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- 1、鲜青翘价格
- 2、2010年山西晋城青翘价格
- 3、青翘水煮贵还是生晒贵
1、鲜青翘价格
蛏子
一种软体动物，贝壳长方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鲜美。学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方型，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏，宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主,因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。
蛏子的肉很好吃，并且价格也很便宜，所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海，尤其是浙江和福建两省，都用人工方法养殖。
因为是在软泥滩上生活，所以蛏子的两个贝壳很薄也很脆。贝壳的形状近乎长方形，表面常生长着一层浅绿色的薄皮。
蛏子的两个水管很发达。它完全靠这两个水管与滩面上的海水保持联系，从入水管吸进食物和新鲜海水，从排水管排出废物和污水。
蛏子在软泥滩上挖穴生活，潜伏的深度随季节而不同：夏季温暖，潜伏较浅；冬季寒冷，潜伏较深。平时潜伏的深度大约为体长的5～6倍，最深可以达到40厘米，约为体长的10倍。如果我们在海滩上看到相距不远的两个小孔，用长钩触动一下能喷出少许海水来，那么底下一定有蛏子。这两个小孔就是蛏子两个水管伸出的地方。蛏子的大小可以从两个小孔之间的距离推算出来，其体长约为两孔距离的2.5～3倍
夏天是盛产蛏子的季节。蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。黄县龙口等地称为“海指甲”，海阳则叫它为“鲜子”，是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜，最宜夏令。“油爆蛏舌”即取料于蛏子的长足部分烹制。其特点为脆嫩滑软。此外还可制“苜蓿蛏子”、“肉片蛏子”等多种菜肴。另外，用蛏子氽汤，制面卤也是非常鲜美可口的。
2、2010年山西晋城青翘价格
4月12日，一股较强的冷空气由北向南袭击了大半个中国，连翘主产区正处在这次寒潮霜冻区域之内，且主产地85%的区域，连翘开花正处在盛花期，没有开花的区域很小。连翘产地4月12日晚下霜，4月13日晚下雪，笔者于4月14日上午上山实地考察，山上气温零下2度，雪有5-6公分厚。所到之处一片白茫茫，山野银装素裹，连翘枝和黄花上，覆盖着厚厚的一层雪。向远处一望，满山银白，成片的连翘花失去往日的鲜艳金黄，却变成了一片朦胧模糊的黄色，雪白中透出的淡黄，另有一番景色。
经笔者认真观察，这次下雪对连翘的打击非常严重，受灾程度不轻，是笔者多年考察以来没有见过的。4月14日晚上，山上的雪还没化完，看起来仍是白糊糊的，产地气温再次下降为零下3-4度。4月15日早上大多数产地地面结冰，连翘花又一次遭受冰冻，农民说：“不怕下雪就怕冻，今天这叫苦霜（黑霜），看着不重实际比昨天劲大”。根据本人多年观察，其受灾程度已超过70%，个别地区甚至达80%。估计天气变暖，3-5天以后，连翘花脱水风干现象会更加明显，大多连翘花瓣将完全脱落，那时大家将会看的更清楚。从4月13日开始，随着产区冻害的一天比一天加重，市场青翘价格开始猛烈上升，安国、亳州的水煮青翘，4月13日当天由22.00-23.00元（千克价下同），上升为25.00-26.00元，4月14日又猛升为28.00-30.00元，4月15日又上升为30.00-32.50元，成交价一举突破30.00元大关，再创历史新高，直逼35.00元，有人说会涨到50.00元，有人说100.00元也有可能。到底能后势如何，笔者从正反两方面分析如下：
青翘价格上涨的有利因素
一.产地现在存货量为历史同期最低：
