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关于【梅干菜】:人气特色菜梅干菜肉包，总有一款你所爱，梅干菜（梅干菜包子馅的做法），今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
人气特色菜梅干菜肉包，总有一款你所爱
心心念念很久的梅干菜肉包今天终于做好了，皮薄馅多，又香又软吃的过瘾
By 桔子柠檬水
用料
- 梅菜干 100克
- 五花肉 250克
- 面粉 400克
- 温水 250克
- 酵母 3克
- 糖（和面用） 10克
- 蒜沫 适量
- 老抽 1汤匙
- 糖 1汤匙
- 盐 适量
- 十三香 1茶匙
- 生抽 2汤匙
- 热水 适量
做法步骤
1、梅干菜泡发至软，五花肉切碎，蒜叶切碎待用
2、肥肉先入锅，小火慢慢炼成油
3、加入瘦肉沫加入蒜沫炒香至肉沫变色
4、加入梅干菜，倒入适量老抽和十三香粉
5、加入适量水，刚好盖过食材
6、烧至收治时加入生抽，盐，糖和蒜沫，锅里的汤汁稍微留些不要全部烧完
7、面粉加和水的酵母粉，揉成面团，静置两小时左右
8、面团戳洞不回缩，发酵成蜂窝状即可
9、如图
10、面团来回揉一揉
11、擀至长条
12、切成一个个小面团，撒上干粉揉一揉，用擀面杖擀成一个个面皮
13、包入梅干菜肉馅
14、捏成包子
15、入锅静置十分钟左右
16、大火蒸15分钟左右出锅
17、香喷喷有好吃的梅干菜肉包做好了
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