白灼基围虾煮几分钟才煮好（5分钟快手菜-白灼基围虾）

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• 1、白灼基围虾煮几分钟才煮好
• 2、5分钟快手菜-白灼基围虾
• 3、用料
• 4、做法步骤
• 5、小贴士

1、白灼基围虾煮几分钟才煮好

水开后，煮2-3分钟。基围虾，别称为麻虾、虎虾等，对虾科新对虾属动物，分布于日本东海岸，中国东海与南海，菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚；具有较高的营养价值和经济价值。基围虾体被淡棕色，腹部游泳肢鲜红色，额角上缘６－９齿，下缘无齿，无中央沟。第一触角上鞭短于头胸甲长的一半。腹部从第四节起背面有纵脊第一对步足无座节刺。

基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾（不超过６ｃｍ）呈墨绿色至深绿色，成虾（６ｃｍ以上）呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。

2、5分钟快手菜-白灼基围虾

这道菜做法简单容易学，谁看谁会，清甜可口特好吃，每次买到新鲜的虾，一定会用这个做法，夏天吃，不用折腾，两分钟就可以上桌，看着还有食欲。

By icecoffees

3、用料

• 基围虾 20只
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 陈醋 适量
• 料油 适量

4、做法步骤

1、选择鲜虾放水中洗几次，使之吐尽脏污

2、用牙签在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠，处理好的虾再清洗一下待用

3、清水入锅，放入姜片和少量料酒。水沸腾后迅速放入虾，待虾身颜色变为红色，虾身变弯，即刻捞出虾，放入冷水中，保持虾肉鲜嫩

4、蒜切沫

5、姜切沫

6、准备味碟，放入切碎的姜蒜沫，倒入生抽、陈醋，调成一碟蘸酱

7、摆盘

8、摆盘

9、摆盘

10、摆盘

11、摆盘

12、摆盘完成，上桌食用

5、小贴士

煮虾时，一定要等水沸腾后，将虾放入并翻动虾，让它均匀受热，要大火，煮的时间在2分钟，虾少的话看见虾身变弯变色就马上捞出，以免肉质过老。

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