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杨梅蜜饯怎么做（自制杨梅干—还原儿时味道做的对）

百科 2025-10-20 18:47:01 投稿阅读：3706次

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1、准备新鲜杨梅，白砂糖，柠檬，放入锅中混合拌匀。

2、加水，大火烧开，去除浮沫，中火熬煮至杨梅完全出汁。液体大概浓缩到原来体积的2/3即可停火。

3、捞出杨梅，轻压出水分，沥干杨梅汁。

4、把杨梅散开摆放，风干一天。

杨梅蜜饯怎么做（自制杨梅干—还原儿时味道做的对）

5、裹上一层白糖，密封保存即可。

6、杨梅汁可兑水喝，非常适合炎炎夏日！

做法：

1、将杨梅洗净，放入盐水中浸泡10分钟，再次洗净，沥干水分备用。

2、洗好的杨梅放入搅拌机中，放入一勺蜂蜜。

3、搅打成汁，用过滤网滤出果汁，倒入杯中饮用即可。

4、若是觉得浓度比较高，可以加入适量白开水或冰块搅匀饮用。

5、一次喝半杯，一天一次。

杨梅蜜饯怎么做（自制杨梅干—还原儿时味道做的对）

酸甜可口，制作方便，做起来！

By 二三子S 【豆果美食官方认证达人】

1、杨梅洗干净，放入锅中，加一勺盐，倒一大碗清水煮开。这个步骤可以去掉杨梅的酸涩。

2、倾倒去废水，将杨梅重新放入锅中。

3、加入冰糖，不要加水！不要加水！不要加水！

4、小火煮到杨梅出水，冰糖融化。转中火收汁。

5、将煮好的杨梅放入烤盘中。

6、烤箱预热80度，烘焙2-3小时。（如果是风炉烤箱，就打开热风功能，烘焙1小时即可。

7、烘干的杨梅表面撒上粗粒白糖。

8、开吃！

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