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梅头肉怎么做好吃（嗨吃部队锅#辣炒五花肉）

百科 2025-12-28 04:15:45 投稿阅读：429次

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梅头肉500克、蒜头3颗、姜一块、糖4大勺、盐1勺、现磨黑胡椒1克、生抽4大勺、料酒3大勺、蚝油2大勺、蜂蜜3大勺。

梅头肉洗净，厨房纸吸干水，用盐、黑胡椒、少许料油腌制。

将糖4大勺、生抽4大勺、料油3大勺、蚝油2大勺、蜂蜜3大勺放不粘锅小火煮至浓稠。

将叉烧酱、蒜头3颗、葱白2段、姜片几块，一起加入第1步，用手抓混调料。

封好保鲜膜，放冰箱腌一天一夜，期间至少翻面一次。

空气炸锅中垫锡纸，将腌好的肉捞起放进空气炸锅中，蜜汁不要倒。

设置200度烤35分钟，烘烤15分钟时，拖出炸篮，翻面，将第4步中的蜜汁给肉刷一层，炸篮推回继续烤。

随时观察，上蜜色即可取出，切片便可以食用。

1、1.五花肉洗净切块，蒜切片，青红椒洗净切滚刀块，蒜苗切段装盘备用

2、2.锅热下油放蒜片爆香后放五花肉翻炒

3、3.翻炒至微微变色有猪肉出来下蒜白翻炒出香味后下青红椒翻炒

4、4.翻炒均匀后下蒜叶，放蚝油，酱油，盐，葱伴侣韩式辣椒酱翻炒均匀后加一点点水煮1分钟。葱伴侣韩式辣椒酱是流动的膏状易煮，且不添加防腐剂、人工色素和增稠剂，酱香微咸。

5、5.出锅装盘，可吃两碗饭，葱伴侣韩式辣椒酱酱很香，味道也很好建议作为调味料煮面，炒饭，做菜适量添加增添风味。

Tips： ️凡是放了酱做的菜，盐要减量 ️其实梅头肉比五花肉还好吃 ️想吃更辣的，可以把青红椒换成螺丝椒。 ️天气干燥吃完辣椒记得多喝水。

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