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关于【杏鲍菇要煮多久】:杏鲍菇“洗净”, 煮2分钟左右 , 捞在冷水中“备用”，杏鲍菇要煮多久（杏鲍菇要煮多久鲜），今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、杏鲍菇要煮多久（杏鲍菇要煮多久鲜）
- 2、杏鲍菇“洗净”, 煮2分钟左右 , 捞在冷水中“备用”
1、杏鲍菇要煮多久（杏鲍菇要煮多久鲜）
慢熬风花，细炖雪月，不过是一碗人间烟火。大家好，我是市井觅食记的老井，今天我来做一道适合春天吃的杏鲍菇。
春天万物欣荣，生机蓬勃，身体机能也是最活跃的时段，大鱼大肉的吃了一个冬天，也该根据时节适当的调节饮食。少吃油腻食物，煎，炸等烹饪方式能少则少，多吃一些煮、蒸、凉拌等烹饪方式的清淡菜肴，让身体有个缓冲，在新的一年里能更好的散发活力。
而这些健康的烹饪方式上，首先推崇的就是“蒸”这种做法，通过水蒸汽蒸熟的食物，可以最大程度地保留食材原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从味道上来说，蒸更是能最大限度的保留食材的原滋原味，吃出食材的天然味道。从消化上来讲，蒸出来的菜油脂含量少，软糯，更容易被人体消化。蒸的做法也简单便捷，很多地方的蒸菜“一口大锅蒸天下”，啥都能蒸着吃，例如湖南浏阳的蒸菜，湖北天门的蒸菜，都是非常有名气的。
今天我要蒸的是杏鲍菇，杏鲍菇因为口感肥嫩像鲍鱼，吃起来有淡淡的杏仁香味而得名，一般都是搭配肉类炒着吃居多，但作为一种优秀的食材，做法岂会仅限于一种呢？蒸的做法不但能吃出来杏鲍菇最佳的口感，而且非常简单，清爽不油腻，比吃肉都香呢！
凉拌蒜蓉杏鲍菇主料：杏鲍菇4根
辅料：大蒜1头、小葱1根、辣椒粉1勺、白芝麻1勺，生抽2勺、糖1调羹，芝麻油半勺、盐适量。
第一步：处理杏鲍菇，杏鲍菇切去两端，从尾部撕成一长条，很容易就可以撕开，撕不开或者撕断了一般都是方向错了。
第二步：蒸杏鲍菇，杏鲍菇因为肉质比较紧密，还是比较耐蒸的，放入锅中，大火蒸10-15分钟即可（根据撕的粗细不同）。
第三步：蒸杏鲍菇的同时，我们来做配料，因为需要比较多的蒜，先用工具将一头大蒜处理成蒜蓉。
第四步：碗中加入蒜蓉，一根小葱切碎，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，烧半勺热油，趁热均匀地浇在上面，激发出来香味。
第五步：调料碗中趁热加入2勺生抽，半勺香油，1调羹的糖，适量的盐搅拌均匀，喜欢吃辣的还可以放入一些小米辣。
第六步：将调味料全部浇在蒸好的杏鲍菇上，用筷子拌匀即可食用。一盘蒜香十足，味美辛香的凉拌蒜蓉杏鲍菇就做好了。
1、我这次做的是蒜香味道的，用了一些油来激发蒜香，如果想更清淡一些，可以只放生抽、糖、盐、胡椒粉，味道一样很好，而且无油哦。
2、杏鲍菇虽然耐蒸，但时间仍然不能过长，不能等到全都软了才出锅，那样水分太大，就不劲道了，蒸10分钟左右为佳，放凉以后比热的还好吃，下饭下酒都不错。
厨艺不高，仅供参考，吃好玩好，明天见。
图文原创，抄袭必究！我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
2、杏鲍菇“洗净”, 煮2分钟左右 , 捞在冷水中“备用”
