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- 1、燕窝是怎么形成的（人工燕窝是怎么形成的）
- 2、延庆区拥有国家重点保护野生动物95种
1、燕窝是怎么形成的（人工燕窝是怎么形成的）
年末双旦，很多商家开始促销，而燕窝就是很多女性朋友的心仪之物。
那么燕窝是什么呢？就是燕子的窝，不过不是我们经常在屋檐下面看到的那种泥做的。
燕窝是凝固燕子的唾液。燕窝又分为白燕、毛燕和血燕三种。
这种燕子也不是我们常见的家燕或是沙燕，而是栖息在东南亚地区的金丝燕。
金丝燕（学名：Collocalia;cave swiftlets）属于鸟纲、今鸟亚纲、雨燕目、雨燕科、金丝燕属，是一种个头不大的攀禽。长得和鹰隼之类的猛禽更为相像，不过个头要小很多。它们的身长只有10厘米，翼展大约20厘米，体重只有二十克。
而燕窝，就是它们在繁殖季节用唾液筑成的巢，这种巢一般呈碗状，半透明。
由于在筑巢的时候，受到环境和食物的影响，金丝燕的唾液分泌量会有变化。在天气越湿润，食物越多的时候，金丝燕营养就越充足，就能分泌更多高质量的唾液。这样的燕窝颜色白皙，质地纯净。可以称为白燕或者官燕。
而在干旱和食物缺乏的时候，金丝燕的唾液分泌量就会变少，燕窝里的杂质会变多，夹杂着很多绒毛，这就是所谓的毛燕。
而所谓的血燕，并不是金丝燕呕心沥血的结果，而是因为它们筑巢的地点在含铁矿石的岩壁上。这样的燕窝沾染了铁矿石的红色，就好像血的颜色。有些无良的商人为了模拟这种颜色，还会把普通的燕窝和燕子的粪便放在一起熏煮，让本来没有颜色的燕窝变成了棕红色。
而只要不是用粪便加工过的燕窝，营养价值都不会有什么区别，所以不用花大价钱去买血燕。归根结底，燕窝就是干燥的燕子口水。
金丝燕种类大致有15种，会制造"燕窝"的种有：褐腰金丝燕、灰腰金丝燕、爪哇金丝燕、方尾金丝燕、短嘴金丝燕、白腰金丝燕、小白腰金丝燕、白喉针尾金丝燕、 白腹金丝燕、小白腹金丝燕、戈式金丝燕等。我国主要分布的品种是短脚金丝燕，主要分布地区在海南的大洲岛。
成年金丝燕每年会有三次产卵， 每年4月、8月、12月是金丝燕的产卵高峰期。每次产卵前约30天开始筑巢，这个巢就是我们见到的燕窝。金丝燕爸爸妈妈会一起努力，用一个月的时间把巢筑好。
金丝燕妈妈每次会产两枚卵，卵的大小和芸豆差不多。孵化需要二十天，小金丝燕出壳后鸟爸鸟妈会一起哺育，大约一个半月以后小金丝燕就可以离巢独自生活了。金丝燕夫妇在子女单飞后也不会再使用旧巢，从筑巢到小金丝燕飞离，整个繁殖周期需要90天。
所以把燕窝在繁育后取走并不会让金丝燕可归。
但是人类的欲望是没有止境的，很多采燕人等不到小燕离巢就开始暴力拆迁，这就让金丝燕的数量直线下降。在很多金丝燕的主要栖息地，比如印尼和马来西亚，这些小鸟的种群规模降到了上世纪的1/10。
所以近些年，为增加燕窝产量，减少在崖壁上、洞穴里采收燕窝的难度与危险性，东南亚国家开发出一种人工干预条件下的燕窝生产新模式，“人工燕屋”逐步兴起。
这是一种模仿金丝燕生活环境建造的“巨型鸟舍”。燕屋上有很多小孔，便于空气循环，尽管热带地区白天温度上升很快，但燕屋内仍保持凉爽。屋外有露天水箱方便鸟儿沐浴和饮用。旁边还有喇叭循环播放金丝燕的叫声，吸引更多的“房客”入住。
清晨和傍晚时刻，金丝燕在觅食后返回，在燕屋入口周围互相推挤，就像坐地铁的乘客一样。鸟儿叽叽喳喳，和广播里的鸟叫混在一起，场面一度十分混乱。这种方式虽然能够提高金丝燕的数量，但是拥挤的环境可能会提高这些鸟儿们患病的风险。同时过多的金丝燕聚集也可能会导致这些小鸟的应激反应，导致不必要的伤亡。所以这种方式的合理性还有待商榷。
