茄子包子怎么调馅好吃（餐厅必点的茄子肉包）

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• 1、茄子包子怎么调馅好吃
• 2、餐厅必点的茄子肉包，在家也能做
• 3、用料
• 4、做法步骤
• 5、面粉的营养功效

1、茄子包子怎么调馅好吃

茄子肉包子怎么调馅好吃共有4步，需要的材料有：茄子、盐、猪肉、大料、花椒、香叶、酱油、生抽、蚝油。以下是茄子肉包子怎么调馅好吃的详细操作：圆茄子去皮切丁，放入盐，腌出水分。葱姜切碎，猪肉切丁，肥瘦分开。锅里放油，放入大料、花椒、香叶炒香后捞出。放入肥肉丁，小火煸出油。锅中放入葱、姜碎煸出香味。倒入酱油、生抽、蚝油、瘦肉丁，搅匀关火。茄子挤去水分，放入肉馅搅拌均匀即可。

2、餐厅必点的茄子肉包，在家也能做

By Silviaaa_

3、用料

• 面粉 两小碗
• 安琪发酵粉 少许
• 猪肉 300克左右
• 紫茄子 三只
• 葱末 少许
• 盐 少量
• 十三香 少量
• 橄榄调和油 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 少许
• 豆瓣酱 两小勺

4、做法步骤

1、安琪酵母粉和面，发面备用。

2、茄子切丁后撒盐，杀出多余水分，攥紧即可。

3、最重要的一步，煸炒肉馅，先放入肥肉丁煸出油脂，瘦肉丁放入继续煸炒，加入生抽老抽和两小勺豆瓣酱，少许盐调味。

4、茄子丁和肉馅一起搅拌均匀。

5、香喷喷的馅就做好啦。

6、包好醒发二十分钟

7、上锅蒸二十分钟左右即可

8、超级好吃，茄子肉包子做起来吧

9、多余的面做了馒头卷，暄软蓬松。

5、面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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