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东菱面包机做蛋糕(我用的是东菱面包机)

百科 2025-10-20 22:36:38 手游攻略 阅读:909次

大家好,关于东菱面包机做蛋糕很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于怎么轻松上手用面包机做蛋糕,我用的是东菱面包机的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

东菱面包机如何做好蛋糕

戚风蛋糕:

这个最难做,因为面包机的桶是不粘的,而烤戚风又最好用未做不粘处理的烤模。老虎试过一次五个蛋的配方,回缩的很厉害,后来用了君之的戚风蛋糕卷配方,倒可以。不过,因为烤好倒扣时,蛋糕会掉下来,所以总是有点点难看的样子的,毕竟是面包机,就马马虎虎了。

配方是:鸡蛋2个(草鸡蛋要3个),低筋面粉34克,色拉油16克,鲜牛奶16克,细砂糖24克(加入蛋白中),细砂糖5克(加入蛋黄中)。

做法就和一般戚风蛋糕一样,拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热,拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了,不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时,最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟,烤好后提出面包桶倒扣,1-2分钟就可以取出蛋糕了,因为蛋糕肯定掉下来了。

海绵蛋糕:

这个还挺好做,用的是孟老师的柠檬蒸蛋糕配方,一次成功,而且很有型。

配方是:全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。

做法就是全蛋海绵的做法,全蛋打发好,开始拌低粉时启动面包机烘焙程序预热,这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸,但最好再桶底垫一层油纸,有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了,提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。老虎做的这个口感有点干,也许原来配方是蒸的蛋糕,改烤了需要增加水分,下次准备增加点液体或者减少点面粉。

香橙重油蛋糕:

这个也容易,学的是万万的方子,橙味调和了牛油的油腻,很好吃。

配方:动物黄油100克,砂糖40克,鸡蛋2只,低粉100克,盐3克,泡打粉1/2茶匙,橙子酱60克(俺用的是克里斯汀的香橙果酱),糖渍橙皮20克(这个按万万博客的糖渍橙皮自制)。

做法也是和重油蛋糕做法一样,打发好黄油准备拌面粉前开面包机烘焙程序预热,拌好后把面糊倒进面包桶,直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油,面包桶无须垫任何油纸,烤大约40分钟就可以了,取出趁热脱模切块。

怎么轻松上手用面包机做蛋糕,我用的是东菱面包机

工具/材料:东菱面包机、高筋面粉400g、水140g、鸡蛋一只、砂糖60g、盐3g、奶粉7g、黄油35g、酵母5g。

1、把材料全部放入面包桶里。

2、直接按下图中红色启动键,面包机开始运作,直至面包完成,途中不需要任何其他操作。(直接按下红色启动键,面包机会自动默认选择菜单“1、标准面包”,烧色为“中色”)。

3、面包机搅拌过程1完成的状态.。(过程展示图,面包机启动后会自动完成,,不需打开)。

4、面包机搅拌过程2完成的状态.。(过程展示图,面包机启动后会自动完成,,不需打开)。

5、面包机搅拌过程3完成的状态。(过程展示图,面包机启动后会自动完成,不需打开)。

6、最后一次发酵完成的状态.。(过程展示图,面包机启动后会自动完成,,不需打开)。

7、烘烤时间剩下10分钟,面包表面已经发上色了。

8、一键式松软面包完成,可以取出了。

9、晾凉后就可以开始享用了。

东菱面包机做蛋糕步骤东菱面包机如何做蛋糕

随着人们需求的不断变化,家用电器也跟着人性化功能化起来,很多人都会在闲余时间DIY些小点心,那面包机可不可以做蛋糕呢?接下来我们就来好好的研究下东菱面包机做蛋糕的步骤吧!

东菱面包机做蛋糕准备材料:

低精面粉50g,开水30g,色拉油35g,泡打粉1g,3个鸡蛋,细砂糖50g,塔塔粉1g,香草精4-5滴。

东菱面包机做蛋糕步骤

东菱面包机做蛋糕步骤1、把开水和色拉油倒进盆里,用手动打蛋器搅拌至无颗粒的状态,看不到油珠即可。

东菱面包机做蛋糕步骤2、把50g低精面粉和1g泡打粉混合,过筛到步骤1的盆里,用刮刀拌匀。

东菱面包机做蛋糕(我用的是东菱面包机)

东菱面包机做蛋糕步骤3、鸡蛋三颗(240克左右),打入干净的盆内。加入细砂糖120克,不要尝试减少糖的用量,否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦!

东菱面包机做蛋糕步骤4、用电动打蛋器以中速打至颜色由黄色转浅白色,体积膨胀至原来的3倍,提起的蛋液流到表面可以画出8字,并在几秒中内消失,即表明已打发好。

东菱面包机做蛋糕步骤5、低筋面粉130克。分两次筛入,每筛入一次,都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候,不可划圈,要从底向上翻出,要轻要快,以免蛋糊消泡。

东菱面包机做蛋糕步骤6、把蛋糕糊倒入面包桶,面包桶最好刷一层油,预热面包机,选择自助烘烤,时间设置28分钟,3分钟预热,预热后再把面包机桶放进面包机即可。

东菱面包机做蛋糕注意事项

1、在使用面包机的时候,面包机一定要放在平稳、干净、固定的表面使用;

2、接通面包机电源后,按下“开关”功能键,烘烘完毕后,即可食用;

3、在烧烤过程中,如果有什么意外,或其它的事情要停止面包机,按下取消按钮就可以停止烧烤。

4、遇到面包被卡住的时候,请注意,一定要先断开电源,再将面包取出,千万不要在通电的情况下使用金属等物品来取面包片。

5、面包机使用完必后,请一定要清理碎末,如果需要循环使用的话,中间一定要间隔30-60秒的时间。

6、其它方面,如果在烤制面包时,要调整面包机的焦度以及时间,可以根据自己的喜好去设定。

文章到此结束,如果本次分享的东菱面包机做蛋糕和怎么轻松上手用面包机做蛋糕,我用的是东菱面包机的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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