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- 1、海参干如何发
- 2、干海参泡发教程
1、海参干如何发
海参干如何发共有3步，需要准备食材：海参、水。以下是如何发海参的具体操作步骤：海参先用清水泡24个小时，去除盐分。凉水泡到24小时后取出，用剪刀剖开去除内脏，以及海参的牙齿，清洗干净。海参放入暖水瓶注入开水，浸泡12小时即可。2、干海参泡发教程
之前都是家里人泡发干海参，吃起来口感偏软，有一次和朋友聊起来关于干海参的泡发，跟朋友学了泡发干海参的方法，下面给大家介绍一下，用这个方法泡发的海参口感非常不错（是Q弹的那种）：
1、本次选用的干海参是北方的刺参，首先用纯净水（小区饮水机的水）洗两遍,放冰箱保鲜,泡72小时把海参泡软。
2、从腹部小口把海参整个剪开,去掉海参沙嘴洗净，海参内部白色的筋条不要去掉。
3、小火煮90分钟(一定要小火,水刚冒泡即可),煮好后关火在锅中自然放凉。
4、把海参捞出放纯净水再泡24小时,也要放冰箱保鲜，期间都要8小时换水一次,泡发好后单个冰冻起来,随吃随取即可!
(注:煮海参和泡海参都要用纯净水,或是社区直饮水机的水,尽量多放水煮,泡。煮一斤海参30斤水的比例!)
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