蛋糕烤箱，第一次做就成功的纸杯蛋糕（蛋糕烤箱多少钱一台）

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1、蛋糕烤箱（蛋糕烤箱做法）

【北鼎烤箱参考食谱】 *本食谱出自@Mayo食记

By 北鼎 BUYDEEM

1、三个鸡蛋，分离蛋清跟蛋黄

2、在3个蛋黄中，倒入25g玉米油，150g浓稠酸奶，搅拌均匀

3、将20g玉米淀粉30g低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄糊中，用画一字的手法搅拌至无干粉状态

4、三份蛋清中滴入几滴柠檬汁，用打蛋器高速打发，期间分三次加入40g砂糖

5、将蛋白霜打发至湿性偏干的状态

6、舀出1/3之一的蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

7、再将翻拌好的蛋糕糊全部倒入蛋白霜中，翻拌均匀

8、将翻拌好的蛋糕糊倒入椭圆芝士蛋糕模具中

9、在大烤盘中倒入温水

10、将烤盘连同蛋糕糊一起放入提前预热好的烤箱中，最下层

11、水浴法，120度90分钟至蛋糕变熟，转150度5分钟给蛋糕上色

12、烘烤完成后，将蛋糕在烤箱中焖15-30分钟后取出

13、蛋糕模具不烫手时脱模，好了可以开吃了！

1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了

3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一

4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌

6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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2、第一次做就成功的纸杯蛋糕 | 烤箱美食

纸杯蛋糕一次成功✌，并且开裂塌陷，然后随便装饰了一下居然意外地好看，就迫不及待地来分享啦！开裂塌陷宝宝们可以试试这个方子。

By 谁把Yuki注册了

用料

• 鸡蛋（60g左右/个） 5个
• 白砂糖（加入蛋黄） 25克
• 玉米油 40克
• 牛奶 40毫升
• 低筋粉 85克
• 白砂糖（加入蛋白） 50克

做法步骤

1、分离蛋清和蛋黄

2、将25克糖，玉米油，牛奶倒入蛋黄盆搅拌均匀后筛入低筋面粉，以Z字形搅拌手法搅拌均匀

3、50克糖分三次加入蛋白中进行打发，提起打蛋器有尖角即可

4、三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀后再倒回蛋白盆中进行翻拌至颜色统一

5、使用裱花袋将蛋糕糊挤入纸杯中至八分满

6、烤箱预热150度，将烤盘放入烤箱中层，为避免塌陷，可以分段烤，130度25分钟，以后调成150度再烤25分钟，嫌麻烦的话直接150度50分钟

7、纸杯蛋糕出炉后震掉热气，放在晾网上晾凉，可以做一些漂亮的造型，直接吃也超棒！

8、成品图

小贴士

烤箱脾气不同，后五分钟一定盯住了哦！ 造型的话一定彻底晾凉后做

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