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关于【火腿肠品牌】:火腿肠品牌（双汇火腿肠品牌），6款火腿肠对比检测报告二： 综合评价双汇较优，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、火腿肠品牌（双汇火腿肠品牌）
- 2、6款火腿肠对比检测报告二： 综合评价双汇较优
1、火腿肠品牌（双汇火腿肠品牌）
我国“最好吃”的火腿肠，你是不是只知道“双汇”和“金锣”呢，火腿肠虽然简单地长满了小根，但却是一代又一代年轻人吃的固体食物。 除了杯面，炒饭也需要调料。 它有各种煎饼、手工大米等好吃的小伙伴，现在是30多块钱的猪肉原料，而且香肠的制作成本也上涨了。 我在超市货架上看到过不同品牌的香肠，但不知道如何选择。 我想尝尝不同品牌的味道，但我还是很担心。 它隆隆作响。 我喜欢吃新鲜的东西。 中国有十大火腿品牌。 不过，美食家除了双汇和金锣之外，从未听说过其他人。 你决定什么是最好的。
1.双香肠
双汇集团是一家以肉类加工为主的大型食品供应商。 双汇火腿肠一直是公司的主打产品。 年轻的时候只能承认，就算买错了“万王之王”牌Majestic Lion装在包装袋里，厂门口的原味香肠，在全国都很受欢迎。 到目前为止，双汇还研究了近500个肉类加工品种，其中第一个是猪肉。 鸡肉、鱼肉、牛肉等是满足消费者不同需求的产品。
2.金锣火腿香肠
金锣火腿肠的生产总部设在山东临沂，肉和肉的深加工是大的柱子产业，金锣品牌从“为了人的健康生产所有的东西”的初衷出发，重视原料的选择，生产卫生的同时，发售了无淀粉和黑猪的火腿肠，但是，这种香肠的价格也比较贵。
3.优级香肠
这个香肠是成都希望食品的品牌，中国著名品牌之一的“美”，再次燃起了人们对生活的希望和期待，其市场知名度和产品声誉都非常高，在众多消费者中也获得了很高的评价，但是，在江苏省和浙江省附近，好像没有吃过好吃的东西，但是，据说在四川省占火腿类的一半，更厉害的是，也有用橡皮肉做的，无法想象味道。
4.雨润香肠
雨润这个食品品牌，美食家经常在电视广告上看到，在江苏人眼里已经是有名的品牌了，每次撕破都有很强的肉的香味，雨润火腿肠和双汇的包装很相似，上面印着小狮子，但是脸有点不一样，乍一看很容易出错。
5.香肠拼盘
喜旺火腿肠是山东烟台喜旺旗下的产品，成立于1996年的喜旺不仅是中国肉类行业的50强，也是世界肉类组织的成员，作为中国名牌企业生产的香肠味道不太差，据某网友透露，喜旺的肉类保质期短，添加剂量少，到底哪个好吃，没吃过的人是不会随便推测的。
6.肉腿香肠
听到这个名字，又炒又蒸很好吃，做早饭的时候，再加一个，山东省的大馒头更好吃，当然，根据一部分网友的评论，味道有点咸，但有时很有嚼劲，很脆，整体来说很好。
7.得利斯火腿香肠
山东省潍坊还生产“得利斯火腿肠”，在南方买不到，但是听说当地人很喜欢，除了普通的长的一根之外，还有可以夹着切片夹面包的圆火腿肠，可以追加烧烤、炒菜或杯面，不可思议的是，有一根很大的松花蛋肠，很在意它的味道。
8.唐人神香肠
第一次听说这个牌子的时候，很难和火腿联系在一起，作为湖南名产的休闲小吃，唐神人的品牌在当地很受欢迎，除此之外，还生产干肉、湘西培根等。
9.荷美尔香肠
荷美尔香肠是由美国的汉密尔食品公司和北京的三元集团共同投资建设的中美合资企业生产的，因为里面有西洋的食物，除了灌肠以外，还有很多四角形和圆形的切片，为了制作汉堡和三明治等食物，主要提供西式快餐。
10.玉米火腿香肠
如果你是中国人，我想你一定程度上知道这件事，大众货也可能只是当地人才熟悉的品牌吧，好像热狗肠占多数，味道好吗？希望吃过的朋友能真诚发表一下尝尝味道！
这十大香肠的品牌哪个最好吃？请快点告诉我哪个好吃，欢迎在评论区留言。
2、6款火腿肠对比检测报告二： 综合评价双汇较优
近几年，西式低温火腿被引进，而随着人们对肉制品营养、美味、方便的需求不断增长，中国消费者对低温肉制品的认知和推崇程度越来越高。那么，低温肉制品是否真的具有更好的风味和更高的营养价值？哪款火腿（肠）更具真材实料？