去年由于多种原因，青翘产新提前结束，减产比较严重，总量明显下降，加上历史陈货又少，从9月1日开始，产地青翘涨价，一直到12月下旬才趋于平稳，涨价时间长达4个月。且上涨步伐很稳，随着价格的上涨和用量的加大，产地货源不断被吸购，库存越来越少，现在产地存货量为历史同期最少，想让某人一下子组织50吨已非常困难，个别产地商贩看好后势，己跑到市场购买青翘往回拉，产地库存完全见底。
二.工厂和市场存量也是历史同期最低：
从2006年青翘涨价以后，工厂投料大多转换了采购方式，由大单采购改变为小单多批购进，并从中受益很多，即减少库存又不占用资金，而且还是价格越买越低，现在己形成制度与模式。市场经营者也是这样，前几年压货越多赚的越多，近几年是压货越多赔的越多，所以从2007年开始，对于青翘来说，市场多以勤进快销为主，少人再存大货，以前市场上十吨八吨算小户，现在已经是真正的大户了，而且这样的大户也不多，并呈逐年急速下降态势。2009年更是这样，工厂存大货的很少，加上后来价格不断上涨，所以大多是随用随购。安国市场原来存货较多，涨价时卖掉很多，后来价格平稳回落，低成本青翘又不断变现，现在存量并不大。亳州、成都和安国差不多，现在的存货量可以说是历史同期最低。
三.连翘花受冻人气又上升：
4月12日晚下霜，4月13日晚下雪，4月14日晚又下苦霜，连翘花连续三天受冻，是笔者多年考察从没有见过的，连翘花受灾确实不轻，估计其受灾程度已超过70%，个别地区甚至达80%，秋后减产已不容致疑。从4月13日开始，市场人气聚集，今天更加旺盛。再过5-8天，产地连翘花风干脱落以后，大家将看的更清楚，人气将进一步上升。
四.后期灾害天气难以预料：
今年南方干旱百年不遇，北方沙尘暴、冰冻灾害不期而遇，极端性天气今年越来越多，常言说祸不单行，现在北方旱情苗头初显，若连翘生长期再遭遇干旱，落果将不可避免，灾害减产必然加重。
青翘价格上涨的不利因素：
1、价高会使掺杂做假的增加。2、价高工厂投料会控制减少或推迟。3、产新时若价格太高，今年连翘叶子会增加。4、部分低成本青翘的变现，会动摇涣散人气。
综合以上因素，笔者认为，目前还有很多工厂需要购进，只是价格涨的太猛一时难以接受。再者现在手足口病开始蔓延，甲流与普通流感随时都有暴发的可能，青翘用量必将不断增大，缺口己显露无疑，近期青翘仍将走畅，价格仍有上升的可能。何况现在离产新还有4个多月的时间，青翘后势商机明显。但其不利因素也不可小视，随着产新期的临近，其不利因素会有所增加。到底青翘后势表现如何，让我们拭目以待。（Q200800276）
3、青翘水煮贵还是生晒贵
连翘分青翘和黄翘二种规格，黄翘又称老翘，系连翘完全成熟，绿果变黄之后采摘晒干，筛去种仁杂质的成品，商品颜色发黄鲜亮，质佳体坚，有效成分高，采摘收获期在每年的10月初至10月底。历史上的黄翘则是等鲜果在树上完全成熟种仁脱落后再采摘。本品颜色稍暗，黄而不亮，质量不如前者，收获期从11月初至12月底。有时黄翘的采摘一直可持续到次年春天连翘开花之前，但此类黄翘质量较差，由于经雪雨浸泡，颜色暗多发黑，有效成分低，个别不法商贩往往用硫磺熏蒸“打黄”上市。但其体轻、质脆、易破碎、味淡气短，望经营者注意。青翘每年8月中旬产新，10月初结束，产新期50天左右，青翘因加工方法不同，可分为生晒和水洗两种。生晒青翘是将采摘的连翘青绿果实直接晒干而成，由于连翘鲜果表皮有一层腊样物质，直接晒干较为困难，为了缩短凉晒的时间，药农在加工时均采用白天晒，晚上堆成堆，用塑料薄膜笼口压实捂住，让其发热，经发热后的连翘朔果表皮的腊样物质即被融化，比较容易晒干，但由于堆的厚薄不均，热度不均，所以往往需要多次晒多次捂才能晒干，而这种加工方法难免使其中一些青翘晒干后表皮颜色不正常，壳内种仁发霉，质量较差，所以生晒青翘价格一般比水煮青翘价格低0.5元（千克价下同）左右，此品多被工厂用作加工口服液用。水煮青翘是将采摘的连翘青绿色鲜果用沸水煮透后晒干或是放在蒸笼上蒸透后晒干的青翘。商品外皮青黑或深褐色。壳内种仁黄亮或黄红。有效成分高，发霉的极少，此品多被工厂用作加工注射液的原料，价格比生晒品略高。青翘的产新期并非固定不变，而是随每年的天气变化和市场行情的高低而略有变化，近几年一直提前，抢青年年发生。
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