石榴的营养价值，黑子石榴的营养价值

各位老铁们好，相信很多人对石榴的营养价值都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于石榴的营养价值以及黑子石榴的营养价值的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

石榴的营养价值及功效

【营养价值】石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，果实以鲜吃为主。编辑本段【药用价值】石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。现代医学研究发现，石榴皮所含“根皮硷”对伤寒杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌均有抑制作用。民间有许多用石榴果、皮、叶治病的验方，如：口疮①石榴皮，煅炭研末，搽口内，每日两次。亦可加青黛少许。②石榴果肉连籽捣烂，用开水浸泡，待凉后取水含漱，1日数次，可治口舌生疮和口腔溃疡。腹泻①石榴皮15克，水煎后加红糖或白糖饮服，每日服2次，餐前服用。②石榴皮15克，肉豆蔻（去油）10克，水煎服。③鲜石榴皮30克，捣烂如泥，敷于肚脐，胶布固定，24小时换药1次，一般用药1-3次可愈。此方也适治小儿腹泻。④鲜石榴1个，连皮捣碎，加少量食盐，水煎服，可治久泻久痢。痔疮连皮石榴煅炭，研成细末，加适量白砂糖拌匀，每次用开水送服5-7克，每日2次。便血①石榴皮适量,炒干研末,每次服9克,每日服3次,开水送服。②石榴煅炭存性,研细末,加红糖适量调匀,每次服9克,开水冲服,每日服3次。脱肛①石榴皮30克，明矾15克，煎水洗患处。②石榴皮、陈壁土，加白矾少许，浓煎熏洗，再加五倍子炒研敷托上之。③石榴皮15克，水煎汤，先熏后洗。鼻出血①石榴花或石榴嫩叶，搓成小团塞入鼻孔，每日多次。②石榴皮30克，水煎服。烧烫伤①红石榴花，研细末，调香油搽伤处。②石榴皮适量研末，调麻油擦患处。中耳炎①石榴花放瓦上焙干研末，加冰片少许，吹入耳中。此方可治中耳炎脓水不干。②石榴皮15克，焙干，加冰片1克共研末备用。治疗时先用双氧水清洗耳内脓液，用消毒棉签拭干后，取药粉吹入耳内，每日1次或隔日1次。牛皮癣①鲜石榴皮，蘸明矾末擦患处，1日3次。②石榴皮（炒炭研细末）1份，加芝麻油3份，调成糊状，涂患处。每日2次，连续多次有效。妇女带下石榴皮烧存性，研细末，空腹每次服3-6克，糖水送服。阴道生疮鲜石榴皮60克，忍冬藤15克，川连3克，煎汤坐浴，每日早、晚各1次。子宫脱垂石榴皮30克，五倍子、白矾各6克，煎汤外洗。风火赤眼鲜石榴叶50克，洗净，加水500毫升，煎至250毫升，滤去药渣，用药洗眼或滴眼。扁桃体炎鲜石榴1-2个，取其带肉的种子捣烂，以开水浸泡过滤，冷后含漱，每日数次。此方亦可治喉炎、口疮、口腔炎。外伤出血①石榴花、白芨各等份，晒干或烘干，研细末调匀，外敷伤处，用纱布包扎压紧。②石榴皮500克，乌药、五倍子各125克。先煎石榴皮、五倍子，煎20分钟后，再加乌药煎10分钟，除去药渣，用棉花将药汁吸干，晒干备用。用时敷伤口，外加包扎。注意伤处不要着冷水。③石榴花，晒干研末，撒于伤处。④石榴皮20克，桂圆核10克，加冰片0．3克和匀，敷患处。消化不良①酸石榴1个，果肉及籽嚼烂咽下。②鲜石榴皮15克，捣烂敷于肚脐神阙穴，12小时除去，隔两小时再敷。此方适用于单纯性小儿消化不良，也可作为腹泻、腹胀、食欲不佳的辅助治疗。③石榴皮30克，每日1剂，水煎分2次服，连服3-5剂。小儿酌减。④石榴皮、茄子根各30克，共焙黄研末，每次3克，开水冲服，早、晚各服1次。小儿酌减。③、④方也适治腹泻。神经性皮炎①鲜石榴皮蘸明矾粉，搓揉患处，1日3-5次。②石榴皮（炒炭，研为细末）1份，麻油3份，调成糊状，涂患处，每日2次。驱蛔虫、绦虫石榴皮、槟榔各等份，研细末，每次服10克，（小儿酌减），每日服2次，连服两天。老年慢性支气管炎酸石榴，每夜含之，以愈为度。红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润。红粉皮石榴的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部57水分(克)78.7能量(千卡)64能量(千焦)268蛋白质(克)1.3脂肪(克)0.1碳水化合物(克)19.4膳食纤维(克)4.9胆固醇(毫克)0灰份(克)0.5维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.05核黄素(毫克)0.03尼克酸(毫克)0维生素C(毫克)13维生素E(T)(毫克)3.72a-E0(β-γ)-E1.49δ-E2.23钙(毫克)16磷(毫克)76钾(毫克)218钠(毫克)0.8镁(毫克)16铁(毫克)0.2锌(毫克)0.19硒(微克)0铜(毫克)0.17锰(毫克)0.18碘(毫克)0

