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厦门必吃的美食攻略
导读：在厦门的鼓浪屿，吃是一种享受，也是一种态度。在厦门厦门必吃的美食攻略，厦门就让我带你了解一下吧！欢迎阅读！
厦门必吃的美食攻略
在厦门的鼓浪屿，你可以坐在装修小资情调的咖啡馆看着外面发呆；可以在大排档里不顾形象的.大块朵颐；可以走到哪里就从路边小摊买个小吃边走边品。各种馅儿的土笋冻、海蛎煎、鱼丸、沙茶面等等，所有吃的东西都很美味，所有吃东西的方法都适合这里。当你要离开时，又可以带上几包肉脯，几盒馅饼，把厦门的味道轻轻松松带回家。鼓浪屿也是去到厦门旅游必去的地方之一。
鼓浪屿馅饼作为闽南传统产品之一，已有70多年生产历史。它的迷人之处在于：其外观小巧玲珑，色泽金黄，味香皮酥，馅甜适口，并具有爽喉之冰凉感。该产品既是茶点、点心的可口佳点，也是馈赠亲朋好友的家乡特产。里面裹有各种馅料，有椰子饼、低糖莲蓉馅饼、红豆馅饼、椰子馅饼、豆沙馅饼、凤梨酥、多种口味蛋黄酥、绿豆糕，品种繁多。
1.蚝仔煎
海蛎煎又称蚝仔煎，是闽南地区特有的小吃。它的主要原料是牡蛎，也称之为海蛎子。外焦内嫩的海蛎煎，再叫上一碗鼎边糊（锅边糊），口口滑软，令人百吃不厌。
2.肉脯
肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品。选用的是新鲜猪肉后腿部分，先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯。猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐。
3.鲨鱼丸
鼓浪屿最出名的小吃莫过于鲨鱼丸了。从选料、刮肉、排斩、搅拌、挤丸，每一个细节都有严格的要求。其中最正点的就是原巷口和林记。精心打制出的鱼丸吃起来鲜美嫩滑，其皮弹劲十足，那种口感用闽南话发音就是很Q。其妙处在汤头。主料之一的沙茶是选用上等的虾头，经拌盐腌制两个月以上，再磨细，将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透，待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。
4.土笋冻
土笋冻是一种由海产加工而成的冻品。土笋能够成冻，是因为它含有胶质。它是环节动物，学名星虫，经过熬煮，所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成冻。晶润的土笋冻，配上酱油、香醋、甜酱、辣椒酱、芥辣、蒜蓉、海蜇等；还可有芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。
夏秋季节小吃。是将摈榔芋削皮洗净捣成生芋泥，加馅做成。食用时佐以辣椒、芥辣、沙茶酱等，味道更好。一提到鼓浪屿的小吃，大家的第一反应就是馅饼啦。外皮酥得一塌糊涂哇，一碰到牙齿就掉下来绿豆陷是超级细腻，还带着温度，不甜不腻。。若是自己吃可以买零售的，要送人的话有盒装，“挺方便”。
据说是岛上唯一特许占道经营的小摊。糯米用冷水浸泡再蒸熟晾干，倒进石臼里杵成米糍。反复揉成糍团搓成小团。另将白糖加水煮干起锅凝成软糕并研成糖沙，与熟花生末搅拌馅料。售卖时摊主拉出抽屉取出糍粑团填入花生碎、黑白芝麻碎末，熟练的动作诞生出一份香糯麻糍。
厦门必吃美食攻略
厦门必吃十大美食如下：
