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• 1、丁鱼岁（丁鱼系）
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1、丁鱼岁（丁鱼系）

在上个月下旬，我们一家开车自驾游了，去了北疆阿勒泰地区，第一站就是福海，沿路没有做好功课，加油站都找了好几次，用导航是找到了加油站。服务区也路过好几个，可是有的服务区并没有加油站，有的加油站并没有开放（就是摆设）这样折腾终于加油了，来回跑了很多路程，因此，不管去哪里，就要提前做好一路的功课，避免不必要的麻烦。

说到福海这个地方，它属于阿勒泰地区，阿勒泰地区位于新疆最北部，也是我国最西北的地方。这里与俄罗斯、哈萨克斯坦、蒙古三国接壤，总面积11.7万多平方千米，比江苏省面积还大一些，却只有六七十万人口。福海县以前也叫布伦托海县，“布伦托海”哈萨克语意为五彩丛林，从字面意思就知道这里是一块宝地。在福海县，无论是在福海镇、还是在其它镇，到处都是喜欢吃鱼的地方，这在新疆比较少见，不仅当地人爱吃鱼，福海本地产的鱼还畅销新疆各地。我们一路狂奔着到福了海县，就是为了中午能吃到福海鱼。

乌鲁木齐距离福海县城637公里，等到了福海县城，已经是下午4点多了，找了几家鱼餐厅，都说没有鱼了，有一家更奇怪，老板说可以，厨师出来不愿意了，说他们都没吃饭，更没有鱼了，另外一桌和我们一样等着吃鱼的就说了，下面那么多卖鱼的，可以去买啊，可是店家就是不做了，这年头，还有生意不做的！

我们只好继续找鱼餐厅，终于找到了这家“王家鱼馆”，在二楼，看着就是一家家常菜馆，外表看着很破旧，里面也没有多少改变，还好老板接待了，就点了新疆特产“五道黑”和一盘炒油麦菜，真是开眼界了，小县城的物价能和乌鲁木齐相媲美。

福海县盛产肥美好吃的各种鱼，这得益于福海县境内的乌伦古湖，俗话说靠山吃山，靠水吃水，乌伦古湖就是福海县的鱼舱，也是新疆的渔场。以产五道黑、红鱼、鲤鱼、贝加尔雅罗鱼、河鲈、斜齿鳊、东方真鳊等著称，这里的鱼味道鲜美。乌伦古湖素以“戈壁大海”和鲜美“福海鱼”而著称。湖里主要有东方欧鳊、贝加尔雅罗鱼、白斑狗鱼、银鲫、黑鲫、丁鱼岁、梭鲈、河鲈、粘鲈、湖拟鲤、江鳕、哲罗鲑、鲤鱼、鲢鱼、花鲢、池沼公鱼。

在福海县流传着这样一句话：“到了福海,不吃福海的鱼不算到福海。”这是店里的招牌鱼，价格不是一般的高，难道福海物价都是这么高吗？这条街可以说是福海县城最繁华的一条街。

不仅鱼贵，即使一盘普通的蔬菜都是22元，真是和乌鲁木齐一样的物价了，可是这是县城，经济各方面并没有达到首府的级别，难道这里的工资水平比乌鲁木齐都高？那样的话福海人真是太幸福了

我们点的一盘五道黑很快上来了，就是这么一盘鱼128元，我左看右看就是这么小小的几条，不知道新鲜的五道黑多少一公斤？味道就是加了辣椒酱和新疆线辣皮子直接烧出来的，没有煎，也没有油炸，味道还算鲜美，上菜的速度倒是挺快的。