今年9月，《消费者报道》送检了金锣、双汇两品牌无淀粉火腿肠，以及金锣、双汇、雨润、得利斯等4品牌无淀粉火腿，通过品质和安全性指标的测试，帮助消费者进行选择。
本刊测试结果显示，4款火腿的蛋白质、淀粉、水分三项品质指标，与2款火腿肠相比，含量几乎无差别。而安全性指标，6款无淀粉火腿（肠）亚硝酸盐均低于国家标准限值，此外4款火腿的亚硝酸盐含量普遍高于2款火腿肠。
在本刊的产品综合评价中，双汇品牌的2款产品均表现较佳；得利斯的无糖无淀粉火腿则相对较差。
高温火腿肠VS低温火腿
西式低温火腿的引入，可谓引起一股健康消费热潮。
以低温肉制品开发为主的山东得利斯食品股份有限公司，在其官网上更宣称“该产品采用低温蒸煮工艺，不破坏肉类纤维组织和自然营养成份，其蛋白质、氨基酸、维生素和多种矿物质等含量是普通肉制品的2-8倍”。
“高温肉制品的熟制温度均高于低温肉制品”，双汇集团副总经理、新闻发言人刘金涛告诉《消费者报道》记者，“由于低温肉制品的熟制温度较低，一般可以加入不耐高温的其它食品做辅料，既丰富了低温肉制品的花色，也可以提供多样的营养元素。”
此外，一位不愿具名的业内研发人员也对本刊记者表示，火腿肠经过高温灭菌，消毒更彻底，因此常温下也可以保存较长的时间；而火腿的杀菌较为温和，一般为巴氏消毒，虽然可以杀灭所有致病菌，但是不能杀灭形成孢子的细菌，因此低温肉制品对原料肉的质量要求更高。
不过，本刊此次测试结果显示，4款低温火腿的蛋白质、淀粉、水分三项品质指标，与2款高温火腿肠相比，含量上的差别很微小。（如下图）
在安全性指标上，6款无淀粉火腿（肠）亚硝酸盐均在国家标准规定的限值内。其中，金锣火腿肠、得利斯火腿的亚硝酸盐含量较低，均小于1mg/kg；雨润火腿较高，为15mg/kg。值得注意的是，4款火腿的亚硝酸盐含量普遍高于2款火腿肠。
亚硝酸盐摄入过量会引起中毒或致癌。本刊记者查阅，中国对火腿肠、火腿两类产品使用亚硝酸盐的含量限值是有区分的。火腿肠中亚硝酸盐的限值为30mg/kg，而火腿远高于火腿肠，为70mg/kg。
谈及亚硝酸盐的使用，华中农业大学食品科学技术学院教授何慧提到，一是作为发色剂，使肉制品显示出鲜红色；二是可以抑菌。
中国营养协会理事、国家二级营养师焦通认为，火腿（肠）中亚硝酸盐的发色作用大于防腐作用，添加剂用量满足国标限制条件仅是一种基本要求。厂家为提高产品品质、塑造影响力或控制生产成本，往往会在达到预期效果前提下尽可能降低添加剂使用量。至于防腐方面，火腿（肠）中还会添加山梨酸之类防腐剂，抑制细菌滋生，防止产品在保质期内腐败变质。
从检测结果看，火腿肠与火腿的品质相差甚小，而亚硝酸盐方面，火腿较火腿肠高。如果消费者对亚硝酸盐比较敏感，大可选择含量较低的火腿肠产品。
双汇综合评价较高
2006年底，GB/T 20712-2006《火腿肠》国家推荐标准出台，首次加入“无淀粉产品”级别，使其成为火腿肠的最优等级。
从目前已有的国家标准来看，中国对火腿肠和火腿都有分等级，其中淀粉含量越少、蛋白质含量越高，产品的等级越高。
“无淀粉肉制品的加工，技术难度大。其次，满足了部分消费者对肉制品‘不含淀粉’的需求，减少了淀粉的摄入量，与普通火腿相比具有淀粉含量低的绝对优势。”刘金涛如是说。
综合品质和安全性指标的检测结果，本刊对送检的2款火腿肠、4款火腿进行了综合排名。总体来说，6款火腿（肠）的品质，差别较为显著。在2款无淀粉火腿肠的品质对比中，双汇力压金锣，具有高蛋白质、低淀粉的优点。而4款火腿，双汇、雨润、金锣三者之间，综合评价结果很接近，得利斯的无糖无淀粉火腿综合评价较差。（如下图）
“火腿（肠）不是垃圾食品，但不宜吃得太多。配合水果、蔬菜一起吃是科学的搭配，尤其是与富含维生素C的食品（柑橘、猕猴桃、辣椒、番茄）搭配，可抑制致癌物质亚硝胺的生成。”何慧提醒消费者。
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