百科生活 投稿
关于【鸡胗是装鸡屎的部位吗】:鸡胗是鸡的什么部位（鸡胗是鸡的什么部位图解），它是鸡身上“最臭”的一块肉，肉贩偷偷藏起来，上桌大家抢着吃，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、鸡胗是鸡的什么部位（鸡胗是鸡的什么部位图解）
- 2、它是鸡身上“最臭”的一块肉，肉贩偷偷藏起来，上桌大家抢着吃
1、鸡胗是鸡的什么部位（鸡胗是鸡的什么部位图解）
说起鸡肉来，大家最喜欢吃烧鸡，烤鸡，叫花鸡了吧！鸡肉的脂肪少，而且吃着还不腻，的确是一道美食，但是，鸡身上最好吃的部位是哪里，大家知道吗？不是鸡腿，也不是鸡翅哦，而是鸡胗！鸡胗就是鸡的胃脏，鸡和别的动物不一样，鸡没有牙齿，吞咽了食物以后，是靠鸡胗帮助消化的，哪怕是吞了石子，鸡胗也能消化得了，而且鸡胗内壁的一层薄膜就是鸡内金，是个宝贝！
每个鸡只有一个鸡胗，少是少了点，但做成美食，绝对要比鸡腿鸡翅强上百倍！第一步，先把鸡胗洗净，然后切成片状调入佐料腌起来，我放了盐，料酒，和生抽！鸡胗一般是没有什么怪味道的，腌制上2个小时左右就可以了！
第二步，起油锅，将腌制好的鸡胗大火爆炒，炒至鸡胗变成暗红色后加入葱姜蒜继续翻炒！等到葱姜蒜入味儿以后放点酱油就可以把鸡胗盛出来了，像动物内脏这样的食物，必须要放点酱油才好吃，不然颜色看上去不是很好看！然后在往锅里倒入油，开始炒杭椒。
第三步，将杭椒炒至断生以后，放入适量的盐，翻炒几下后放入刚才炒好的鸡胗，最后大火收一下就可以了！
过程中还可以放点白糖，更能突出这道菜的香味儿！炒好以后绝对比鸡腿鸡翅要好吃百倍，不信可以尝尝哦！
来源：家常菜
版权归原作者所有，如有侵权请联系我们删除
2、它是鸡身上“最臭”的一块肉，肉贩偷偷藏起来，上桌大家抢着吃
导语：它是鸡身上“最臭”的一块肉，肉贩偷偷藏起来，上桌人们抢着吃
鸡肉自古以来，一直是人们比较喜欢的美食，记得小时候，每年老妈都会养几大公鸡，逢年过节的时候，就会宰一只给我们吃，我们家里的兄弟姐们多，我在家排行老大，所以好的东西都会给年小的吃，哈哈，比如，我家每次炖鸡的时候，两个大鸡腿从来都是留弟弟妹妹的，这个时候，妈妈总会跟我说，其实鸡身上最好吃最有营养的不是鸡腿，而是鸡胗。那个时候，我啥也不懂，我以为鸡胗很臭，因为那里面是包鸡粑粑的，所以妈妈每次给我夹的鸡胗，我都会偷偷的扔掉。
长大以后，我才知道，鸡胗原来真是个好东西，妈妈说的没有错，鸡胗吃起来比鸡肉都香。而且鸡胗的营养价值也特别高，鸡胗里含有大量的蛋白质，维生素、矿物质、锌和铁等矿物质，可以补充人体的缺铁性贫血，孩子常食用鸡胗有助于肠胃消化，改善积食等等。
所以我隔三差五就会买一些鸡胗回来做给家人吃。不知道，大家买鸡肉的时候，有没有注意到，买整个一只鸡，鸡肝和鸡心都在，唯独鸡胗没有了，那是因为有的肉摊老板给偷偷的拿走了，然后攒在一起再一起卖，鸡胗的价钱要比鸡肉贵很多。哈哈，所以每次在亲戚朋友家吃炖鸡肉的时候，大家伙都会抢着吃里面的鸡胗。下面小编给大家分享一道用鸡胗做的美食，营养又好吃，大家一起来看看怎么做的吧。
准备食材：鸡胗、尖椒、小米辣椒、孜然、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣酱、白糖、鸡精
操作步骤：
第一步：根据个人的需求，准备适量的新鲜鸡胗，放入水里，加一勺面粉和一勺食用盐，揉搓一下清理干净鸡胗上的脏东西，多冲洗两遍，然后把鸡胗切成片。
第二步：锅中开水，下入鸡胗焯水两分钟，放少许料酒和姜片去腥，然后捞出来控水备用。
第三步：锅中热油，放入葱、姜、蒜炒香，加少许豆瓣酱炒出红油，然后下入鸡胗爆炒。
第四步：接下来我们开始调味，加一勺生抽，少许白糖、食用盐和孜然粒，翻炒均匀，下入青椒翻炒断生，出锅前撒点鸡精就可以了。
本文关键词：鸡胗是哪儿个部位，鸡胗是鸡的哪个部位的什么部位，鸡胗是鸡的哪个部位啊，鸡胗是鸡的什么部位图片，鸡胗是鸡的什么部位。这就是关于《鸡胗是装鸡屎的部位吗，鸡胗是鸡的什么部位（鸡胗在鸡哪个部位）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表