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最近很多小伙伴在找猪脚的做法的相关内容，以及猪脚的做法大全家常菜做法对应的知识点，劳动晚报小编为大家整理一下《猪脚的做法》的相关资讯，另外还找了一部分有关《猪脚的做法大全家常菜做法》的内容，文章篇幅比较长，希望对大家有帮助！
本文目录一览：
- 1、家常猪脚的做法大全
- 2、猪蹄的做法
- 3、猪脚怎么做?
家常猪脚的做法大全
猪手做法大全：
做法一：红酒炖猪手。
1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。
2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。
4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。
5、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适液册量水，再次加入适量红酒，电高压锅炖煮半个小冲埋谨时。
6、再将高压锅中炖熟的猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可。
做法二：卤猪手。
1、将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。
2、准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。
3、另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。
做法三：白云猪手。
1、将猪脚去净毛甲，洗净，下锅焯水，捞出沥干。
2、、然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
3、将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入散基盆里。
4、将猪脚块浸6小时，吃的时候直接取用即可。
猪蹄的做法
猪手做法大全：
做法一：红酒炖猪手。
1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。
2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。
4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。
5、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适液册量水，再次加入适量红酒，电高压锅炖煮半个小冲埋谨时。
6、再将高压锅中炖熟的猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可。
做法二：卤猪手。
1、将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。
2、准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。
3、另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。
做法三：白云猪手。
1、将猪脚去净毛甲，洗净，下锅焯水，捞出沥干。
2、、然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
3、将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入散基盆里。
4、将猪脚块浸6小时，吃的时候直接取用即可。
猪脚怎么做?
做法一，花生猪脚汤
材料
生花生半斤，猪脚1支，红枣12个，当归3钱，丁香1钱，盐少许
做法
1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。
2.猪脚入水川烫去浮末、洗净。
3.待花生煮约七分熟时，丢入猪脚同煮。
4.红枣洗净剥开去子，当归、丁香用水冲净。
5.待猪脚约 8分熟时，丢入红枣、当归、丁香同煮，
6.待猪脚熟烂、 汁稠即可。
做法二，卤猪脚
材料
"猪前足 0.5份","葱 2支","姜 1块","蒜 5瓣","辣椒 3根","卤包 1包","酱油 90ml","冰糖 30gm","米酒 90ml"
做法
1:猪前足0.5份
2:将猪脚先放至冷水煮至水滚后10分钟捞起，捞起卖颤伏后要在冷水下冲去杂质。
3:葱、姜、蒜、辣椒ㄧ起丢入爆香，有闻到蒜头的香味即可丢入猪脚。
4:猪脚每一面都要稍微炒过，注意不要焦了:D
5:加入水、酱油、米酒、卤包，稍微滚一点再加入冰糖，电磁炉转小火设定60分钟。
6:完成。
做法三，可乐炖猪脚
材料
"猪前脚 2只，切块","可乐 300CC","酱油 100CC","米酒 50CC","水 100CC","橄榄油 3大匙","砂糖 2大匙","姜片 3～4片","红葱头 2粒","大蒜 3粒","葱 1根切段","辣椒 2根","八角 2粒",
做法
1:将猪脚川烫后洗净。用刀将猪皮上的余毛刮除干净。
2:将橄榄油放入锅内加热，放入砂糖，将砂糖煮至焦糖化。
3:将猪脚放入，均匀拌上糖液。这样容易上色。将辛香料也放入拌炒一下。
4:倒入可乐。放入米酒和酱油，加水至稍盖过猪脚。
5:大火煮滚数分钟后，转小火，盖上盖子炖煮约80分钟。再掀盖收汁，猪脚油油亮亮的。
6:上桌！
做法四，客家酒香猪脚
材料
"猪前腿 1支","大蒜 12办","大茴香(八角) 5g","冰糖 少许","酱油 2杯","米酒 1瓶",
做法
1:猪脚洗净后用热水川烫血水后捞起备用。
2:猪脚沥水后，将大蒜拍碎、大茴香(八角)也拍碎。
3:用一匙油炒香大蒜与大茴香(八角)。
4:接着关小火，把猪脚放入拌炒一下，加入一瓶米酒、2杯酱油，及少许的洞粗冰糖。
5:把稍微拌炒过的猪脚移入电锅内锅。
6:外锅加1杯水开始下去卤。
7:30分钟后好吃的猪脚就可以轻松上桌了
做法五，古早味猪脚
材料中携
"猪前脚 4盒","香菜 少许","茼蒿 适量","八角 2颗","草果一颗 切半","甘草 2片","桂皮 1个","葱 1把","蒜头不剥皮 数颗","姜一小块 切片","酱油膏 3大汤匙","酒 2大汤匙","盐 5小匙","冰糖 半大汤匙","水 快要淹过肉的高度即可",
做法
1:选用猪前脚做料理，肉质佳，肉香足，且无碎骨。
2:卤汁用料大集合
3:卤猪脚开始罗~首先将猪脚洗净，冷水川烫至滚，洗净浮末血渣后备用。
4:第二，把所有材料放入压力锅（大汤匙容量如图），水滚后加压7分钟即可。
5:红色钮落下，开盖，开中大火，滚约30分，此为收汁，卤汁会变浓稠，猪脚也会比较入味。卤好再撒些香菜，周围铺上用盐水煮过的茼蒿菜，就是美味喷香的超好吃晚餐罗~
6:上桌。
以上就是猪脚的做法和猪脚的做法大全家常菜做法的相关信息啦，不知道有没有找到你想要的内容呢，记得收藏关注本站。
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