1.沙茶面，沙茶面是厦门著名小吃，闽菜小吃类，浓稠香郁的特制沙茶汤头，再配以自己喜欢的配料，鱿鱼、花蛤、鱼丸、大肠、豆腐泡等，连汤汁都可以喝个精光。
2、海蛎煎，海蛎煎又名蚵仔煎、蚝仔煎，是闽南地区最具传统大众化的风味小吃，也是一道家常菜，其味鲜甘美，糯芳香，富有营养。
3、花生汤，黄则和花生汤是厦门的一家百年老字号了，也是厦门人喜爱的早餐之一。花生汤是乳白色的，甜而不腻，花生入口即化。花生汤打入一个土鸡蛋配个油条，美妙滋味不可言喻。
4、鸭肉粥，味道鲜美，补脑益智的鸭肉粥风味，你尝过么？来到厦门的小伙伴应该尝尝厦门特色鸭肉粥。
5、面线糊，一碗热乎的面线糊，既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐，也可以是饥肠辘辘夜晚的宵夜，或者酣畅淋漓后的解酒小点心，似乎一天的任何时刻出现在餐桌上，都很合理。
6、烧肉粽，烧肉粽是厦门的传统特色美食，肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料。
7、炸五香，炸五香是福建传统特色美食，采用炸氽法制作，油炸时生坯要慢慢滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热均匀。
8、土笋冻，闽南地区一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。起源于泉州，在厦门较为火爆、出名。
9、姜母鸭，厦门姜母鸭以红面番鸭为原料，用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。
10、厦门馅饼，厦门馅饼是一种具有百年以上的历史特色名点，属于闽菜系。分甜咸两种，甜的大朵以绿豆沙为馅，馅饼以肉丁为馅。
厦门有什么好吃的厦门美食攻略
厦门位于福建沿海边上，这里气候宜人，自然景观非常独特，拥有全国著名的学府—厦门大学，还有鼓浪屿，来厦门旅游的人非常多，但是大家都是冲着美食而来，需要进行美食选择，这个就有一定的难度，下面给大家分享厦门美食攻略。
从厦门回来一个星期了，慢吞吞的自己终于开始整理这次为期4天的短途旅行。
01、厦门，这个我心心念念了四年的城市。
从感情的开始，约定两个人一起去这个文艺的城市，到感情的结束，我独自一人降落在高崎机场。
关掉手机，断绝和外界的一切联系，就做一个旁观者。
我从不把自己当作一个游客，拿着地图，圈出要去的景点，安排好每天的行程。
我总是随心走，迷路了就问问路人，然后继续漫无目的地行走。
这对我来说，也不失为一种乐趣。
到厦门的第一夜，我的酒店订的是思明区的金帝酒店，从机场到酒店出租车30-40元之间，虽然没有很贵，但总觉得厦门出租车计价器跳的比山东快，总有种五秒跳两块钱的错觉。
两个多小时的飞机让我昏昏欲睡，果断在酒店里睡了两个小时，醒来已经是傍晚了。
因为肚子饿，想在路边随便找一个店吃，就这样沿着马路一直向前走，在500米内发现了一家人气爆棚的沙茶面店铺，凭借自己多年的生活经验，人多的地方一定好吃!
点单的时候出奇的尴尬，因为听不懂闽南语，默默地来了句“麻烦你说普通话”(尴尬癌都要犯了)。
然后发现，这个肉多的真是不要钱啊!
沙茶面是可以自己选择添加食物的，因为沟通不畅怕麻烦别人所以我只加了瘦肉。
素面8元，加肉2元，但是我觉得这个肉多的真是不止两元了!
自带寻找美食技能的自己果然没有找错。
后来和本地的小伙伴谈起这家店，他说这是厦门排名第二好吃的沙茶面!