蒜泥油麦菜一盘22元，这是蒜泥吗？就是家常菜嘛，摆盘和味道还不如美食达人的好看，味道好，哈哈，吃着家常菜的味道，出着酒店的价格。

已经是又累又饿了，不管那么多了，就要了4碗米饭，这里的米饭都是酒店的价格。哈哈，用茶水碗装的米饭，酒店的价格。

店里并没有空调，就是大排档的环境，大排档的桌子，太热了，就要了两瓶乌苏果啤

这就是真实的五道黑，鱼肉很鲜美，也很熟烂，真怕夹碎了，闺女一直在嘀咕难吃，说真是不值，不吃

就这两瓶乌苏果啤，味道还是不错，闺女嫌弃五道黑做得不好吃，就喝这果啤了

自驾游这几天，不少店里和旅馆，都有这样的提示，难道阿勒泰人都喜欢这样的幽默吗？

吃完结账：五道黑128元+油麦菜22元+4碗米饭+两瓶乌苏果啤+三套餐具=186元

这样的价格，真是酒店价格了，超出了我对县城物价认识的范围，难道是旅游旺季，价格就和平时不一样吗？还是平时也是这种价格？那福海的经济真是要超过乌鲁木齐了！

我对福海的认识，就是从吃鱼开始的，再就是道路两边卖的石头，只要是在福海境内，不管你去哪条路线，马路两边，都是卖各种石头的，真是福海的鱼多，石头也多啊！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路。

2、怎样垂钓有皇家宠鱼之称的丁鱥？掌握习性和用饵，才是垂钓关键

有一种生存范围很广、横跨欧亚大陆，在欧洲一直被认为“皇家宠鱼”的鱼，它就是丁鱥鱼。丁鱥在我国的处境最尴尬的就是，一直以来都以为是引进的外来物种。其实它是我国的原生鱼，并不是什么外来物种。

丁鱥也称为医生鱼，据说会帮其它鱼类看病，只要生病的鱼跟丁鱥鱼身体相互摩擦一下，就可以治好病。丁鱥鱼营养丰富，其肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美、蛋白质含量高（据统计达到18.85%），尤以富含脑黄金（DHA），特别是它的厚硕的鱼皮，更具有独特的味道，一直被誉为绿色保健食品。在欧洲，是主要的淡水养殖经济鱼之一，畅销欧洲。同时，也是欧洲地区重要的游钓鱼、观赏鱼，在欧洲一直有皇家宠鱼之称。

丁鱥在我国，一直被称为丁桂鱼，在我国的分布范围很狭窄，只生存于新疆额尔齐斯河和乌伦古河流域里。但由于其属于广温性鱼类，适应能力强，繁殖能力快，在0～40℃的温度里都可以生存繁殖，再加上人为的放生，导致国内很多水域里都有它的存在。国内知名的黄河水系、长江水系、珠江水系里，都有大量的存在，钓鱼人经常钓到它。但想钓好它，也是一件不容易的事，得花费一定的功夫。

认识丁鱥鱼

丁鱥，又称欧洲丁鱥、丁桂鱼、金鲑鱼、丁鲑鱼、丁鱼岁、须鱼岁、金岁鱼、须桂鱼、丁穗鱼。由于其被捕起后，身体的体色很快变为黑色，故又有称为“黑鱼”。是重要的经济鱼类，也具有较高的观赏价值。

1、外观

丁鱥的体长最大可达70厘米，大多数丁鱥体型小，眼睛较小，身体呈麦黄色。体表有绿、黄、蓝、白四种表现色。体型略高，腹部圆，侧扁。大体呈橄榄绿色，体背侧青黑，背较深，腹接近金黄色，较圆无皮棱。体尾鳍不分叉，其他鳍则呈圆形。口颇窄，口裂稍向上倾斜，嘴巴两角有各一条小触须共两条须。鳞片比较细，身体被小圆鳞，深藏于厚皮下，远远看上去有点像无鳞鱼的感觉，使其如鳗鱼般光滑。

2、底层鱼

丁鱥属于广温性的淡水底栖鱼类，多栖息于多水草的静水或泥底的缓流水体中。常见于以黏土和泥为基底、植物丰富的平静水域，少见于多石清澈的水域，在快速流动又清澈见底的溪流里，就不会有其踪迹。

3、耐氧性

丁鱥具有超强的耐低溶解氧，在水里能容忍水含氧量低的程度，比鲤鱼更厉害，鲤鱼不能生存的水域里，丁鱥一样可以自由自在地生存。在0℃～40℃水中均可存活，生长适温20℃～28℃最佳，pH值为7～10。

