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- 1、鲍鱼的家常做法清蒸（大鲍鱼的家常做法清蒸）
- 2、好吃下饭的素鲍鱼几分钟就学到手
1、鲍鱼的家常做法清蒸（大鲍鱼的家常做法清蒸）
清蒸鲍鱼是一道美食，主要以鲍鱼为原料，以清蒸的方式来食用，其味道鲜美，营养价值高，保持了鲍鱼的原汁原味，口味咸鲜，菜色洁白，清鲜而嫩，与姜汁同食口味尤佳。
清蒸鲍鱼
清蒸鲍鱼的做法：
1、食材准备：鲍鱼 3个，葱 ，姜 ，生抽 ，糖 ，油等适量；将买回来的鲍鱼，用清水泡一下，然后用小勺，沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开，把鲍鱼肉取下来，然后摘掉绿色的内脏；用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净，同时将鲍鱼壳也洗净。
把鲍鱼肉取下来
用软毛牙刷，刷洗鲍鱼表面，将其洗净，同时将鲍鱼壳也洗净
2、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面，注意不要划透；改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳。
、将洗好的鲍鱼反过来，交叉划开表面
改好刀的鲍鱼，放回鲍鱼壳
3、将葱和姜，切成细沫，洒在鲍鱼上面，同时将生抽淋在鲍鱼表面；蒸锅烧开，将码好的鲍鱼放进蒸锅，蒸5分钟；取出蒸好的鲍鱼，热锅凉油，加一点点糖，稍微熬一下，然后撒入适量葱花爆香，然后用勺子，给每个鲍鱼淋油。
将葱和姜，切成细沫
葱，姜末和生抽淋到鲍鱼上
用勺子，给每个鲍鱼淋油
4、出锅，摆盘。
摆盘
2、好吃下饭的素鲍鱼几分钟就学到手
By 日朗妈妈
用料
- 新鲜香菇 12朵
- 蒜末 3瓣
- 姜 2片
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 一勺
- 淀粉 半勺
- 清水 半纸杯
- 盐 适量
- 糖 适量
- 胡椒粉 适量
做法步骤
1、新鲜香菇清洗干净。
2、把香菇蒂切开。
3、用小刀在香菇上切井字，注意不要切破了。
4、蒜粒、葱段切碎备用。用生抽、蚝油、老抽、盐、糖、胡椒料、生粉和清水调一个酱汁。
5、把水烧开，加一点盐，放香菇进去煮软。
6、捞起沥干水备用。
7、热锅热油放蒜粒炒香。
8、把香菇煎出水份，两面微微金黄，然后加入调好的酱油，煮至收汁。
9、摆盘。
10、健康又营养的素鲍鱼就做好了
小贴士
选购香菇时，选些型状均匀、圆型的煮出来更好看。
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