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各位老铁们好，相信很多人对扇贝怎么洗都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于扇贝怎么洗以及扇贝怎么洗法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
冻扇贝肉怎么洗
一、冷冻扇贝清洗泥沙的方法：焯水。
这个方法是最直接的，最彻底去除扇贝中泥沙的方法了，冷冻扇贝解冻后，把扇贝放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出，再用水冲洗，把扇贝里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。
二、新鲜扇贝清洗泥沙的方法：
1、用香油盐水浸泡：
如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡扇贝，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，扇贝不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，扇贝会吐出很多泥沙。
2、来回摇晃：
找个大点的带盖子的盆或者盒子，把扇贝放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停地来回摇晃容器，力度适中，不要过大。摇两分钟后，扇贝晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。
扇贝怎么洗图解
1.新鲜扇贝买回来呢，先用清水冲洗一下备课上的泥沙，用牙刷刷洗贝壳表面。
2.取出小刀，将刀从贝壳缝伸进去，撬开贝壳，一分为二。同时也将贝肉分开，两片壳都带有贝肉。
3.用小刀紧贴贝壳底部，把贝肉全部剔出来。小刀一定要紧贴贝壳底部。两片都这样做。
4.先处理贝肉，用刀将贝肉的内脏全部剔出，然后将完成的贝肉全部放进一个盆中。加入少许盐，用盐水泡几分钟，用筷子慢慢顺时针旋转贝肉。这样，贝肉的泥沙就会沉入碗底。
5.把贝肉捞出，把盆中水倒掉，在碗中放入少量生粉，在把贝肉放入盆中。用手轻轻搓洗贝肉，洗一会，在用清水洗一遍贝肉，就彻底洗好了。
怎么清洗扇贝 求全过程图解
1、解冻扇贝：如果购买的是冷冻扇贝，请一定要放在室温自然解冻，不要放在水里融化，尤其是热水，会严重影响扇贝的鲜度和口感。
2、冲洗扇贝壳：先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
3、打开扇贝：把刀（推荐西餐餐刀）伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉，此时会看到贝壳的两边都带有贝肉。
4、把贝肉和贝壳分开：再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
5、去除内脏：用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。
6、浸泡贝肉：将完整的贝肉放入一个大碗内，加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
7、清洗贝肉：将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
8、清洗贝壳：如果需要贝壳做底托，可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
扇贝怎么洗和扇贝怎么洗法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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