百科生活 投稿
关于【豆角肉馅饺子怎么调馅】:豆角肉馅饺子怎么调馅（豆角素馅饺子怎么调馅），秋天吃水饺，多吃豆角肉馅，营养鲜美，比韭菜好吃多了，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、豆角肉馅饺子怎么调馅（豆角素馅饺子怎么调馅）
- 2、秋天吃水饺，多吃豆角肉馅，营养鲜美，比韭菜好吃多了
1、豆角肉馅饺子怎么调馅（豆角素馅饺子怎么调馅）
我们家特别爱吃饺子，但从来不在外面买着吃，在家做吃得最香，一个月不吃上几顿就馋得慌。每次都是我调饺子馅，婆婆负责擀饺子皮儿，老公在家就会一起包饺子。分工明确，各自做自己擅长的事情，吃饺子对于我们来说不是一件很麻烦的事情！
饺子的口味太多了，数不胜数，各家都有各自喜欢的口味。老公爱吃肉饺子，婆婆爱吃素饺子，我从小就是饺子的忠实铁粉，荤素都爱吃。
今天为大家推荐的是素饺子，也是婆婆最喜欢吃的饺子，好吃又营养，百吃不厌。我用了1把豆角，4个鸡蛋，做成饺子太香了，比韭菜鸡蛋还受欢迎，鲜美多汁，吃过的都夸赞。
我用到的是长豆角，长豆角虽然是夏季的美食，但在冬天也可以买到，因其口感脆嫩，味道鲜美，深受老百姓的喜爱。长豆角不仅好吃，营养也十分丰富，富含优质蛋白质和多种维生素，具有健胃补肾、生津解渴，助睡眠等功效。
豆角的做法很多种，可炒可炖可凉拌，用来包饺子实在是香。但想要豆角翠绿不发黄是有诀窍的，一起来看看都有哪些妙招吧。
主要食材：长豆角、鸡蛋、面粉
详细制作步骤
1.长豆角洗净之后，放沸水里煮3分钟捞出，并用冷水冲凉降温。
长豆角要整颗放锅里煮，先不要摘掉根部，容易积水。煮豆角的时候要提前在锅里放少许油和盐，这样做豆角不发黄，颜色翠绿又好看。
2.冷水冲凉沥干水分后，再将豆角掐头去尾，切成碎丁就可以啦。
3.蛋液中放一点盐调味，油温微热，将蛋液淋入锅中，用筷子快速搅拌成鸡蛋絮絮关火即可。
4.炒好的鸡蛋放凉后再和豆角放一起，同时淋入蚝油、盐、花椒粉、香油调味，不需要放其他佐料。
5.充分搅拌均匀就可以啦。
6.如果不会擀饺子皮就买现成的，买的饺子皮口感远不如自己擀得香。面团要用冷水和面，揉成稍软的面团，饧30分钟取出轻柔排气，多揉几下，面团变得光滑有韧性。接下来的步骤就按照自己的喜好来做，将面团对半切开，搓成细条后分成大小均等的小面剂子，或如下图的做法都可以。
7.饺子皮擀好后，放入豆角鸡蛋馅，包成可爱的饺子就可以下锅煮了，煮素饺子点两次水就可以。
用豆角鸡蛋做饺子太香了，婆婆比平时多吃好几个，味道鲜美，越吃越香！
小贴士：豆角必须在煮3分钟才能做馅，煮的时候放油和盐，使其翠绿不发黄。鸡蛋在油温微热的时候就开始滑炒，这样做口感更香嫩。
感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探讨，互相学习！此图文作品均为原创，严禁搬运以及盗图。
2、秋天吃水饺，多吃豆角肉馅，营养鲜美，比韭菜好吃多了
秋天吃水饺，多吃豆角肉馅，营养鲜美，比韭菜好吃多了
秋天是收获的季节，秋天的食材也非常丰富，豆角是我们东北最常见的蔬菜之一，一年四季都会买得到，但是冬季的豆角大多是大棚种植的，所以这个时候要抓紧时间吃，再不吃就没有了。
其实我们说的豆角也是一种统称，豆角也有好多种类，有豆角王，四季豆，扁豆，芸豆等等今天要分享的是这些种类中的一种，四季豆。四季豆中含有大量的维生素K，研究表明维生素k可以能够增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。
四季豆中含有大血的铁元素，非常适合缺铁的人食用，能够改善因为缺铁造成的缺铁性贫血，由于四季豆中含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎也是有很好的帮助，四季豆也是很好的“消炎”食材。
豆角的烹饪方法非常多，平时可以炒可以炖，可以蒸，也可以做饺子包子的馅料，但是豆角烹饪不当会引起中毒，这个大家要注意，只要将豆角做熟就可以避免了，今天教大家用豆角来制作豆角肉馅的水饺，饺子是中国的传统食物，尤其北方人特别喜欢吃水饺。秋天吃水饺要多吃豆角肉馅儿的，比韭菜好吃多了，营养鲜美又好吃。
【菜品】：豆角肉馅水饺
【烹饪食材】：面粉400克，水适量，猪肉一块，豆角适量，姜葱各适量，花椒粉一勺，生抽两勺，酱油一勺，盐一勺，香油少许。
【烹饪步骤】：
1、包饺子我一般都喜欢先和面，把面粉放入盆状，倒入清水，一边加入一边搅拌，直到变成絮状。
2、然后再用手揉成一个光滑的面团，盖上湿布放到一边醒面。
3、醒面时间可以来制作饺子的馅料，将猪肉剁成肉馅，放入盆中，再放入葱末和姜末。
4、然后加入生抽酱油，盐和花椒粉。
5、最后加入少许的香油，用筷子一个方向搅拌均匀，直到肉馅上劲为止。
6、将豆角洗干净，然后锅中烧开水，清洗干净的豆角放入开水中煮几分钟，煮熟之后捞出来，煮的时间不要太长，因为还需要再煮。
7、豆角捞出来之后放入冷水中，过凉再捞出来沥干水分，剁碎备用。
8、剁好的豆角，放入肉馅中搅拌均匀馅料就了好了。
9、面团差不多了，取出来手揉之后分割成大小相同的小剂子，再擀成饺子皮。
10、取出一个饺子皮将制作好的馅料包成饺子。
11、将所有的饺子全部做好，锅中烧开水，然后将饺子放回去煮熟后捞出来即可，美味的豆角肉馅的饺子就制作完成了。
【烹饪小贴士】：
1、和面的时候加入水一定要分次加入，一边加入一边搅拌，大家如果嫌麻烦的话也可以买来现成的些子皮，不过自己制作的饺子皮比较容易粘连，好包一些。
2、豆角先焯水，然后剁碎放入肉馅中搅拌，焯水的时间不用太长，熟了就可以了。
本文关键词：酸菜馅饺子怎么调馅，豆角肉馅包子怎么调馅视频，长豆角包饺子馅的做法，豆角肉馅饺子怎么调馅好吃，豆角肉馅包子怎么调馅。这就是关于《豆角肉馅饺子怎么调馅，豆角素馅饺子怎么调馅（大肉馅饺子怎么调馅）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表