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关于【西安小吃】:西安小吃（西安小吃街），陕西旅游打卡，推荐这10种必吃陕西特色小吃，看看你都吃过几个？，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、西安小吃（西安小吃街）
- 2、陕西旅游打卡，推荐这10种必吃陕西特色小吃，看看你都吃过几个？
1、西安小吃（西安小吃街）
西安，古称长安，它北濒渭河，南依秦岭，自古便有“八水润长安”的美誉。在古代先后有十多个王朝在此建都，可以说，西安的历史文化非常的深厚！说句不夸张的话，这里的一砖一瓦都能诉说历史的沧桑。
西安有两大特色，一是古景古物多，网上流传一个西安挖建地铁的段子，每挖一米，就是古代一位名人的古墓。可以说，建地铁的人员，还没有考古的工作人员忙碌！
第二大特点就是美食多，因为西安在古代被建都十多次，尤其是秦朝与唐朝时最为鼎盛，说万国来朝也不为过。所以，西安是一个多民族散杂而居的城市，这就导致了西安的小吃格外的丰富！
老于在西安生活过十年，可以说西安就是老于的第二故乡，这里的美食至今让我难忘。如果你来西安游玩，哪怕是出差，老于推荐10种必吃的小吃，切记千万不要放过，不仅仅因为好吃，关键是外地根本就吃不到正宗的！
一、桂花糕桂花糕是西安非常有名的小吃之一，它是由糯米、桂花、蜜枣蒸制而成的。一般售卖的小商会把桂花糕做成一个厚厚的圆饼状，卖的时候用小刀切成齿轮状。（不得不佩服人家的刀功，切完之后，看起来贼（贼，陕西的方言）舒服）
切好的桂花糕用小木签子串起来，黄色的是糯米，在糯米的底下是薄薄的一层枣泥酱。买好后小商会给你再蘸上一层厚厚的桂花酱，这样吃起来甜而不腻，吃完之后嘴里都弥漫着桂花的香味。
二、米皮很多朋友都知道西安凉皮，其实来西安最不能错过的是西安秦镇米皮！这种小吃，外地根本就没有！老于我第一次吃米皮的时候，直接就被老板的操作吓着了！手里拿一把米皮，直接放在一盆辣椒油里蘸一蘸，然后再放到碗里加入其它的调料，如果喜欢吃辣子的（辣子是陕西辣椒油的称呼，陕西的辣子香儿不辣，吃了不上火），还会要求老板再添上几勺，白白的米皮被辣子染得红红的！米皮口感软嫩，配上辣子的香，豆芽的脆，保准你一吃就上瘾！
三、腊牛肉夹馍如今，提起西安大家都知道凉皮肉夹馍。其实，到了西安，真不建议你吃肉夹馍，因为在外地就算不是特别的地道，但也差不多。不过有一种夹馍来了西安一定要尝尝！它就是腊牛肉夹馍！
这种夹馍里面加上厚厚的一层牛肉，而且牛肉被炖得软烂咸香，吃的时候再配上一碗粉丝汤，对于能吃的朋友来说，两个夹馍一碗汤，保准你饱饱的！食量小的，一个夹馍都吃不完，馍里的牛肉给得非常瓷实。
四、酸汤饺子北方的朋友几乎都吃过饺子，但是来西安，建议一定尝尝酸汤饺子！要知道，平常各地吃饺子都是干的，而酸汤饺子酸辣开胃，香气扑鼻，不管是什么馅的饺子，配上这碗酸汤，保准让你吃个不停！尤其是在寒冬腊月，一碗酸汤饺子，浑身暖和舒坦！
五、葫芦头泡馍众所周知，西安的面食名扬天下，而在众多面食中，老于最喜欢的就是葫芦头泡馍！刚去西安那会，本地的同学提起葫芦头，老于是一头雾水啊，后来才知道，因为肥肠的形状像葫芦，所以便叫作葫芦头！葫芦头泡馍最解馋顶饱，肥肠处理的一点异味都没有，而且香而不腻，软而不烂，又很好嚼。喜欢吃肥肠的朋友，还可以单独来一盘葫芦头，刚出锅的葫芦头，冒着热气，蘸着蒜泥，别提多过瘾了！
六、肉丸胡辣汤提起胡辣汤，大家都知道这是河南的特色小吃。其实，在西安也有一种胡辣汤，它就是肉丸胡辣汤！里面的肉丸是用纯牛肉做的，再配上圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆等配菜制作而成！一家普通的小店，早晨起码也能卖两大盆，可见这种小吃得有多美味！
