樱桃的特点，欧洲波兰甜樱桃与酸樱桃的商品化栽培历程（樱桃的特点）

关于【樱桃的特点】:欧洲波兰甜樱桃与酸樱桃的商品化栽培历程，跟随专家了解一下，樱桃的特点 樱桃的特点有哪些，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

• 内容导航：
• 1、樱桃的特点 樱桃的特点有哪些
• 2、欧洲波兰甜樱桃与酸樱桃的商品化栽培历程，跟随专家了解一下

1、樱桃的特点 樱桃的特点有哪些

提问:樱桃的特点 樱桃的特点有哪些最佳答案樱桃的特点？樱桃的特点：个头大、外观好、有光泽、份量比较重、甜度适中、吃到口中立刻有生津的感觉、回味时间特别长！因为满足自然条件生长，果实饱满，硬度高，存储时间较长。樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称。世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。 樱桃的特点：个头大、外观好、有光泽、份量比较重、甜度适中、吃到口中立刻有生津的感觉、回味时间特别长。因为满足自然条件生长，果实饱满，硬度高，存储时间较长。樱桃是蔷薇科、樱属几种植物的统称。世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。

樱桃高2-25米，树皮灰白色或黑褐色。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵状椭圆形，无毛。叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形。花序伞形，有花3-4朵，花叶同开；花梗长0.8-3.4厘米，被疏柔毛或无毛；萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端圆钝或急尖；花瓣白色或粉红色，倒卵形。核果近球形或卵球形，呈红色至紫黑色，直径0.9-2.5厘米。花期3-5月，果期5-9月。

樱桃主要分布于欧洲、亚洲及北美等地。生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好。

2、欧洲波兰甜樱桃与酸樱桃的商品化栽培历程，跟随专家了解一下

微雨众卉新，一雷惊蛰始。花开的季节，满眼尽芳菲，春意盎然。果品产业健康发展，既要立足当下，又要放眼全球，波兰是欧洲温带水果的最大生产国之一，也是欧盟最大的樱桃生产国，樱桃是波兰第二大水果，栽培有甜樱桃和酸樱桃，品种不同，栽培方式有无区别呢？跟随波兰国家园艺研究所Elzbieta Rozpara教授了解下波兰的樱桃产业吧。

Elzbieta Rozpara

波兰国家园艺研究所教授，博士，博士生导师，果树资源及苗木研究室负责人，波兰核果类果树学科带头人，国际园艺学会樱桃分会、波兰林木基因资源国家委员会、波兰农业生产生态国家委员会主要成员。主要研究方向为核果类果树资源收集保存、品种选育、脱毒苗木繁育及有机栽培生产。

波兰地处中欧，濒临波罗的海，海洋性向大陆性过渡的温带阔叶林气候。农业是波兰的重要经济产业，波兰是欧洲温带水果的最大生产国之一。2018年果树栽培总面积为43万hm²，总产量540万t，以苹果产量最高，约占波兰水果总量的80%，樱桃为第二大水果，其次是李、梨及草莓、树莓、黑醋栗、鹅莓、蓝莓等小浆果。樱桃在波兰的商品化栽培始于19世纪30～40年代，集约矮化现代栽培始于19世纪90年代。

波兰樱桃

产业现状

波兰曾是前苏联国家樱桃加工产品的主要供应国，尤其是酸樱桃产品；随着苏联解体，波兰开始重视甜樱桃产业发展。目前酸樱桃的栽培面积约为甜樱桃的3～4倍。酸樱桃在波兰核果类树种中居第1位，其次是李、甜樱桃。2018年樱桃产量26.0万t、总面积4.2万hm²。2009年甜樱桃产量首次突破5万t，居世界第14位，近10年产量呈缓慢增加趋势。波兰地区4～5月易发生晚霜危害，有些年份产量因低温冻害导致减产。由于年均温较低，冬季低温和春季倒春寒发生频繁，波兰甜樱桃栽培区主要分布于南部温暖区。

