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- 1、寒天(奶茶里的寒天对身体有害吗)
- 2、喜羊羊:卡牌有了新玩法,灰太狼和喜羊羊vs寒天获胜
1、寒天(奶茶里的寒天对身体有害吗)
(营养师 刘萍萍 刘 晨 郭 宇)在喝奶茶或吃南方甜点时,菜单上往往会出现一些奇奇怪怪的名词,比如寒天、蒟蒻、魔芋、仙草等。这些东西到底是什么呢?
寒天 寒天,学名琼胶,又名琼脂,甜品店中称之为“寒天冻”,是以天然海底植物海藻为原料提取出来的海藻多糖。寒天的膳食纤维含量高达80%~95%左右,其中水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维各占一半。寒天既能帮助补充膳食纤维,又可作为增稠剂、稳定剂等用于酸奶、果冻等食品中。
魔芋(蒟蒻) 魔芋,学名蒟蒻(jǔ ruò)。据说它因为长得有点像芋头,而且吸水膨胀能力非常强而得名“魔芋”。除了在甜品店见到的魔芋,市场上还有魔芋豆腐、魔芋粉丝、素海蜇(一种仿荤素菜)等魔芋食品。生的魔芋有毒,如果不懂如何烹调处理,就不要随便挖来蒸了吃。在营养方面,魔芋精粉中大部分是膳食纤维(占74.4%),其中以水溶性膳食纤维为主(葡苷聚糖),蛋白质含量为4.6%,淀粉也不多,脂肪几乎没有,此外还有一些维生素(如维生素B2、尼克酸)及多种矿物质(如钙、铁、锌、硒)。
仙草 仙草,又名仙人草、凉粉草,仙草晒干后煎水与米浆混和煮熟,冷却后即成黑色胶状物,这就是所谓的“仙草冻”了。仙草中将近一半是碳水化合物,纤维素含量占到40%左右,蛋白质和脂肪不多,矿物质中铁、钙、锰等的含量较高,维生素中以B族维生素含量较高,另外还有多糖、色素(主要为花青素等)、齐墩果酸、黄酮等成分。
椰果 看到椰果我们都觉得就是椰子的肉,但是其实椰果和椰子没有关系,和我们想象的椰果不太一样。椰果又称椰子凝胶,属微生物的发酵产物,木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物。
香芋 香芋是薯类的一种,也叫“参薯”,主要成分也是淀粉。由于我们在甜品店里看到的那种很具有标志性的具有香草味道的紫色香芋,就是参薯的一个栽培变种。
西米 西米不是一种米,它是木薯淀粉制成的颗粒。西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。木薯淀粉口感韧而弹,透明度好,常用于制作各种甜点甜羹。最正宗的西米是由西谷椰子(sagopalm)木髓部提炼出来的淀粉制成的,所以才有西米的叫法。
龟苓膏 “龟”,一般指乌龟的腹甲,中药名为龟板。龟板中富含骨胶原蛋白、钙、磷及多种脂类等,胶原蛋白是龟苓膏能凝结成冻的重要原因。“苓”则是指“土茯苓”。目前市场上售卖的龟苓膏食品,配料表中显示,主要成分是水、白砂糖、淀粉及龟苓膏粉,中药部分含量比较少,凝结成冻也主要是靠淀粉和仙草。
冰粉 白凉粉是以植物凉粉胶等原料制作而成,晶莹透澈、清爽可口。制作冰粉的原料为假酸浆,将假酸浆种子用水浸泡足够时间后,滤去种子,加适量凝固剂凝固一段时间后即成,常用于甜品中。
2、喜羊羊:卡牌有了新玩法,灰太狼和喜羊羊vs寒天获胜
在喜羊羊与灰太狼之决战次时代中,羊羊们努力收集象星石的碎片,每块碎片被收集后都会变成一张卡牌。卡牌能发挥出不俗的力量,在和剔博士战斗的过程中,卡牌也发挥了很重要的作用。从羊羊们和灰太狼一起并肩作战收集卡牌的过程中,我们也能看到真挚的友谊和深深的羁绊。
虽说决战次时代已经完结了一段时间了,但是这部作品还是很值得回味的。喜羊羊与灰太狼官方也经常给我们带来有关次时代的一些后续、彩蛋、番外内容,官方漫画中也围绕着次时代的一些剧情展开了奇思妙想。这一次喜羊羊的漫画中,给出了卡牌的新玩法,一起来看看吧。
从起初的画面中,我们还以为喜羊羊要和寒天大战一场呢!寒天手中的卡牌明显比喜羊羊的大一些,看起来也更为霸道。不过,在决战次时代的动画中,卡牌的大小都是固定的,没有大小之分。寒天在决战次时代中的真实身份,大家也都很清楚了,他是美羊羊的父亲铭博士,也是一位非常卓越的科学家。在决战次时代中,寒天和懒羊羊倒是走得很近,两人之间的互动也总是令人忍俊不禁。
值得一提的是,漫画中并非是喜羊羊单独对战寒天,灰太狼也参与其中。灰太狼总是鬼点子很多,他在战斗的过程中也能发挥出不俗的实力。然而,这一次喜羊羊和灰太狼vs寒天,其实并非是真正的作战,而是“斗地主”,纯属娱乐。三人其实在玩打扑克的游戏,寒天是“地主”,喜羊羊和灰太狼两人是“农民”。不得不说,这个反转还是颇为有趣的。
和灰太狼组队对付“地主”寒天,喜羊羊也获得了最后的胜利,从他喜笑颜开的表情中,就能看出这个牌局被逆转,而且还是“超级加倍”。灰太狼的“王炸”打得寒天措手不及,根本就没有还手的余地。看来,在关键时刻,还是要靠灰太狼呀。看着笑容满面的喜羊羊和得意洋洋的灰太狼,再看一旁呆若木鸡的寒天,让人忍不住捧腹。
其实,从这个简单的牌局中,我们也能看出喜羊羊和灰太狼之间的配合度是相当默契的。即使有一方遇到了困难,但是却可以寄希望于另一方,最终获得双赢的局面。如果寒天(铭博士)和影子(倩博士)一起联手,理论上来说应该比喜羊羊和灰太狼更厉害一些吧。毕竟,铭博士和倩博士两人都是有名的科学家,扑克牌也属于有规律可循的益智类游戏,肯定难不倒他们。不过,遇到像灰太狼这种擅长用计,能“声东击西”的牌友,肯定也是难以招架住的。
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