吃过晚饭，沿着路走回酒店时，一路的豪车停在路边，看的自己都觉得怀疑人生。
如果你精力足够，去曾厝_感受一下人文气息，沿着环岛路骑骑车，天气好，说不定还可以眺望台湾。
而我，全都在睡觉中度过了。
02、第二天一早去了顶澳仔猫街。
这是紧邻厦门大学西门的顶澳仔，我是因为网上推荐去看的，但是看后发现，好像没有说的那么值得看，只有入口有些特色。
进入街巷后，就像每个城市都有的涂鸦街一样，这条街的主题就是猫咪了，三分钟不到就走到了尽头，巷里就是居民区，所以街边都会有水果和小吃的店铺。
走出猫街，步行就到了南普陀寺。
南普陀寺在市民的心中地位应该是很重要的，进入寺庙是要脱帽的，正对寺庙是领香的地方，可以免费领取。
南普陀寺的佛像是我见过最美的，金光闪闪，一看就是很用心的维护。
纷至沓来的香客跨过木质门槛，怀着最虔诚的心，叩首，祈福。
我不知道应该祈祷些什么，默默地爬到了顶端，本想俯瞰整个城市，无奈树木太过茂盛，遮挡了观景视线。
南普陀寺隔壁是禅院，应该是和尚学习的地方，我们无法进入。
听着虔诚的信徒吟唱着佛经，我愣愣地在门口望去，整个心都安静许多，思绪也变得清楚了些。
从南普陀寺离开后，就去了据说最适合谈恋爱的厦门大学。
厦门大学由于游客众多影响日常的教学，把开放日集中到了周末，每个人都要从正门排队刷身份证进入。
上弦场，芙蓉湖，情人谷，芙蓉隧道每一景点特有的名字都透露着甜蜜与温柔。
这里就是《一起来看流星雨》拍摄取景的操场，背后的礼堂据说就是艾利斯顿商学院的取景。
坐着台阶上看着操场上奔跑的人，远望过去，郁郁葱葱的树木环绕整个操场。
突然又想回到学校了，补上自己丢掉的那份校园最美的爱恋。
我喜欢那个长长的芙蓉隧道，涂鸦满墙的梦想，表达心意的感慨。
每一幅画都体现了一个专业的经历，每一幅画都彰显了一个年级的无奈，是忙碌，是犹豫，又或是毕业前的离别。
我喜欢那个让人炫目的夜空外墙，可是人来人往太多人驻足，我只能把它收入眼中。
中午的午餐在国际邮轮码头的餐厅匆匆解决，真的是又贵又难吃，很不建议在里面吃。
03、东渡码头到鼓浪屿的轮渡有二十分钟，钢琴码头只需要五分钟，但随着游客越来越多，钢琴码头就转为市民专用码头了。
但是如果晚上想要返回厦门，就可以从钢琴码头出发了，只需五分钟呢~
如果人不多，你可以登上游轮的二层，看着波光粼粼的海面，轮船划过带起一层又一层的波浪。
目送看似不远的小岛，路过白鹭的繁衍基地，眺望一侧的跨海大桥，一切都让人那么激动又小心翼翼。
鼓浪屿是个独立的岛屿，只有水路可通，踏上它的第一步，有种远离世俗的错觉。
沿着蜿蜒的街巷，看着飞檐翘角的传统庙宇，闽南风格的院落平房，小巧玲珑的日本屋舍、19世纪欧陆风格的原国家领事馆、江南古典风格的菽庄花园，好似突然穿越回了原来的年代。
纵横交错的街巷我是一定会迷路的，可是乐趣就在于此。
穿梭在不知道是哪的街巷，去每一家小店看看，顺便盖个章，值得一提的是，鼓浪屿的每一家店都有属于它们自己的印章。
我总是喜欢做这些看似无聊又浪费时间的事情。
太多的文艺小店在我住的家庭宾馆附近，去买一盒苏小糖，坐在桂莲喝一杯花茶，听着来来往往的人说说自己的故事，调侃家乡与这的不同，去三生有信写一封无法寄出的信件。
慢慢悠悠的走来走去，也许就会有新的不一样的发现。
不知走了多少一样的路，终于就走累了。
这里家家户户都喜欢喝茶，岛上认识的王大叔，口头禅就是来我家喝茶吧。
像无头苍蝇的自己根本找不到哪条街哪条巷，但总是能听到传出的悠扬琴声，厦门音乐世家多，看起来真不是盖得。
最后还是王大叔亲自把走丢的我找到，带去喝茶。
五六个人坐在庭院里，围在一起喝茶聊天，说说自己的烦心事，畅谈一下理想人生，顺便听别人吹吹小牛，微微一笑也不戳破。
软软喏喏的闽南语我也并不能全部听懂，但是就是喜欢这种与世隔绝的错觉。
晚上十点鼓浪屿，热闹的场景就都褪去了，路过的清吧会邀请你去喝一杯鸡尾酒，如果你长得美，五折就可以，所以是可以看脸吃饭的!