吃的时候，一碗肉丸胡辣汤配上几勺辣子，能吃得再来上两个饼，像吃泡馍那样，一块一块地掰在胡辣汤里，拌匀后那滋味绝了！
七、涮毛肚去西安烤肉可以不吃，但是烤肉店的涮毛肚一定得尝尝！因为，在外地你根本就吃不到这样的美味！别看现在各地都有涮毛肚的店，但是当你吃过西安的涮毛肚后，你才会发现，原来毛肚这样吃，真是太美味了！
脆嫩的毛肚，经过七上八下的涮烫，淋上醇香四溢的麻酱，独家秘制的蒜汁，最后再来上几勺辣子，入口后毛肚的脆嫩，与各种调味汁相互之间的交融！说真的，天天吃都不腻！
八、麻食记得20多年前，在西安上大学那会，周末常去网吧通宵玩游戏。半夜饿了，最喜欢的就是门口的老张昼夜麻食店。麻食分肉、素、干、汤四种，我个人喜欢带汤的肉麻食，晚上一碗热乎乎的麻食，瞬间满血，打游戏都更有精神了！
麻食，源自于突厥语tutmaq的发音：秃秃么思。看似就是一碗普通面食，但是制作起来却不简单。因为每一粒麻食都是手工搓出来的，无论是汤食，还是炒食，口感都筋道爽口，鲜香四溢！
九、孜然肉夹馍很多朋友认为肉夹馍的热量太高，其实在西安还有一种夹馍，堪称是低脂版的肉夹馍！它就是孜然肉夹馍，这种夹馍是用孜然炒青椒以及鸡胸肉，再夹在馍里，口感相当的独特，而且吃的时候一定要趁热吃，滋味最美！
十、油茶麻花油茶麻花是西安坊间传统的美味小吃，早晨起床，听到门外有油茶麻花的叫卖声，赶紧出去来上一碗就对了。去晚了可就没了！油茶使用小麦粉、杏仁以及油炸的豆干，再加上些许的调味料，用清油炒熟后熬制而成的。吃的时候，把麻花放在里面泡着，等到泡软后再吃，麻花的面香，油茶的芝麻、杏仁、豆干、花生碎等各种香味融合在一起，一碗下肚，一整天都有精神！
我是馋嘴老于，已界不惑之年，爱吃美食，爱做美食，喜欢分享菜谱与美食趣闻，努力做一个有梦想的吃货！关注我，吃喝都不愁！
2、陕西旅游打卡，推荐这10种必吃陕西特色小吃，看看你都吃过几个？
#你们城市最受欢迎的小吃是什么#
陕西地理位置位于中国版图中心位置，自古属于著名省份，省会城市西安更是13朝古都，更是很多现代人旅游打卡的著名省份。来陕西旅游打卡，一定不能错过陕西的著名美食，特别是陕西当地特色小吃，没有真正吃过陕西当地特色小吃，那真的都不算叫来过陕西。陕西最著名的美食是陕西的特色小吃，要说陕西小吃有很多，但要说最地道的陕西特色莫过于以下十种，赶紧看看你都听过和吃过哪几种？
一、三秦套餐
要说“三秦套餐”名称的来历，是因为陕西自古也称为“三秦大地”，故也是名称中“三秦”的来历。“三秦套餐”由具有当地特色陕西凉皮、肉夹馍、冰峰，2种特色吃食和1种当地最有特色的瓶装汽水饮料组成。因为当地人非常喜欢将这3种东西搭配来吃，长此以往，“三秦套餐”这个代表着陕西饮食文化的词汇就诞生了。
二、肉夹馍
肉夹馍可以说是陕西美食的灵魂符号，也是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，还入选了陕西省第5批非物质文化遗产名录。外地人首次听说“肉夹馍”这个词时都认为是病句，这是因为与古汉语有关。其实“肉夹馍”是“肉夹于馍里”的意思，把“肉”字放在前面起到强调作用，引人垂涎。“肉夹馍”连名字都这么有文化内涵，您说能不特色吗？
在陕西，以含肉夹馍命名的家常餐厅也非常多，类似袁记肉夹馍、老潼关肉夹馍、樊记腊汁肉夹馍等等几个在陕西非常出名的家常餐厅。肉夹馍中以潼关肉夹馍最特色，其馍外观焦黄，条纹清晰，呈现一层一层的，皮酥里嫩，将卤好的腊汁肉剁碎，热馍夹上凉肉，里面稍微浇上点卤汁，吃起来饼酥肉香，爽而不腻，非常美味。
三、陕西凉皮
