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关于【夺命大乌苏什么意思】:传说中的“夺命大乌苏”，究竟是种什么样的酒？，乌苏啤酒为什么叫夺命（乌苏啤酒为什么叫夺命大乌苏），今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、乌苏啤酒为什么叫夺命（乌苏啤酒为什么叫夺命大乌苏）
- 2、传说中的“夺命大乌苏”，究竟是种什么样的酒？
1、乌苏啤酒为什么叫夺命（乌苏啤酒为什么叫夺命大乌苏）
乌苏啤酒，顾名思义就是新疆乌苏当地的啤酒，本身是一种在乌苏本地非常普通，但也大众的便宜啤酒，而许多外地人来到乌苏喝到乌苏啤酒后，总是觉得其酒质不好，喝完后劲很大，特别上头，不太像啤酒，所以一直很多人抨击乌苏啤酒。
要想弄明白乌苏啤酒为什么会被叫做夺命大乌苏，咱们需要先明白夺命以及夺命乌苏的由来。
乌苏啤酒最开始一直是叫乌苏啤酒，而之后为什么逐渐被叫做夺命应该与新疆人当地的语言风格有关。
在本世纪初，新疆乌鲁木齐曾经有一家饭店新推出了一款野蘑菇汤饭，因为是用野蘑菇熬煮的汤品盖饭，所以口味特别鲜香诱人，吃饭的同时还能一边喝汤一边吃蘑菇，所以非常受当地人喜爱，许多人吃完过后都是赞不绝口，从此该店的生意便一发不可收拾，人们似乎对这道野蘑菇盖饭情有独钟，几乎一天不来吃就浑身难受，也因为这种爱意和不吃引起的难受，客人们非常形象的将其称为“夺命汤饭”，而夺命二字也从这里开始形容非常喜欢的东西。
而在当时新疆乌苏人最爱喝的酒其实就是这便宜又润喉的乌苏啤酒。当时的乌苏啤酒其制作工艺其实并不好，做好的啤酒颜色不但不通透，里面可能还经常带有麦穗麦麸的残渣，但是也正是因为该啤酒具有这样的残留，反而入口麦香味比较突出，回味比较香浓，口感反而特别好喝，因此新疆乌苏人当时最爱喝的酒就是这便宜又好喝的乌苏啤酒，因此乌苏啤酒当时也被叫做“夺命乌苏”。
而乌苏啤酒越来越火以后，乌苏的本地人自然也会开始往外地销售乌苏啤酒进而获取更多利润。
而乌苏人喝啤酒其实和外地人不同，因为乌苏人特别爱喝啤酒所以乌苏啤酒一般出售都是较大的酒瓶，与咱们外地啤酒相比会完全大一号，对外地人来说可以叫乌苏大啤酒，而同时也因为外地人喝的啤酒本身制作工艺都比较精细化，做好的啤酒酒精度数较低，喝2瓶一般都不会很醉，而乌苏大啤酒因为制作工艺比较粗糙，啤酒内的杂醇和高级醇会残留较多，导致最终外地人喝完一两瓶，第二天肯定头疼欲裂，特别上头，因此乌苏大啤酒在外地人眼里来看，也正是被冠名上了这个“夺命大乌苏”的称号。这便是其由来。
因为中国以前偏西北的地方经济都不如东南方向城市好，所以当时的乌苏人能够批量制作这么好喝的乌苏啤酒其实已经很不容易，并且这个乌苏啤酒对于当地人来说，确实是记录了生活当中的各种小快乐；
只要心情好，就来一瓶乌苏啤酒，而哪怕心情不好，来一瓶乌苏啤酒，第二天肯定难过都会忘记，所以乌苏啤酒对于乌苏人来说是生活积极向上，充满热情的欢乐品，外地人不应该随意贬低它们的存在。
因此哪怕我们可能喝不惯乌苏啤酒，但也请尊重乌苏本地人对于乌苏啤酒的由衷喜爱，不要随便的去抨击它！毕竟现在的乌苏啤酒已经逐渐做得越来越好喝了，因为工艺进步所以现在的乌苏大啤酒喝完也不容易上头了！甚至已经逐渐开始销往外地，所以大家完全可以平等地对待它！我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢，可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看，我们明天再见！
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2、传说中的“夺命大乌苏”，究竟是种什么样的酒？
（“清哥说酒”第8篇）
文/李清
前些天我写了一篇介绍新疆美酒的文章，结果有读者问，怎么没提“夺命大乌苏”呀？这一下提醒了我，我文章中说了新疆的葡萄酒包括木萨莱思，白酒伊力特曲，还有奶酒等，却忘了新疆还有好喝的啤酒呐。这篇就专门说一说新疆的啤酒“夺命大乌苏”吧。
“夺命大乌苏”的正式名称是乌苏啤酒，或者说，“夺命大乌苏”是新疆人对乌苏啤酒的爱称。乌苏啤酒，是新疆最知名、市场销量最大的啤酒品牌。上世纪八十年代，诞生在北疆塔城地区的乌苏县（现乌苏市），故名之曰乌苏啤酒，迄今已超过30年历史。乌苏是新疆历史名城，古代曾为蒙古族和硕特部落领地，原名“库尔喀拉乌苏”，蒙古语“积雪之地的黑水”之意。现在，乌苏啤酒总部已迁往乌鲁木齐，但主要生产基地仍在乌苏市。如今在新疆，无论繁华城市还是边远村镇，处处都有乌苏啤酒的身影。乌苏啤酒已成为新疆人生活中不可缺少的一部分。
为何称之为“夺命大乌苏”呢？新疆烹饪协会网站部总编雷将在一篇文章中说，这应该与新疆人的语言特点有关。本世纪初，乌鲁木齐曾有家饭店推出一款野蘑菇汤饭，味道新颖，口感极佳，利于解酒，许多人吃后频频光顾，偶有不食就感遗憾，客人们称之为“夺命汤饭”，不吃心里就难受得慌，以反义来表达爱意。在新疆，许多扎巴依（酒鬼）嗜酒如命，不喝就没有人生，不喝就没有朋友，不喝看啥都丧眼，不喝脑袋像坏掉一般。2013年，一位新疆小伙儿将夺命大乌苏带上非诚勿扰舞台，结果他的心动女生当场上台畅饮，还给他爆了灯，可见新疆人有多爱乌苏啤酒，“夺命大乌苏”有多大魅力！
叫“大乌苏”，应该还跟酒的容器有关。就像北京习惯把二两一瓶的二锅头称为“小二”一样，“大乌苏”一般指650毫升一瓶的乌苏啤酒。当然，很多其他品牌的瓶装啤酒过去也是650毫升，但现在多已经缩水到500毫升。650毫升的乌苏啤酒，装在一个绿色大瓶子里，民间又送它一个外号“新疆特色大绿瓶子口服液”。“夺命大乌苏”的最佳搭档是烤肉，在夜市上，就着烤肉，一瓶又一瓶，不知不觉就喝多了。
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