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关于【鸭肉粥有什么功效】:鸭肉是日常生活中比较常见的肉类，孕妈妈能吃鸭肉吗？，冬天经常吃鸭肉有好处吗，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、鸭肉的药用价值
- 2、红枣鸭肉粥的适宜人群是老人还是孩子？
- 3、冬天经常吃鸭肉有好处吗
- 4、鸭肉是日常生活中比较常见的肉类，孕妈妈能吃鸭肉吗？
1、鸭肉的药用价值
1、益气补虚
鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺、胃、肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效，可以治疗身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
2、滋阴
公鸭肉性微寒，母鸭肉性微温。入药应以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
3、降血压
鸭肉与海带共炖食，可以软化血管并降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效。
4、清热健脾
鸭肉性寒凉，食之可祛体内之火气，同时能滋阴、养脾胃，尤其适宜阴虚体质人实用。脾胃虚弱的人经常吃鸭肉，不但能补足身体所需的营养，还能调养脾胃，从而影响到身体对于营养的吸收和利用，对人大有好处。
5、防治心脑管疾病
鸭肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄榄油，可以降低人体的胆固醇，有利于防治心脑管疾病。
6、抗脚气及抗衰老
鸭肉所含的维生素C和E比其它肉类更多，能有效防治脚气病、神经炎症以及抗衰老。
7、养胃补身
鸭肉的脂肪熔点低，易于消化，能起到养胃的作用，鸭肉还可以去热以及大补劳虚，对身体的保健有很好的效果。
8、防治孕期水肿
鸭肉粥可以治水肿，临床应用中经常拿鸭肉粥来治疗一些肾病水肿、妊娠水肿的病人。尤其是妊娠水肿的病人，为了胎儿的健康而不能够随便吃药，具有利水消肿功效的鸭肉粥就是首选之品。鸭肉粥既能够有效地缓解水肿的症状，又不用担心有副作用。
9、保护心脏
鸭肉富含丰富的钾，钾与心脏节律有关，而且钾能够对抗钠，可以预防妊娠高血压。鸭肉中含有的烟酸对细胞呼吸也起着重要作用，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病的患者有保护作用。
2、红枣鸭肉粥的适宜人群是老人还是孩子？
红枣鸭肉粥的适宜人群是老人。鸭肉属于白肉，脂肪比猪肉等红肉低，不能轻易制造体内胆固醇身高，也不容易发胖。而且鸭肉的性质很冷，冬天干燥的时候吃多了，身体不容易发热。因此红枣鸭肉粥适合老年人吃。
一、红枣鸭肉粥的适宜人群
红枣鸭肉粥适合老年人吃。鸭肉具有性质扁平、味道好、咸、阴阳血、伊苏消肿的功效，可用于治疗水肿、胃肠虚弱等症状。鸭肉含有多种营养素，含有丰富的维生素B、维生素E和维生素D，有促进新陈代谢、缓解疲劳、提高记忆力的作用，适合记忆力下降者消费。鸭肉富含营养物质，含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、烟酸等成分，具有提高心肌收缩能力、保护心脏的作用，降低胆固醇等，对心血管疾病的预防有一定作用。辅助降压3鸭肉味道新鲜，脂肪含量低，大部分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。鸭肉中含有丰富的烟酸，可以保护心脏，还含有大量钾元素，有助于降低血压，经常吃红枣鸭肉粥可以辅助降压，缓解血压上升带来的不适。
二、红枣鸭肉粥做法和禁忌
米洗干净；鸭肉清洗、切丁；生姜，切片葱，切碎。芹菜，切丁。在锅里放点油，冒烟后放入鸭肉团和生姜炒。鸭肉变色时扔干净的大米，轻轻炒两分钟左右。加水，等到水沸腾后再加入适当的盐。把食材搬到电饭锅里，放入芹菜丁煮后放入葱即可。鸭肉是补充的优秀食品，营养很高，是我们经常吃的一种肉。鸭肉脾气冷，可以养胃、肾、消肿、止咳化痰等，鸭肉对肺结核有很好的治疗效果。慢性肠炎和感冒的患者不能吃鸭肉，鸭肉不能和兔子、杨梅、核桃、乌龟、木耳、核桃、荞麦一起吃。