此鱼出自珠江，由钓友钓到的

4、杂食性

丁鱥是杂食性鱼类，食性广，进食慢，喜欢夜间觅食。但别看它摄食慢，它进食可以说是狼咽虎口，以连根拔起的方法食用水底的藻类和无脊椎动物。喜食水中浮游生物、底栖生物和植物碎屑，以腐败植物残渣及水生昆虫幼虫为食，对豆饼、鱼粉、菜籽饼（粕）等人工饲料亦喜食。丁鱥和鲢鳙之间的食物竞争很激烈，和草鱼的矛盾也较低。

5、分布

丁鱥只见于新疆额尔齐斯河和乌伦古河流域里，但由于它是广温性鱼类，适应性强，再加上人为放生，导致很多水域里都有它的存在。

怎样垂钓丁鱥？

1、钓点的选择

（1）、重点是水草、淤泥

丁鱥鱼喜欢生活在水草多的、淤泥底质的，而且不能有急流的、略带有点缓流的水域里。喜欢在水草中栖息、蔽阴、摄食。钓点选择的时候需要抓住这些特点，可以选择在各江河湖泊、山塘、水库和河流的中下游洄水湾处。

（2）、注意浑浊水域

丁鱥鱼还有一个特点，就是喜欢生活在水质相对浑浊的地带。当看到某个水域里有短暂的浑浊现象时，很有可能有丁鱥在。因为丁鱥在淤泥里觅食时，难免会搅动水底的淤泥，从而导致水体浑浊。在这些水域里垂钓，一般中鱼的几率要相对大一些。

2、垂钓时间

丁鱥鱼喜欢在夜晚觅食，所以，夜钓是最好的选择，从下午5点到第二天凌晨是最好的垂钓时间。虽然，丁鱥鱼是广温性鱼类，理论上一年四季都可以垂钓。但它的生长适温20℃～28℃为最佳，但在寒冷的北方冬季里，会钻入泥底越冬，可将身体埋于泥中呈休眠状态。所以，垂钓时尽量不要在寒冷的冬季里垂钓。

3、饵料的选择

由于丁鱥鱼是杂食性鱼类，荤素皆吃，N总体来看，喜欢吃偏香味和偏腥味的食物。

（1）、窝料

丁鱥的觅食习性感觉有点像我们平常垂钓的鲫鱼，窝料可以采用豆饼、鱼粉、菜籽饼（粕）等。如果是抽窝垂钓，可以用老三样。

（2）、饵料

垂钓丁鱥鱼饵料选择很关键，选择一种合适的饵料，垂钓起来顺手很多。个人感觉，丁鱥鱼对活饵具有强烈的进食欲望。饵料可以选择活蚯蚓、活红虫直接挂钩垂钓。也可以做成肉夹馍，只是繁琐得多，效果感觉也变差了一点点。但是到了秋季，自制面饵感觉又好一点了，自制面饵可以以制作豆饼、鱼饼、菜籽饼为主。

4、钓法

丁鱥鱼可以不少手竿垂钓，也可以路亚垂钓。只是采用路亚钓法时，需要注意挂底。由于本文只是介绍手竿钓法，路亚钓法不介绍。手竿钓丁鱥鱼的时候，钓法必须要采取钓底法，

写到最后

对于垂钓丁鱥鱼的钓法来说，其实并不是很复杂，钓法跟钓鲫鱼差不多，采用钓底法。最关键的还是找鱼和用饵，也就是我们所说的找钓点和饵料。只有水里有鱼了，用对饵料，钓起来就会顺心应手，渔获肯定不会少。

寻找钓点时，需要根据丁鱥鱼自身的习性来定，关键在于水草、淤泥、急流三个习性。钓点千万不要有急流，水也不要过于清澈，多注意观察水草变化，水体浑浊等，基本可以选择出好钓点。还有就是用饵，丁鱥鱼喜欢腥味饵和香味饵，总体来看，活饵比其它饵料更好。

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