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荠菜花煮鸡蛋有啥功效 具体作用
1、荠菜花煮鸡蛋具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。
2、在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。祖国医学认为：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用。荠菜花煮鸡蛋，可以凉血止血、补虚健脾、清热利水。
老荠菜花煮鸡蛋有什么功效
具有凉血止血、补虚健脾、清热利水的功能。
荠菜味美且具有较高的营养价值，其维生素C的含量比大白菜高2.5倍以上，维生素B2的含量高于雪里红，居蔬菜之首，叶绿素和纤维素的含量也相当丰富。先民们对此认识很早，应用也很普遍。比如，常用荠菜做春卷、包水饺、煮鸡蛋水、青炒做菜等，不仅味道鲜美可口，而且还对头晕、心慌、消化不良、眼目昏花、流鼻血、周身水肿等多种疾病有预防和辅助治疗作用。
扩展资料：
注意事项：
荠菜花生长在野外环境，在采集之后需用清水清洗干净，不可直接泡水食用，以免摄入过多的微生物和环境尘埃，影响健康。
荠菜花和荠菜一样属于寒性的食物，自身属于寒性体质的人群不适合食用荠菜花茶，以免出现脾胃虚寒，引起腹泻反应。
荠菜属于过敏类食物，含有的多种植物碱成分都对人体有刺激作用，过敏体质的人群不适合食用。
参考资料来源：人民网-春季吃点荠菜健脾又明目
参考资料来源：百度百科-荠菜花煮鸡蛋
荠菜花煮鸡蛋的功效是怎样的
1、荠菜花煮鸡蛋能保护人类心血管，能促进血液循环也能净化血液，它还能营养心肌，促进心肌收缩，对稳定血压有很大好处。
2、能让人体吸收丰富微量元素钙和磷也能让人体吸收一些胡萝卜素，这些物质对骨骼发育有促进作用，它能促进人体对微量元素钙的吸收，预防缓解缺钙，能降低骨质疏松和骨关节疾病的发病率。
3、能缓解体虚病，能提高肾脏功能也能起到利水消肿的重要作用，它对人类的肾功能减退和肾炎水肿以及小便不利等等都有一定缓解作用。
4、还能提高人类大脑功能，因为荠菜花中含有多种维生素和活性成分，而鸡蛋中含有丰富的磷脂和高质量蛋白。
人体在吸收这些营养或能营养脑神经，便能促进脑细胞再生，也能促进智力发育，它能让人类大脑功能明显增强，可预防记忆力减退，也能降低老年痴呆的发病率。
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