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关于【青稞米的食用方法】:青稞是寒性还是热性?，青稞米怎么吃最好吃最有营养呢？将青稞米炒熟后做成青稞面吗？，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、青稞米该怎么吃?听说青稞米吃起来很有嚼劲，真的这样吗
- 2、青稞是寒性还是热性?
- 3、青稞米怎么吃最好吃最有营养呢？将青稞米炒熟后做成青稞面吗？
1、青稞米该怎么吃?听说青稞米吃起来很有嚼劲，真的这样吗
青稞米可以煮粥，煮饭，还可以酿酒。青稞米吃起来软糯有嚼劲。下面介绍青稞米酿酒的做法：
准备材料：青稞米30克、糯米270克、酒曲1克、凉白开100毫升
制作步骤：
1、准备好青稞米和糯米，放到一个干净的小盆里。
2、把米淘洗干净，然后加入适量凉水，浸泡一晚上。
3、泡好的米淘洗干净米浆，沥干水，准备一个小笼屉，放好笼布。
4、把米放入笼屉里，铺平用筷子给米上戳好小孔，方便蒸汽上升。
5、大火坐水烧开，上气后放上笼屉，大概蒸30分钟。
6、蒸好的米如图样晶莹剔透，没有多余水分。
7、把蒸好的米饭倒入无油无水的深盘用手铺散，晾凉备用。
8、把酿米酒的小盆用开水汆烫，然后用厨房纸擦干净。
9、晾凉的米饭撒入酒曲。
10、撒入酒曲后，倒入凉白开。
11、倒入凉白开后，用手把米和酒曲混合均匀，米粒尽量抓散。
12、 把抓散的米饭放入刚才准备好的小罐子中用小勺把米饭中间开一个洞。
13、然后用小勺把你能够到的地方都压实。
14、用保鲜膜给小罐子封好口或者盖上盖子，放到温暖（室温30°左右）的地方，发酵48小时。
15、 当酒已经溢满酒窝的时候就好了。
16、倒入适量凉白开，刚好与酒糟持平，然后重新加盖放入冰箱冷藏一晚上。
17、第二天就可以拿出来，把酒倒入用开水汆烫过的瓶子里 （然后再如上一步加入一次凉白开放入冰箱冷藏一晚还可以再出一次酒）。
18、成品图。
参考资料来源：百度百科—青稞粥
参考资料来源：百度百科—青稞饭
参考资料来源：百度百科—青稞酒
2、青稞是寒性还是热性?
青稞是一种凉性的食物。因为青稞适宜生长在高原清凉气候。耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。
青稞主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地，是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有400万年的历史，从物质文化之中延伸到精神文化领域，在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。
青稞米的食用方法：
1、蒸米饭
青稞米能用来蒸米饭吃，在用青稞米蒸米饭的时候，需要提前把它头洗干净，并用清水浸泡2~3小时，然后再准备适量的大米和青稞米放在一起调匀，放在电饭煲中，加适量清水接通电源蒸熟，取出以后可以搭配自己喜欢的菜品一起吃。
2、煮粥
青稞米还特别适合用来煮粥喝，但青稞米煮粥时需要的时间比较长，大家在用它煮粥以前，最好能用清水把它浸泡后，在与其他食材一起入锅煮，在煮的时候可以给它搭配适量红枣，桂圆和黑米以及红豆等食材，这样会让煮好以后的青稞粥口感更好，营养价值更高。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
3、青稞米怎么吃最好吃最有营养呢？将青稞米炒熟后做成青稞面吗？
就像麦仁一样，先泡一下做出来的好吃。
青稞米富含碳水化合物，具有通便、调节肠道致功效。
食用方法：一、青稞麦仁粥：取本品适量淘洗干净，冷水下锅，大火烧开，小火煮成青稞麦仁粥。
二、青稞麦仁绿豆粥：取本品适量与隔夜浸泡的绿豆一起下锅煮成青稞麦仁绿豆粥。
三、青稞麦仁八宝粥：按青稞麦仁粥做法，加入适量红枣、花生米、绿豆等煮成营养丰富的青稞麦仁八宝粥
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