石榴有什么营养价值

我曾在临潼待过，临潼是中国石榴的一大产区，到了秋季，附近的山上，密密麻麻的都是石榴树，让人忍不住摘一个，但由于太多了，所以没人摘，一般游客也都是直接购买。

那么石榴作为老老少少都喜欢的水果，有什么营养价值呢？吃的时候该怎么吃呢？

石榴的几大产区一般是：陕西临潼、山东枣庄、四川会理、云南蒙自，安徽怀远这几个地方。临潼的石榴基本都是有籽的，一般想吃软籽石榴的人，可以购买山东枣庄、四川会理、云南蒙自产的软籽石榴。

临潼的石榴有两种颜色，红的和白的，但两者吃起来甜味差不多，不要被白色的外表所蒙蔽了。其中比较大的石榴，一个就要十几元，有半个脑袋那么大。够吃半天的。但大石榴每斤更贵。

由于石榴生产过多，每年相当一部分石榴，都会烂在地里面，变成第二年的养料，虽然看了可惜，但烂掉的石榴是绝好的肥料，或许这硕大的石榴就是靠这样才长成的。

石榴具有丰富的营养物质，比如维生素C、维生素K，维生素B9等，同时石榴籽还是膳食纤维的丰富来源，膳食纤维有利于人体抵抗一些疾病，比如糖尿病、高血脂症、便秘，甚至有利于预防某些癌症，比如肠癌。所以吃石榴不要吐籽，对身体也好呢！

石榴虽然吃了上瘾，很好吃，但由于剥皮难，吃的时候要一粒粒扣，甚不过瘾。

除了一粒粒吃，还有什么吃的方法呢？

一般我们会把石榴一粒粒剥开，放进碗里，然后等待集聚成一大碗后，就一大勺一大勺吃掉，有时还会冰冻一会再吃掉。类似吃瓜子，先剥一大碗，再一口吞掉，很过瘾。

另外一种方法就是把石榴直接连皮带肉，打成汁，一口喝下，这样也可以，适合懒得剥石榴的人。

我目前就是这样吃的，不知道你有没有更好的方法呢？

石榴的营养价值和功效

石榴味甘，酸涩，性温，具有杀虫，收敛，涩肠，止痢等功效，石榴全身都可用药。石榴果实中含有丰富的维生素C,其含量是苹果及梨的2倍还多。

石榴是广谱抗菌素，石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴皮的醇泌液及果皮水煎液具有广谱抗菌素作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌有很强的抑制作用，其中对志贺痢疾杆菌作用最强，且石榴皮的泌液对真菌也有很强的抑制作用。

扩展资料

石榴皮及石榴树根皮含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻痹作用，是驱虫、杀虫的要药，特别是对绦虫的杀灭作用更强。石榴果实的津液能明目，石榴花晒干后可止血，干花水浸泡后洗眼也有明目作用。历代名医积累了不少有关石榴及石榴皮等治疗痢疾的良方。

如石榴皮烧至炭化研末，每次6克能治久泻不止，若外擦伤口能治口疮及咽腔溃疡。石榴皮5克，生山楂10克共研细末，用红糖冲水送服治水泻。石榴皮煎汤待凉外洗治疗黄水疮。石榴花20克水煎，分3次饭后服，治痢疾脱肛。

参考资料来源：人民网-石榴的营养价值和养生功效

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