我本来并没有想要进去，后来里面传出了《童话镇》的旋律，鬼使神差的我迈开了步伐，坐下来，安安静静的听驻场歌手唱完那首熟悉的歌。
走出清吧，安静的夜早已彻底褪去了白日的聒噪。
鼓浪屿的景点是可以100元购买通票的，如果你只是想去喜欢的地方，就没有必要买通票了，但是我很建议去日光岩。
回到宾馆，定好闹钟，想在离开之前去看一眼鼓浪屿的日出。
查好明天的日出是5点28分，定好4点半的闹钟，安心睡去。
04、一早醒来就开心的寻找前往日光岩的路，岂料到了以后发现是5点半开门，这样日出还怎么看?
同行观看日出的人大多转移阵地去了沙滩看日出，我还是想站在高处俯瞰一下整个鼓浪屿，于是决定等它开门。
应该是六点之前的景点都半价，60元的门票30就可以了，开门以后就开始往上爬，结果五分钟就到山顶了。
准确些的数据：日光岩海拔92.7米，为鼓浪屿最高峰。
不算高的山顶，但是景色真的很美，美的不想让人离开。
清晨的鼓浪屿，没有一个路人，慵懒的气氛弥漫整个岛屿，看阳光从云缝里探出头来，透出金色的微光，照亮整个天空，整座小岛如出生的婴儿一样，360度一览无余。
路过早市带了早饭就回宾馆补觉。
从昨晚开始，王大叔就一直碎碎念说我体质太差，走点路就累，想尽一切不许我睡觉，于是继续打扰我睡觉。
“你怎么又睡了，你逛完了吗?”
“我去看日出了，我不睡好我没精神。”
“别睡了，去给我买沈家肠粉当早饭。”
想了一下，这是网上评价很高的一家肠粉，我也想买吃，于是起床去找。
结果发现这家排队拍了一条街啊!!!
乖乖排队的时候，王大叔默默从窗口侧面买了两份!!
果然是当地人脸熟好说话。
用这种混脸熟的技能，真的是各种方便的混吃混喝。
拐弯处买到一份海蛎煎，这是我在这吃到的最好吃的食物，没有之一!!!
海蛎煎的大叔骄傲的推荐了他的美食被多少报纸传播，甚是自豪，我喜欢这种陌生之间的热情，淡淡的交情里有着强烈的沟通。
中午乘轮渡离开鼓浪屿，回到厦门，去厦门最老的街道——中山路吃午饭。
因为金砖会议的召开，中山路应该是要重新翻修，脚手架处处都是，艰难的找到一家老店，吃过以后，就开始找大家都推荐的八婆婆烧仙草，结果竟然停电了。
以为会是一个热闹景象的街道就这样路过了。
05、坐了两个小时左右的车前往东山岛，听说这里是《左耳》的拍摄地。
我还记得大学因为失恋看完《左耳》时痛哭流涕，结果还是一个人来到了这里。
东山的景色比厦门的真的美太多太多。
厦门是人烟中的文艺，是在闹市中寻找安静，而东山是真的安静，路上并没有太多游客，仅有的人也都是本地人。
我不知道怎样形容这样干净的海，这样靓丽的景。
望着这样一望无际的海水，天与水交接的这样微妙，瓦蓝瓦蓝的海景，古巷低调的美如夹缝般深入我的皮肤。
我突然觉得自己无比渺小，所谓的仕途不顺，感情坎坷，都不过是过眼云烟。
我突然明白为什么弘一法师突然弃世出家，我突然明白了为什么那么多人要辞职在路上。
在山河湖水的美景里，在来去匆匆的人群中，去看任何想去看的风景，即使是一个人。
傍晚入住的是东山的温莎大酒店，环境很好，但总觉得会有很多小虫子，也许整个福建都是这样子吧，北方的我可能并不太习惯。
但是这个酒店还是值得推荐的。
06、晚上躺在床上默默又刷了一遍《左耳》。
第二天果断睡过头了，急急忙忙的收拾行李，去了风动石景区，据说这是孙悟空拍摄出生的石头。
景区里面有一个关帝庙，外观装饰极其精美，据说这是一个很有灵性的庙宇，很多当地的企业家每年都会捐很多香火钱。
心心念念地求了一个姻缘签，也算解了自己的执念。
记得网上常说，没有白读的书，也没有白爱的人，更没有白走的路，所有的经历都会成就现在的自己。
希望能成为更好的自己。
期待下一站的旅行与你一起分享。
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