清炒小白菜(清炒小白菜的做法)

大家好，如果您还对清炒小白菜不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清炒小白菜的知识，包括清炒小白菜的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

清炒小白菜的做法

很多人都爱吃小白菜，因为大家都了解小白菜的营养很均衡，对于健康很有好处，在吃小白菜方面，很多人会选择把它清炒着吃，因为这样最能够品尝到它的原汁原味，下面我们就一起来聊一聊清炒小白菜的做法。

1、清炒小白菜选料

要做出上等美味的清炒小白菜，那么选择的小白菜千万不要吝啬，一定要选择新鲜优质的，只有好的品质才能够做出好的口味，然后要准备一些调味品，少量的盐和少量的糖，以及少量的白醋。做清炒小白菜所需要的配料不需要太多，只要能够改善一下它的淡味就可以了，如果放的料太多的话，会掩盖它的味道，而且也会降低它的营养价值，所以清炒小白菜不建议放太多的佐料。

2、做法步骤

制作清炒小白菜首先要把小白菜清洗到位，处理干净这一点非常重要，大家千万不能够疏忽，因为有可能在小白菜的表面吸附一些有害物质，需要进行清理才能够吃起来更放心。把清理干净的小白菜放到锅里面加入一些植物油，开中火进行爆炒，直到它炒热炒香后，再放入白醋和糖以及少量的食用盐，炒熟了就可以装盘上桌食用了。在炒的过程中一定要注意，不要用大火炒，这样容易炒烂炒糊。

3、清炒小白菜特色

清炒小白菜看起来比较的有诱惑力，让人看着就感觉食欲大增。它的味道更是让人非常的喜爱，吃起来清清爽爽的，没有一点其它的味道，正宗的清炒小白菜是可以提高食欲的，而且能够促进脾胃健康的，在平时我们可以经常制作这道菜肴来亲亲自己的肠子，这对于我们的健康是非常有益的一道小炒，如果想吃的话不妨自己动手来制作。

关于清炒小白菜的做法

1、首先准备好以下食材：小白菜250克、盐适量、鸡精适量。将小白菜洗干净后沥干、锅烧热后放油，放入小白菜，如下图所示。

2、然后翻炒均匀，如下图所示。

3、然后加点水，再翻炒均匀，如下图所示。

4、然后加入鸡精，如下图所示。

5、加盐，再翻炒均匀，如下图所示。

6、最后再加点水，翻炒均匀，就做好了。

清炒小白菜需要焯水吗 清炒小白菜的做法

很多人在炒菜之前，都有下锅焯水的一个习惯，那么小白菜是否也需要焯水呢？清炒小白菜一般是怎么做的呢？小白菜怎么清洗是比较干净的呢？

清炒小白菜需要焯水吗

最好还是焯一下，焯水之后小白菜口感会更好，还有利于保留其碧绿的颜色，让其看上去更有食欲，且现在培育小白菜的时候，为了防止它被虫蛀会喷洒农药，焯水之后就能去掉农药残留，同时去除食材中的草酸，食用起来更加放心。

清炒小白菜的做法

1、原料：小白菜250克、红辣椒5个、姜5克。

2、调料：盐5克、糖3克、鸡精2克。

3、将小白菜切成3厘米长的段控水，不用控太干净，姜切成丝，红辣椒掰成两段。

4、热锅倒入油，加入姜丝和红辣椒段，炒出香味后加入切好的小白菜，快速翻炒，等到小白菜的颜色变后加入鸡精、盐和糖调味即可。

小白菜怎么样清洗较干净

1、浸泡清洗。把小白菜放在清水中进行浸泡来清洗，通过浸泡的方式可以使其中的很多有害物质得到清除，从水中浸泡拿出来以后，还要用清水再反复的进行冲洗。 

2、盐水清洗。除了用清水进行清洗以外，还可以选择用盐水来清洗小白菜，盐水清洗的方式要比清水清洗的更加的彻底一些，因为在清水中加入一些盐的话，可以让小白菜中的有害物质更快的得到清除，特别是其中的一些虫子能够把它杀死。盐水清洗的方法也很简单，只要在盆里面放入一些清水，然后再加入一些食用盐，搅拌一下，再把小白菜放进去浸泡，时间可以在半个小时左右，这样的话更彻底。

小白菜的根可以吃吗

小白菜的根是可以吃的，不仅有食用价值，还有一定的药用价值。

1、预防感冒。白菜根是属于性微寒的，可以将体内的火气消除了，可以将它与生姜、葱一起熬汤喝，可以有效的预防感冒。 

2、预防便秘。白菜根富含丰富的粗纤维，这种物质会刺激到肠胃，从而加快肠胃的蠕动速度，加快食物的消化，有效的预防便秘，可以很好的预防肠癌。

3、美容养颜。白菜根中的维生素也是非常丰富的，可以很好的滋润肌肤，延缓皮肤的衰竭。

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