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- 1、秋刀鱼卖300元一条，日本过度捕捞后“吃不起”，居然还赖中国是为啥？
- 2、都是新鲜的带鱼，为什么价格却相差了10倍？
- 3、嘉陵江有刀鱼吗
- 4、挑选带鱼，是看眼睛，还是辨颜色？牢记哪几点，带鱼新鲜味道绝呢？
1、秋刀鱼卖300元一条，日本过度捕捞后“吃不起”，居然还赖中国是为啥？
一提到打捞量少，日本群众几乎都会将锅扔到中国的头顶，认为这是中国的错。加上日本媒体的人云亦云，“我国随意打鱼”的观点深层次日本群众的人心。日本秋刀鱼价钱飙升，日本群众再度把没钱买秋刀鱼，赖到中国的头顶。
日本已表明立场
秋刀鱼有多少个，她们就想打捞是多少，压根不会在意资源的稳步发展。谁在过度捕捞，早已一目了然。除此之外，日本科学研究后认为，全球气候变暖严重影响秋刀鱼的回游，造成总产量降低。全球气候变暖是块砖，哪里需要就往哪里搬。日本也许忘记了，福岛核电站废水排放的区域，恰好便是秋刀鱼回游的水域。
秋刀鱼在日本从普通鱼，变为一斤近400块的奢侈品牌，背后的真正缘故，日本应该比谁都清楚。物稀为贵，如今的天然的秋刀鱼，在日本为什么价钱持续上升，看了打捞数据信息就明白了。日本吃完300年特色美食，如今却价格上涨到高不可攀，秋刀鱼在日本为什么沦落奢侈品牌？
秋刀鱼的打捞，并不是简单的撒网捕鱼就可以了，这类鱼的游速快、反应灵敏，并且回游线路长，不要说打捞，寻找他们都不容易。日本有着先进的秋刀鱼打捞技术性，甚至还信息保密，害怕被中国渔民学好。找寻秋刀鱼群，需要用到专门的雷达探测器机器设备，当寻找鱼类后，木船会降低船速，迟缓向鱼类挨近。
日本国内有专家认为，秋刀鱼是洄游性鱼类，日本那边的秋刀鱼，每一年8到12月从东北方南进，去到日本南方地区水域。每一年2月到7月开展徊游，抵达日本北海道至千岛外海。但海洋资源转变等原因，2019年日本沿海地区的秋刀鱼明显减少，一个是气候变暖；另一个缘故也许和海水污染相关。秋刀鱼的回游线路，恰好通过福岛核电站。有些人猜想，泄露的辐射，严重影响秋刀鱼回游。
而秋刀鱼是一种短生命周期的中上层鱼种，其资源的起伏受环境破坏影响非常大，短时间总数大幅度下降是正常现象。秋刀鱼总数降低，海面温度上升及其海洋资源变化是根本原因；与其说推卸责任我国，日本不如好好想想核污水的事情。真排出进来中国太平洋，但情况下日本沿海地区的水产资源，减少的估计就不仅秋刀鱼了。
秋刀鱼数量减少，海水温度升高以及海洋环境变化是主要原因吗？
2、都是新鲜的带鱼，为什么价格却相差了10倍？
都是新鲜的带鱼，为什么价格却相差了10倍？
弄明白了带鱼的价格差异，怎样才能购买到高品质的带鱼呢？渔民教你记3点，保障美味又划算。1、看鱼眼首先选择黑眼带鱼，与此同时看鱼眼是不是圆润有光泽度，是不是清亮通透，这种带鱼就较为新鲜。假如鱼眼坍塌混浊，就表明不新鲜了。
2、看银脂带鱼在海底的时，表层的银脂是不会掉下来的，但被捕捞成功后就死掉了，银脂便会渐渐地掉下来。带鱼的银脂一点都未掉，表明刚捕捞没多久，而且运输过程中也较为细心，避免了磕磕碰碰、损坏。如果没了许多银脂，表明时间比较长，并且经过了数次运送，不新鲜。3、看肉质地新鲜带鱼的口感都较为有延展性，拿手按一按能觉得出去，但如果用手轻按后没延展性，反而是一按一个窝，表明不新鲜了。
共享一道【清炖带鱼】，学好方法，带鱼细嫩不腥，热腾腾。
提前准备带鱼、葱蒜、八角、麻椒、生鸡蛋、小麦面粉、老抽王、米酒、食用盐、白砂糖。1、带鱼解决整洁，剁碎段儿，添加食用盐、米酒、黑胡椒粉拌匀称，腌渍20min，给鱼去腥。2、提前准备一盘小麦面粉，打一碗鸡蛋液，切生姜片、冬茹，蒜头敲碎。带鱼段裹上鸡蛋液，再粘一层小麦面粉，放在盘子里。
3、起锅烧油，添加一把麻椒，放进带鱼块，煎至双面金黄色之后取下。4、锅中留底油，加葱蒜、八角炒出香味，放进煎好的带鱼段，淋入一勺米酒，能够提鲜除腥，加入适量米醋、老抽王调料，放入沸水未过带鱼。5、烧开后小火炖10min，盛出带鱼，向料汁中加入适量食用盐、白砂糖、芡粉，料汁粘稠后浇在带鱼上，上洒葱段就可以。
3、嘉陵江有刀鱼吗
有的。
江刀也叫长江刀鱼，当海刀在海洋里生活了大半年之后，会在每年的2～3月份洄游到长江里产卵。
长江刀鱼的前身其实就是海刀，它和海刀是同一种鱼，只是生活的水域不同，而正是这点差别让两者的价格相差很远，口感也相差很远。
4、挑选带鱼，是看眼睛，还是辨颜色？牢记哪几点，带鱼新鲜味道绝呢？
带鱼可谓是一种老少皆宜的鱼类，无论是清蒸、油炸、红烧还是炖着吃，都十分鲜美。但是很多人都觉得做带鱼是件很头大的事情，因为无论怎么做，自己做出来的带鱼都是又老又腥。
其实带鱼做出来是否好吃，除了和烹饪方法有关外，还与带鱼本身是否新鲜有关。带鱼生活在深海中，被打捞上来的时候，由于压强缘故，内脏都会破裂死亡，所以大家能买到的都是冰鲜的带鱼，至于冰过几次，冰了多久，就不得而知了，要靠自己挑选。
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