风干牛肉干怎么吃（风干牛肉干一上桌）

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1、风干牛肉干怎么吃

风干牛肉干怎么吃共有4步。准备食材：牛肉、高度白酒、盐。以下是风干牛肉干怎么吃的具体操作步骤：牛肉洗净切成条，放入碗中，加入盐、白酒，抓匀腌制2小时以上。将牛肉条放在铁架子上，中间留空隙，放在通风处，晾牛肉干变色，呈半干状。将牛肉条，放入蒸锅，水开后蒸40分钟。牛肉取出，放在通风处把水分晾干即可。

2、风干牛肉干一上桌，老人宝宝全都笑

牛肉切条，(蘸干水分，肉很干净，保持肉的原味也就没有浸泡去血水了)加入油，花椒，五香粉，蚝油，葱，姜，(有条件，葱姜汁更棒，我懒了)抓拌均匀，保鲜膜包裹，放置冰箱冷藏12小时左右。牛肉条，去除调料，整齐排列在考盘上，215摄氏度，10分钟。翻面，215 摄氏度8分钟。趁热取出，洒上熟芝麻。自然阳光夜晚下风干，两三晚即可。也可以70度风干4小时，咬着要有嚼劲！其实烤完也就熟了，有些软而已……根据个人口味了

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