波兰是世界酸樱桃主产国家之一。产量从2009年的18.9万t增长至2018年的20.0万t。2018年酸樱桃栽培面积3.1万hm²，每公顷产量6.5t，比甜樱桃高1.0t。栽培范围主要分布在波兰中部和南部区域。

波兰40%的酸樱桃加工成果酱、果汁等在国内销售，40%～50%酸樱桃速冻后出口，5%～10%酸樱桃用于鲜食。有些年份酸樱桃出现过量现象，销售价格较低，经济效益较差。例如，2018年酸樱桃市场很不景气，很多园片没有采摘。

栽培

品种

甜樱桃品种

波兰甜樱桃主栽品种为科迪亚（Kordia）、雷吉娜（Regina）、布莱特（Burlat）、万达（Vanda）、赛尔维亚（Sylvia）、萨米脱（Summit）、泰克鲁宛（Techlovan），分别约占波兰栽培总面积的28%、25%、10%、10%、8%、5%、5%，其他品种如拉宾斯（Lapins）、塔玛拉（Tamara）等栽培面积约占10%。han

波兰园艺研究所研究表明，波兰甜樱桃未来有栽培前景的早熟品种包括Rita、Kasandra、Anita、Earlise；中熟品种包括Carmen、Vera、Sandra、Paulus、Justyna、Jacinta；晚熟品种包括Kordia、Tamara和Staccato。上述品种主要依托欧洲育种计划项目育成，除Jacinta为亮红色外，其余均为深色品种。其中Kasandra、Sandra、Justyna、Jacinta和Tamara为捷克育成品种；Rita、Anita、Carmen、Vera、Paulus为匈牙利育成品种；Earlise为法国育成品种；Staccato为加拿大育成品种。Sandra、Jacinta、Tamara为大果型品种；Kassandra、Jacinta为抗寒品种；Anita为极丰产、抗寒抗裂果品种。甜樱桃育种目标为大果型、硬肉、品质佳、自花结实、早实、丰产、采收期长、抗裂果、抗病虫害、抗低温。

甜樱桃现代栽培生产园

波兰甜樱桃最早6月初采收，一直持续至7月。2008年、2009年出口量分别占总量的27.21%、21.57%，主要为极晚熟品种，主要出口国家为德国、挪威、芬兰、瑞士。主栽品种每千克销售价格分别为科迪亚2.5～6、雷吉娜2.5～6、布莱特2.5～5、万达2～3、赛尔维亚2～3、萨米脱2～3、泰克鲁宛2.5～5、拉宾斯2.5～4和塔玛拉2.5～6欧元。

酸樱桃品种

波兰酸樱桃主栽品种为Lutówka，占生产总量80%，具有早实、丰产特性，树体生长健壮。除Lutówka外，还少量栽培Northstar、Nefris、Groniasta z Ujfehertoi、Debreceni Botermo、Sabina、Wanda和Lucyna等，其中Wanda和Lucyna为波兰园艺研究所育成。波兰中部的Radom区域主要栽培品种为Nadwislank，属当地独特酸樱桃资源，果实成熟时果皮紫黑色甚至接近黑色，可溶性固形物含量高，加工成酒后出口销售。酸樱桃育种目标为可溶性固形物含量高、早实、丰产、采收期长、适合机械采摘、抗病虫害、抗低温。

砧木及

栽培现状

甜樱桃栽培

甜樱桃传统栽培主要采用乔化砧木，约80%以上为马扎德。主要为露地栽培，修剪、病虫害防治和果实采摘困难，鸟害、冰雹和低温冻害等障碍因素时有发生，生产成本较高，经济效益较低。集约矮化现代栽培主要采用矮化砧矮化密植、设施平地栽培，行间生草、肥水一体化，砧木主要选用G5，约占80%，G6砧木约占10%，马扎德和考特等砧木约占10%。