陕西凉皮种类繁多，制作方法各有不同，因此也呈现出不同的口感。著名的陕西凉皮有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等等。在当地最有名也最有特色的是岐山擀面皮和秦镇米皮，岐山擀面皮是以面制成，而秦镇米皮顾名思义，以米制成。但还有一种特色的凉皮可以热着吃，那就是汉中热面皮，也属于凉皮一种，只是吃法区别于以往的凉拌，而是将刚出锅的面皮浇上调好的调料汤汁吃，在陕西汉中一带非常有名。
四、牛羊肉泡馍
陕西牛羊肉泡馍当地人称为“羊肉泡”或“泡馍”，是用牛羊肉的汤将掰成小块的馍合着牛肉或羊肉，粉丝等佐料在一起煮，吃起来肉烂汤浓、肥而不腻，营养丰富，香气四溢，吃后更是回味无穷。在陕西特别是西安当地的牛羊肉泡馍最盛名，已经成为陕西名吃的“总代表”，是陕西一张响亮的美食名片。有一首歌唱到“西安人走到哪儿都不能不吃泡馍”也诠释了西安当地人对牛羊肉泡馍的爱好。牛羊肉泡馍也成了“陕西十大文化符号”之一。
五、岐山臊子面
到陕西，不来上一口岐山臊子面，都对不起自己的一张嘴。臊子面历史悠久，起源于三千多年前的西周时期，相传是周文王的母亲创作的面食。正宗岐山臊子面面条是用碱面和成面做成，汤锅中胡萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜是很重要的菜品，最负盛名的就是汤锅中那一口酸而香的醋，酸香无比。要说吃岐山臊子面，还是要吃陕西宝鸡一带的“一口香”。正宗岐山“一口香”臊子面，由6个小碗面组成，臊子酸香，红油浮面，面条细长，厚薄均匀、筋韧爽口，吃着只有一大口的量，这也就是“一口香”的由来。
六、陕西锅盔
锅盔可是陕西关中地区非常喜欢的汉族传统风味面点食品，是陕西八大怪之一--“锅盔像锅盖”的原型。在当地是一种面粉做成的主食之一。锅盔在陕西已有上千年历史，据说“锅盔”的由来是因为唐军修建乾陵，因为要赶工期，工人往往为了吃饭而耽误施工进程而受惩罚，有个军人在情急之中将面团放进烧热的头盔中烤，最后出来的面食因为焦黄鲜香吃起来也非常方便，而受到工人的广泛喜爱，久而久之，锅盔这种面食就流传了下来。在陕西当地，人们吃锅盔喜欢配上八宝辣子，夹着吃，这样吃更是美味无比，来一块又耐饿，又方便，是很多人喜欢吃的面食之一。
七、蜜枣甑糕
甑（此处读 jìng）糕是陕西当地很有特色的小吃之一。甑音zèng旧读jìng。《那年花开月正圆》中女主角周莹喜欢吃的就是这个美食。蜜枣甑糕表现是深红颜色，有蜜枣。底下是白色，糯米制成，也是陕西的一种风味小吃之一，很多人喜欢早上拿来当早点吃。蜜枣甑糕吃起来软糯香甜，加上蜜枣更是让人留恋。来到陕西也是不得不尝的陕西特色小吃之一。
八、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。通常是早点吃，配上白吉饼，既营养丰富，又果腹耐饥，西安街头随处可见。
九、biangbiang面
biangbiang面因为前两个字太难写，属于非常规字，电脑无法输入，这种面条也是陕西特色吃食之一，是陕西八大怪“面条像裤带”的由来。擀好的面条，切成宽得像皮带一样的面宽，撒上辣椒粉、调料粉、盐、鸡精、葱花等，用烧热的热油“滋啦”一泼，倒入酱油和醋搅拌，陕西关中有句老话：“油泼辣子biangbiang面，爽口耐饥撩的太！”。
十、麻酱涮牛肚
麻酱涮牛肚也是陕西西安特色小吃之一，麻酱涮牛肚之所以好吃，与其他不同之处就在于麻酱。涮完后再用麻酱煎一下，口感瞬间就提升了好几倍。麻酱汁特别入味，一口下去真的超级满足。能吃辣的朋友可以再放点辣椒，吃完感觉自己能喷火了，但真的越吃越爽。
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