今天和大家分享几个超级下饭的家常菜，不仅仅味道非常的好，同时也非常的下饭，做起来也没有什么难度，即便是厨房小白也可以做起来，第一道我要和大家安利的就是家常豆腐的做法，豆腐这么做不仅仅非常简单美味，而且真的非常好吃，每次端上桌都瞬间光盘，家人们都非常喜欢吃，而且每一次做都没有失败过生活。
家常豆腐做法
我们需要准备好一块，一块胡萝卜，100g木耳，一根生葱，三瓣儿蒜，一勺豆瓣酱，香油，盐，糖，鸡精以及料酒生活，我们在做豆腐之前，需要将豆腐切成5cm宽的三角形，然后装在盘子当中，撒上适量的食用盐，腌制一会儿将水分渗出去，在将葱切成段儿，留着备用，锅里加入油，烧热之后，将豆腐煎成两面金黄，放入盘中准备待用，然后我们再将锅里倒入热油，之后将豆瓣酱，料酒炒香，再放入少许的水，加入豆腐和鸡精以及食用盐，大火焖三分钟，汤汁收干之后撒上香油，搅拌均匀就可以出锅了，在最后一步撒上一些适量的葱花，就可以开始食用了生活。
葱油杏鲍菇做法
第二道菜是葱油杏鲍菇，我我们需250g的杏鲍菇，40g的姜，适量的葱花以及七个左右的小米椒，一勺生抽，适量的耗油以及食用油，我们将杏鲍菇清洗干净之后，切成片儿，在锅中烧水，倒入杏鲍菇，再加入少许的盐煮两分钟左右，直到杏鲍菇煮到变软，再捞入冷水当中，我们再将葱姜以及小米辣切碎放入碗中备用，再倒入生姜以及耗油锅内的油烧热之后将油浇在酱料上，搅拌均匀，淋在杏鲍菇上，这样这道菜就做好了生活。
荷塘小炒做法
道菜是荷塘小炒，道菜我们需要准备250g的莲藕，一根胡萝卜我，100g荷兰豆，一些木耳，一勺生抽，两勺油，适量的食用盐和糖生活，在准备一根儿葱，我们需要将莲藕清洗干净之后切成片儿，放进家有白醋的水中浸泡十分钟，然后再将木耳用冷水浸泡，将荷兰豆的头和尾去掉，清洗干净，然后再将胡萝卜切成菱形片儿，在锅里加入适量的水，烧热之后加入一勺盐和一勺油，再将荷兰豆，莲藕，木耳和胡萝卜一起倒入锅中煮两分钟，捞出备用，我们在锅里加入油油温加热到层的时候，加入葱花，然后再将其他的食材加入锅中，淋上生抽继续翻炒，出锅之前撒上适量的食用盐和鸡精，翻炒均匀，再倒入我们提前对好的汁，继续翻炒到汁水收干就可以出锅了生活。
醋溜白菜做法
第四道菜是醋溜白菜，我们需要准备一颗白菜，10g醋，5G生抽，少许的糖和盐，四个干红辣椒，适量的蒜以及食用油，我们将白菜，红辣椒洗干净之后，切成段儿，然后再将蒜切成末，留着备用，锅里加入油脂后，油温达到四五成热的时候，就可以将红辣椒和蒜泥放入锅中了，然后再加入白菜，大火快速翻炒，当白菜炒软的时候，加入适量的盐和糖以及生抽，最后在出锅之前加入鸡精生活。
这几套菜的做法都不难呢，上手非常的快生活，还有最后一道菜就是山药炒木耳，我们需要准备300g的山药，50g的木耳，适量的青椒和红椒，以及食用油，耗油，食用盐和葱花，将木耳泡发之后洗干净，然后再将我们准备好的辣椒切成片儿，江山要洗干净之后刮去外皮，切成斜片，然后在锅里加，将葱花炒香，在倒入青椒和适量的好友以及水，最后再加入山药和我们准备好的木耳翻炒之后加入适的食用盐，稍等片刻，我们就可以食用了，这些菜做起来都非常的美味对于没有胃口的人来说，一定要将这几道菜做起来，一定会给你非常大的惊喜的生活。
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