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关于【春笋的营养价值】:春笋的营养价值及功效是什么？，春笋的营养价值及功效，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、春笋的营养价值及功效
- 2、春笋的营养价值及功效是什么？
- 3、春笋有什么营养价值？
1、春笋的营养价值及功效
春笋是我们生活中常见的一种笋类，更是日常餐桌上非常美味的菜品。为禾本科植物毛竹、早竹等散生型竹种的嫩苗。春笋具有滋阴凉血、清热化痰、利尿消肿、开胃健脾、宽肠通便、降脂降压、塑身减肥、美容养颜、增强免疫力等功效作用。
1、滋阴凉血
对于热性体质的人群来说，可以适当食用些春笋。因为春笋性甘凉，有滋阴凉血的功效，可用于阴虚女性的清补，能清虚劳之热，适宜阴虚火旺、血分有热、烦渴者食用。
2、清热化痰
患有感冒症状的人同样也适用于食用春笋，因为春笋性寒凉，可入肺经，因而有清肺热、除痰止咳的功效，适宜风热感冒引起的咳嗽有痰者食用，能够有效缓解肺热咳嗽、肺热吐血及肺经蕴热。
3、利尿消肿
春笋不仅有丰富的营养， 还有良好的食疗价值。那么春笋性寒凉，入胃、大肠经，有利尿消肿的功效，为有效之利尿药，适宜身体水肿、浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、小便不利者食用，能够有效缓解以上症状。
4、开胃健脾
当我们感到食欲不太好的时候，不妨试试吃些春笋。因为春笋中含有一种白色的含氮物质，构成了春笋独有的清香，具有开胃健脾、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良、脘痞纳呆之病症。
5、宽肠通便
春笋甘寒通利，其中含有丰富的植物纤维，能够增加肠道水分的储留量，促进肠胃蠕动，降低肠内压力，减少粪便黏度，使粪便变软，有利于排出，可用于辅助治疗便秘，并且能预防肠道癌症。
6、降脂降压
春笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，辅助治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
7、塑身减肥
春笋中含有纤维素，具有较强的吸附油脂的能力，当人体食用一定数量的春笋后，食物中的油脂会不断地被竹笋纤维吸附，随着废物排出体外，从而降低胃肠粘膜对脂肪的吸收和蓄积。因此春笋具有健身减肥的功效，并能保持体形健美，适合体型肥胖者食用。
8、美容养颜
春笋中含有大量人体所必需的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩十分有益，食用春笋会让人的皮肤逐渐变好。
9、增强机体免疫力
春笋除了具有以上的功效外，其还有助于增强机体免疫力，常吃对身体益处多多。由于春笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，因此有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
【春笋的营养价值】
春笋中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、纤维素、钙元素、磷元素、铁元素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分。
1、春笋中含有丰富的植物蛋白和氨基酸，能够补充人体每日所需的氨基酸，并且能够增强机体免疫力，提高人体的抗病能力，增进身体健康。
2、春笋中含有的纤维素，能够促进肠胃蠕动缓解便秘。并且还能够帮助减肥，降低血脂和血压，是便秘、肥胖、三高人群的理想食物。
3、春笋中含有维生素B1，能够帮助保证机体的正常新陈代谢，防治维生素B1缺乏引起的脚气病。
文章到此结束，希望可以帮助到大家。
2、春笋的营养价值及功效是什么？
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气，可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”，尤独善于清化热痰。
注意事项：
春笋的食法很多，炒、烧、煮、炖等皆可，因其各个部位鲜嫩程度不同，可分档食用，各具特色。如嫩头可用来炒食；中部可切成笋片，炒、烧或作为菜肴的配料；根部质地较老，可供煮、煨以及与肉类一起烹汤。
“春笋虽然营养价值高，但春笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，老人、儿童不宜多吃，每餐最好不要超过半根。
有消化道溃疡、胃炎等疾病的患者应慎食春笋。
同时春笋含草酸，若用笋片、笋丁炒菜，可先将其放入开水中焯烫后再捞出备用，这样可以去除大部分草酸，又能使菜肴无涩感。
以上内容参考 人民网——春笋、野菜、扇贝 春天是个尝鲜季
以上内容参考 百度百科-春笋
3、春笋有什么营养价值？
春笋的营养价值：
1.春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。
2.生笋含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C等成分。竹笋不但富含多种营养物质，而且有较高的药用价值。中医认为，竹笋味甘、微苦，性寒，能化痰下气，清热除烦，通利二便。
3.春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。小儿患麻疹的时候，可喝嫩笋尖做的汤，使麻疹出透，缩短病期；用春笋熬粥，还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。现代医学则认为，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，是减肥者最理想的食物之一。
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