波兰园艺所樱桃砧木比较试验

少量采用矮化中间砧，一般用马哈利或马扎德做基砧、G5作中间砧，主要用于贫瘠土壤条件下密植栽培。G5砧木配套柱形、超细轴形等中心干树形，株行距1.5m×4.0m，控制树体营养生长和生殖生长平衡，保证树体健壮，严格控制负载量，优质果率达到90%以上。设施栽培采用德国Voen覆盖系统，可防霜、防雹、防鸟、防雨、防风、防虫等灾害。

甜樱桃每年修剪2次，生长季修剪量占70%，采收后7～8月进行，主要疏除大枝和郁闭枝；休眠期修剪占30%，一般在萌芽前进行，调整负载量，增加优质果率。甜樱桃采用人工采摘，采摘费用约占生产成本的70%；现代栽培模式建园比传统模式劳动力成本降低40%。

甜樱桃现代栽培双行UFO栽植

酸樱桃栽培

酸樱桃栽培主要采用马哈利和马扎德砧木，配套适合机械化采收的树形。酸樱桃早实性好，一般一年生枝即可成花，结果后枝条下垂，树形呈纺锤形。株行距1～1.5m×4～4.5m，树体成形后高度2～2.5m。

酸樱桃树

夏季修剪采用机械，控制树体高度和行间侧枝长度，确保果园通风透光。采收机械为连续覆盖式采收机，采收时机械将树体全部覆盖连续采收，每台采收机每小时平均采收2770～3430kg，采收效率93.9%～95.9%，漏果率1.0%～2.1%，果实落地损失率3.1%～4.0%。

酸樱桃采收机械

樱桃苗木均为脱毒苗木，由苗木公司专业繁育。波兰园艺研究所建有波兰唯一的无病毒苗木脱毒中心，曾经是欧洲唯一的苗木脱毒机构，主要任务除苗木脱毒和病毒检测外，还须给育苗机构提供无病毒苗木原种，包括无病毒接穗和无病毒砧木，确保繁殖无病毒苗木。建园用苗主要采用带分枝大苗，有利于树形和结果枝早期形成。

中国樱桃产业发展建议

波兰专家Elzbieta Rozpara教授在山东指导

一是繁育无病毒苗木。建立权威、专业苗木脱毒机构，负责苗木脱毒、病毒检测，并向育苗机构提供无病毒苗木原种，包括无病毒接穗和无病毒砧木。建立严格的法律行业规范，规范苗木生产主体资质，未获得苗木脱毒机构提供无病毒苗木原种的育苗单位禁止繁育苗木。

二是生产带分枝大苗。建议完善优质分枝大苗育苗体系，嫁接后结合刻芽、短截、化学促分枝技术及时在育苗圃促生分枝，培育2年生以上、带分枝优质壮苗。建议在水肥条件较好园片种植带分枝大苗。

三是推动机械化栽培。波兰等欧洲农业先进国家已成功研发并应用了机械化采收、机械化喷药、定量灌溉等技术系统。建议中国积极引进、研发各类栽培机械系统，增强机械系统的精确性和可控性研究。另外，须建立与栽培机械化相配套的樱桃种植模式。

四是大力发展樱桃果品的深加工产业。欧洲酸樱桃是樱桃产业深加工的主要栽培种类，目前中国应积极引进、培育酸樱桃优良品种并推广，促进酸樱桃种植和加工产业发展，开发樱桃果酱、果脯、果酒等产品。

声明：文章来源落叶果树。

本文关键词：樱桃的特点，樱桃果，樱桃的特点和作用，最好的樱桃品种，樱桃有多少品种。这就是关于《樱桃的特点，欧洲波兰甜樱桃与酸樱桃的商品化栽培历程（樱桃的特点）》的所有内容，希望对您能有所帮助！

本文链接：https://bk.89qw.com/a-199049