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- 1、红烧鸡腿（红烧鸡腿做法）
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1、红烧鸡腿（红烧鸡腿做法）
By 豆子很心爱
用料鸡腿 5只青椒 几根生姜 1块蒜 1头味达美 初榨原酿生抽 2勺六月鲜 清炖虾酱 2勺味达美臻品料酒 2勺大料 1个香叶 3片桂皮 1块方糖 3块盐 过量
做法办法1、琵琶腿洗净剁成小块
2、辣子切段，姜、蒜切片，把一切原资料筹备好备用
3、冷身下锅放入鸡腿块、两片生姜、2勺料酒 水开后焯2秒钟捞出洗去浮沫备用
4、冷锅倒油放入姜片炒香
5、倒入鸡腿块煸炒至干巴巴的
6、介入2勺味达美初榨原酿生抽+2勺六月鲜清炖虾酱翻炒平均
7、介入3块方糖提鲜
8、接着倒入冷身下大料、香叶、桂皮盖上锅盖用大火烧开转小火炖15秒钟（水不须要太多没过鸡腿块就行）
9、汤汁炖掉三分之二介入青椒转大火炖两秒钟
10、出锅前倒入大蒜加过量盐翻炒平均就不妨出锅啦
11、来一杯【醯官醋】解解腻！我的比率是1：8哦
12、制品图来啦
小贴士即使感触盐味够就不须要再放盐了 独力包装的百香果口袋醋上班大概外出会餐也简单身上带领呢
鸡腿的养分工效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用来虚劳纤细、中虚食少、泄泻头晕心跳、月信不调、产后乳少、消渴、水肿、小解数频、梦遗、耳聋耳鸣等。
1.强身健身
鸡肉的消化率高，很简单被人体接收运用，有巩固膂力、健康身材的效率。
2.普及免疫性力
新颖社会中每天忙劳累碌，常居于亚安康状况的蓝领最佳多吃少许，以巩固免疫性力，缩小抱病几率。鸡肉具备温中益气、补精填髓、益五中、补虚损的工效，用来调节虚劳纤细、中虚食少、泄泻头晕心跳、月信不调、产后乳少、消渴、水肿等症候。
3.补肾精
可缓和因为肾精不及所引导的小解一再、耳聋、精少精冷等症候。
4.激动才华发育
具备抗氧化和确定的解毒效率。在改好心脑功效、激动童子才华发育上面，更是有较好的效率。
鸡腿的茶饭忌讳鸡腿肉忌与野鸡、团鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一齐食用；
与芝麻、菊花同食易酸中毒；
与李子、兔肉同食，会引导泻肚；
与芥末同食会上火。
做菜好吃都有本领，我的每道菜都有小妙招，大师探求“豆果”不妨径直察看我的菜谱！
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2、专为放学回家的孩子做的红烧小鸡腿，简单易学！
【红烧小鸡腿】
小时候，还记得放学回来很饿很饿，妈妈做的红烧小鸡腿，从巷口便能闻到香味，闻着那味道口水都要流出来了，马上一蹦一跳的高兴的冲入厨房，看着妈妈正在做红烧鸡腿。妈妈做红烧鸡腿时一般都会放几个鸡蛋进去。妈妈做的红烧鸡腿就是我小时候的期待，浓浓的酱汁包裹着鸡腿，里面的肉鲜嫩无比。单单用那汁儿拌着饭，我就能吃上一大碗，或者直接就着剩下的汤汁来个炒饭。现在自己有孩子了，同样想着做给他们吃，看着宝贝们吃鸡腿时那满足的样子，我也开心的笑了。
用料：小鸡腿8个，鸡蛋3枚，生抽小半碗，水一碗，冰糖20克，八角3个，姜片四-五片，大蒜瓣3粒，干红椒1个；
做法：1.准备好食材；
2.鸡蛋冷水入锅，煮熟；
3.姜、蒜切片，八角冲洗干净；
4.热锅下油，烧至5成热后放入干辣椒、姜片、蒜片爆香；
5.放入鸡腿中小火煎一下；
6.煎至鸡腿微焦；
7.加入小半碗生抽；
8.加入一碗水；
9.加入冰糖；
10.放入鸡蛋和八角；
11.大火烧开后转中火一直煮，中途用筷子翻面，上色更均匀，不用盖盖子利于挥发水分；（煮的过程大约20分钟）
12.一直至水分快收干时，关火；
13.出锅装盘，撒上芝麻；
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