养和美味成分可分为A，B两大类。A类物质易溶于水，但在高温状态下容易分解变质。B类物质则难溶于水。 通常，人们采用过滤或烹煮的方式制作咖啡。统称为普通咖啡（rsgular coffee)，用过滤得方式取得的咖啡只含B类物质，这些方式不能得到咖啡的全部有效成分。其一致特点是味道淡而不纯。 19世纪末，意大利人积上百年的咖啡制作和饮用的经验，终于在技术上解决了这个问题，做出了ESPRESSO咖啡。从此，这种更香，更浓，更有营养，更充溢艺术气质的ESPRESSO咖啡便风靡了整个欧洲。 “ESPRESSO”原意为“快速”。则指在瞬间提炼出来的浓缩咖啡。ESPRESSO咖啡制作的工艺关键在于咖啡机中的锅炉。这个设计特别的小型锅炉产生90摄氏度的水和110摄氏度的高压蒸汽。在水，汽通过已整形好的咖啡粉时，90摄氏度的水溶出了A类物质并使之不分解，不变质，110摄氏度的高压蒸汽萃取出B类物质（ESPRESSO表层的金黄色的天然油脂就是其中的一部分）。ESPRESSO的咖啡因很低，只是其它咖啡品种的1/3。 制作ESPRESSO咖啡，所使用的是深煎炒，细磨研的7克咖啡粉，2盎司水，制作完成后，ESPRESSO咖啡只有1盎司（咖啡粉吸收1盎司）。因为如果机器工作时间过长，咖啡就会变苦。一杯上好的ESPRESSO最重要的标志是它的乳剂。乳剂应均匀，只能是金黄色，有5毫米厚。并能保持1.5-3三分钟或更长，不会散开。当你饮用咖啡时，它会像糖浆一样覆在杯壁上。应该着意使用专用的ESPRESSO咖啡杯，并提前将杯子温热。 卡布奇诺咖啡的制作CAPPUCCINO 20世界初期，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺咖啡是在偏浓的咖啡上，加入以蒸汽发泡的牛奶，泡沫高于杯口，上面还可以撒一些巧克力粉或咖啡粉亦或玉桂粉等。此时咖啡的颜色，就像卡布奇诺教会的修道士在深褐色的外衣上覆盖一条头巾一样，咖啡因此而得名。 制作好的浓咖啡倒入杯中，在准备牛奶。最好是优质牛奶。用冷牛奶，因为它起的泡沫较好，而且泡沫持续的时间长，味道也更鲜。把牛奶倒入导热良好的不锈钢罐内，要使喷嘴刚好处在牛奶表层下。不要把开关开的过大，但也不要过小。丰富的小气泡是最理想的。用勺轻轻地把泡沫盛在咖啡上，倒入剩余的牛奶，巧克力粉可防止煮沸的牛奶形成奶皮，并使味道更加可口。
以上就是意式咖啡的特点是什么和意式浓缩咖啡可以直接喝吗的相关信息啦，不知道有没有找到你想要的内容呢，记得收藏关注本站。
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