综上所述，红枣鸭肉粥适合老年人食用，红枣鸭肉粥含有富含蛋白质、维生素、锌、钙、铁、磷等成分的多种营养素，味道新鲜，具有阴阳血、健脑益智的功效，适合失眠、记忆力下降者。
3、冬天经常吃鸭肉有好处吗
有好处的。
冬天吃虫草老鸭汤。冬虫夏草是传统名贵药材，不寒不燥，补而不腻。其中的主要有效成分是虫草多糖，具有增强免疫力，促进核酸、蛋白质代谢等作用，尤其对慢性呼吸道疾病有疗效。鸭肉不温不燥，可滋阴补血、养胃生津，它和冬虫夏草互相促进，相得益彰，虫草老鸭汤肺肾双补。
鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值，其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。
扩展资料
鸭肉不宜与以下食物同食：
1、鸭肉不能和兔肉、杨梅、核桃、木耳、胡桃、大蒜、荞麦一起吃。
2、鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
3、鸭肉也不能和鳖肉一起吃，会使人阴盛阳虚，水肿泄泻。
参考资料来源：人民健康网-冬季进补喝点药膳汤 让进补效果事半功倍
参考资料来源：百度百科-鸭肉
4、鸭肉是日常生活中比较常见的肉类，孕妈妈能吃鸭肉吗？
孕妇的抵抗力是比较差的，生活中一定要多注意保养了，否则感冒发烧是非常的麻烦的。到底该怎么保养自己的身体，这是我们很多孕妇都比较关心的了啦。那么请问孕妇可以吃鸭肉吗？
有人说孕妇吃了鸭肉后出生的孩子有可能像鸭子的脚掌一样连起来，有的说宝宝走路会像鸭子走路一样，甚至有传言“孕妇吃鸭,宝宝生疮”，其实这些都是没有科学根据的，孕妇是可以吃鸭肉的。在孕早期的时候孕妇会出现早孕反应，表现为呕吐、食欲不佳等症状。而鸭肉具有很好的滋阴补血补肾的功效，同时鸭肉富含蛋白质、钙、铁、盐酸和维生素b族和维生素e，其中的钙元素有助于胎儿的骨骼发育，维生素b和维生素e的含量要比其他的肉类多而盐酸是体内两种重要辅酶的组成成分之一。
以下是孕妇吃鸭肉的其他好处：
1、防治孕期水肿
鸭肉粥可以治水肿，临床应用中经常拿鸭肉粥来治疗一些肾病水肿、妊娠水肿的病人。尤其是妊娠水肿的病人，为了胎儿的健康不能够随便吃药，具有利水消肿功效的鸭肉粥就是首选之品。鸭肉粥既能够有效地缓解水肿的症状，又不用担心有副作用。
2、保护心脏
鸭肉富含丰富的钾，钾跟心脏节律有关，而且钾能够对抗钠，可以预防妊娠高血压。鸭肉中含有的烟酸对细胞呼吸也起着重要作用。
鸭肉营养丰富，但并不说明这种食物对所有人来说就是安全的，体寒的孕妇就不要多吃鸭肉，如果有的孕妇由于受凉引起的不思饮食、胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食;感冒患者也不宜食用。所以，孕妇在进食之前，要先了解清楚自己的身体状况。有以上症状的孕妈妈要注意少吃鸭子。
吃鸭肉的好处
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;
鸭肉的营养价值
每100克鸭肉含有：热量(大卡)240.00 碳水化合物(克)0.20 脂肪(克)19.70 蛋白质(克)15.50 纤维素(克)一 维生素A(微克)52.00 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)0.27 胡罗卜素(微克)一 硫胺素(毫克)0.08 核黄素(毫克)0.22 烟酸(毫克)4.20 胆固醇(毫克)94.00 镁(毫克)14.00 钙(毫克)6.00 铁(毫克)2.20 锌(毫克)1.33 铜(毫克)0.21 锰(毫克)0.06 钾(毫克)191.00 磷(毫克)122.00 钠(毫克)69.00 硒(微克)12.25。
鸭肉的营养价值很高而且很丰富，对于人体在食疗的功效是很不错的，是孕妇补充营养物质的优选的食物，孕妇可以用鸭肉作为菜肴，搭配主食吃达到补充体内所需营养物质的目的。
另外孕妇容易出现水肿的现象而吃鸭肉有利尿消肿的功效，同时可以和其他食物熬成汤，不仅口感好还可以促进体内吸收更多的营养物质，但是鸭肉属于寒性食物，体寒或者肠胃偏寒的不适合吃鸭肉，摄入鸭肉过多也会对自身和胎儿造成不好的影响，所以吃鸭肉的时候要适量。
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