补钙的蔬菜，十大补钙蔬菜

很多朋友对于补钙的蔬菜和十大补钙蔬菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

补钙的蔬菜有哪些

5种蔬菜补钙好帮手1、菠菜喜爱吃蔬菜的人想补钙，千万别错过菠菜，一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的25%，另外，菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素A。但是要注意，菠菜中含有草酸植酸，烹饪前需要焯水，不然草酸植酸会和钙、铁、锌等微量元素结合成不能吸收的化合物，影响钙、铁、锌等微量元素的吸收。2、卷心菜因为很多蔬菜中虽然含钙，但也都含有草酸，降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下，以除去其中大部分草酸。卷心菜含钾多含钠少，对心血管系统多有裨益，且容易让人心情愉悦。此外，新鲜的卷心菜能抑菌消炎，还对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合。最后，卷心菜还富含叶酸及铁质，孕妇及贫血患者应当多吃。3、洋葱洋葱具有非常强的杀菌作用，可以增强人的免疫力。常常吃洋葱可以帮助阻止骨骼中的钙质流失，洋葱有着预防骨质疏松的作用功效。4、茭白笋不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了，其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌，有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。5、高丽菜含有维生素K，可以起到抗骨质疏松的效果。维生素K可以帮助身体吸收维生素D和钙质，它是预防身体骨质疏松不可或缺的营养成分。

最补钙的蔬菜排行榜

最补钙的食物包括芝麻酱、虾皮、牛奶、乳酪、黑木耳、黑豆、紫菜。

芝麻酱

芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。

虾皮

虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，虾皮素有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39.3克蛋白质。老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。注意菠菜和虾皮不能一起吃，虾皮中含有的丰富的钙会与菠菜中的草酸形成草酸钙，影响人体对钙的吸收。

牛奶

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。

乳酪

乳酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。每100克乳酪中含有799毫克钙。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。一种针对孩子而准备的奶酪，更加强调味道营养，钙含量比普通牛奶和高钙牛奶丰富，可以提供充足的营养。因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养，吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，建议老人最好少吃或者不要吃。

黑木耳

每100克黑木耳含钙375毫克，钙的含量是肉类的30-70倍，由于黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为"素中之荤"。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。

黑豆

黑豆含丰富的蛋白质、易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。每100克黑豆含钙370毫克，黑豆中的钙、镁等矿物质还能缓解内脏（心脏除外）平滑肌的紧张，起到扩张血管、促进血液流通的作用，从而对高血压起到缓解作用，可以说黑豆是高血压患者可以多食的豆制品，而且常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

紫菜

紫菜富含蛋白质和碘、磷、钙等，每100g干紫菜含钙330毫克。其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。虾皮含钙丰富，两者配伍相得益彰，对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。

十大补钙蔬菜

一、西蓝花

在十大补钙蔬菜排行榜中能够西蓝花想必是好多朋友比较喜欢的蔬菜之一吧，尤其是蒜蓉西蓝花的口感简直就是完美，而据了解其中可是含有丰富的钙质和维生素C，不仅能补钙，还能降低癌症的病发率。

甘蓝是一种很常见的蔬菜，入口有点小嚼劲，不论是那种做法总体口感都是很不错的，其中含有的维生素和钙质元素和人体所需要的极度接近，记得多吃点喔!

油菜是一类一年四季都会有的蔬菜品种，热量极低，新鲜的油菜在入口时候的感觉是很不错的，日常多食用一点能很好的给予机体所需要的钙质成分。

秋葵作为比较受“宠爱”的蔬菜之一，钙质含量不低，而且还有丰富的维生素B6、叶酸和不溶性的纤维，所以为了保证其中营养的不流失，建议最好的烹饪方式是烤、凉拌或者炒。

青毛豆作为在夏季必备的餐桌美食，怎样做都可以说是超级可口的，其中不仅有钙质，还有人体中必备的九种氨基酸和完全蛋白质等成分，营养价值不是一般的高。

在十大补钙蔬菜排行榜中羽衣甘蓝和上面提到的甘蓝绝对不是同一类蔬菜，最推荐的烹饪方式为蒜蓉或是橄榄油清炒口感最佳，丰富的维生素还能保证人体视力的清晰。

菠菜是绝对不能错过了的补钙蔬菜之一，其中含有的纤维素、钙质和维生素等都是机体所必备的，不过要注意的是任何烹饪方式下都不要焯水。

卷心菜一定要吃新鲜的，其中所含的营养元素除了钙，还有像钾、叶酸等等，如如果是缺钙或是贫血的孕妇多吃吃卷心菜绝对是有好处的。

洋葱这个容易让人“流泪”的蔬菜，钙元素的含量绝对是能让人感动到哭的，据研究日常多食用洋葱的话对于骨骼中钙质的流失有很好的环节，预防骨质疏松等问题。

在十大补钙蔬菜排行榜中胡萝卜这个大家熟悉得不能在熟悉的蔬菜，或许不少朋友都不太喜欢，但其中的钙含量和其它元素的含量极高，补钙必选喔!

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