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关于【鱼香草】:小时候老爸炖鱼的秘密武器，原来是门前的这颗草，现在知道是个宝，鱼香草（鱼香草和薄荷的区别），今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、鱼香草（鱼香草和薄荷的区别）
- 2、小时候老爸炖鱼的秘密武器，原来是门前的这颗草，现在知道是个宝
1、鱼香草（鱼香草和薄荷的区别）
中国地大物博，所以在不同的地区，气候环境不同，这产物自然也是不一样的，就拿植物来说，南方的植物种类繁多，而北方则少一些，这就有所不同了。看图中这种植物，在北方地区就没有了，主要集中于南方，像四川人就不陌生了，用它来煮鱼，看到都忍不住咽口水了，你们认识吗？
其实这种植物在四川农村十分常见，基本上家家户户门口都种着一棵，味道独特，人们都喜欢用来煮鱼、炒菜或者凉拌，这就是鱼香菜了，也有人叫绿薄荷、香花菜、狗肉香、血香菜等等，每个地方的叫法不同。鱼香菜为唇形科薄荷属植物，所以闻起来就有一股薄荷味了，能让人提神醒脑。
虽然鱼香菜与薄荷同属，但是两者长得可不一样，鱼香菜的叶子表面比较的平滑，没有薄荷那么凹凸不平，颜色也比较浅，而且鱼香菜还会长出白色小花呢，一对比就很明显了。而鱼香菜不仅四川有，在云南、贵州、重庆、广东等地也有分布，人们都喜欢把它当佐料来用。
像在四川地区，人们就很喜欢鱼香菜的味道了，不论煮鱼、炒菜还是做凉拌，都喜欢加一小把鱼香菜，瞬间这味道就很诱人了，能让人食欲大开，越吃越美味。除此之外，鱼香菜还有很多的做法，都深受人们的喜欢，甚至有些城里人还会在阳台种一盆鱼香菜呢，随时想吃随时摘。
而且鱼香菜还是一味药材，性凉味辛，具有清热解毒、解表的功效，对于感冒、疗疮、鼻渊、喉蛾等都很有帮助，像上伤风感冒的话，就可以用鱼香菜加生姜来煎水喝，喝几次就能好。不得不说，鱼香菜真是一种价值很高的植物，药食两用。不知道大家有没有吃过呢？
2、小时候老爸炖鱼的秘密武器，原来是门前的这颗草，现在知道是个宝
昨天看电视的时候看到一档综艺美食节目，节目是围绕着“童年的味道”这个主题来进行的，在节目中嘉宾都列举了很多自己小时候经常吃过但是现在基本上吃不到的味道，最终每组嘉宾选择他们最想重现的味道制作菜肴，小编感觉这个节目相当的有意思，于是在脑海中浮现出自己想要的童年味道。
记得小时候父亲非常喜欢钓鱼，每当下雨的时候就会拿起鱼竿去河里钓上几条大鱼，然后回家放在锅里炖成鱼汤，或者做成其他形式的鱼，每当炖鱼的时候老爸都会在我老家屋门口摘上几片草的叶子扔到里面，炖出来的鱼特别鲜香，那时候以为他放了什么神奇的调味品，以至于现在吃的鱼都没有那种味道，直到前几天中秋节回家再次询问老爸炖鱼的秘诀，老爸就开心的对我说，秘诀就在那颗草上。
那种草我们老家叫做鱼香，一听这名就知道是用来干什么的了，不过听到这名以后小编突然想到，我们家里养的薄荷草也叫鱼香草，那岂不是撞名了么？于是小编重新查阅了一下网络资料，这种叫做鱼香的草其实学名叫做甜罗勒，这个甜罗勒可了不得，现在有的在外国进入中国市场的已经具有菜、药、卉三种功能了，而且售价也非常的高，能够达到20元到40元每千克。
因为这种草具有特殊的香气所以向上面说的作为调味品炖一些汤是非常好的，除了炖汤以外它的嫩茎可以做成馅子，或者是吃火锅的时候作为一类菜。看来吃法还是非常多的。
除了吃因为它也能够开花，以及具有类似于薄荷草的香气，因此可以作为花卉来养殖，除了观赏性还具驱蚊、驱虫的实用性。当然资料中还提到这种草可以入药，具有治疗胃病、肾病的作用，经常吃的话还可以强身健体，延缓衰老。
知道这些以后小编突然感觉发现了一种神奇的植物，作用非常多，而且浑身都是宝，中秋假期结束，小编走的时候挖了一颗放在土里，带回来城里的家种了起来，打算以后炖鱼的时候来上一颗，还可以闻一闻它的香气真的不错，如果喜欢的话你也可以在网上买上一颗。
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