山药的产地（河南沁阳：春季出山药）

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• 2、河南沁阳：春季出山药 食用性更好

1、山药的产地

山药分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。

山药：

山药（山药）一般指薯蓣（薯蓣科薯蓣属植物）。薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。本经。主头面游风，头风眼眩，下气，止腰痛，治虚劳赢瘦，充五脏，除烦热。别录。补五劳七伤，去冷风，镇心神，安魂魄，补心气不足，开达心孔多记事。甄权。强筋骨，主泄精健忘。大明。益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。时珍。生捣贴肿硬毒，能消散。震亨。

2、河南沁阳：春季出山药 食用性更好

3月2日，河南省沁阳市西向镇龙泉村的田地里，村民正在刨挖山药。

据一位常年种植山药的村民介绍，正常的山药是在秋季收获，如果经过冬季的洗礼，来年开春再收获，这时的山药不论药性和食用性都是最好的。

据了解，古怀庆府（今河南焦作境内，含沁阳、温县、孟州、博爱、武陟等县）所产山药名贵，习称“怀山药”，素有“怀参”之称，为全国之冠。新华网发（杨志强 摄）

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