值得注意的是，在自然环境下，渗入燕窝中的矿物质，数量和种类根本无法控制、新加坡和印度尼西亚出口到中国的燕窝都曾被查出含有过量重金属。此外，天然燕窝中含有鸟羽、鸟粪以及其他杂质，去除杂质的过程很繁琐，有些商家会用漂白剂进行漂白清理。吃这种燕窝，不仅不保健，反而会给健康带来威胁。
小结：燕窝好吃，但实际上，它并没有什么营养。补充蛋白质，还是吃鸡蛋更见效。
谢谢您的观赏。
作者：王斌；沈猷慧；廖庆义；马建章 刊名：生物多样性
短嘴金丝燕的回声定位机制与其归巢行为的探究
作者：李鹏；陈发军；黄时杰；宗浩 刊名：四川动物
马来西亚的金丝燕及"燕屋"技术研究综述
作者：李怡峰；张振飞；李燕芳；肖汉祥；刘光华；古丽容；张扬 刊名：林业与环境科学
短嘴金丝燕繁殖生物学特征与保护对策
作者：王斌；沈猷慧；廖庆义；马建章 刊名：生物多样性
2、延庆区拥有国家重点保护野生动物95种
作为北京市的西北生态屏障，今天（12月3日）上午，延庆区发布了《北京市延庆区陆生野生脊椎动物名录（2021版）》，该《名录》共收录延庆地区分布的陆生野生脊椎动物450种，包括国家一级重点保护野生动物22种。其中国家一级保护鸟类彩鹮，填补了北京市鸟类多样性的空白。
发布：彩鹮、短嘴金丝燕 填补北京鸟类空白
今年5月22日，延庆区自然保护地管理处挂牌成立后，开展野生动植物本底资源调查。《名录》的原始资料就来源于野外监测数据、红外相机影像资料、各个保护区巡护记录、科学考察报告和总体规划，并参考《中国兽类名录》（2021版）、《中国鸟类分类与分布名录》（第三版）等资料，最终经专家论证、筛选、确认形成。《名录》共收录延庆地区分布的陆生野生动物30目95科450种，包含390种鸟类、38种兽类、22种两栖爬行类，物种数量占北京市陆生野生动物物种总数的75%。
在这份《名录》中，被列入《国家重点保护野生动物名录》的物种有95种，其中国家一级重点保护野生动物22种，包括豹、彩鹮、白头鹤、玉带海雕、东方白鹳、中华秋沙鸭等；国家二级重点保护野生动物73种，包括豹猫、中华斑羚、灰鹤、黑翅鸢、长尾林鸮、团花锦蛇等。
《名录》包括北京市重点保护野生动物174种，其中北京市一级重点保护野生动物29种，包括花面狸、蓝翡翠、灰头绿啄木鸟、黄纹石龙子等；北京市二级重点保护野生动物145种，包括麝（shè）鼹（yǎn）、大耳蝠、牛背鹭、凤头潜鸭、黑斑褶皱蛙等。
值得关注的是，《名录》中收录的“彩鹮（huán）和短嘴金丝燕”，在《北京陆生野生动物名录-鸟类》（2021年4月发布）中并无记录，填补了北京市鸟类多样性记录的空白。
现场：豹猫捕食家养鸡 获救助后放归自然
在野鸭湖湿地自然保护区的《名录》发布现场，延庆区野生动植物保护救助中心，还将近期救助的豹猫、雕鸮(xiāo)、普通鵟（kuáng）放归自然。北青-北京头条记者在现场看到，可能是注意到围观者较多，三只野生动物迟迟不肯离开救助方箱，在救助人员的引导下，它们才看准时机、迅速脱箱而出。
普通鵟
延庆区自然保护地管理处科研监测科负责人方春介绍，此次放归自然的豹猫，是两个月前他们从大榆树镇救助而来，当时这只豹猫捕食家养鸡，被农户发现并控制，随后联系救助。选择在野鸭湖地区放归自然，也是考虑到附近充足的食源。方春还说，此次放归自然的雕鸮和普通鵟，身背GPS定位装置，以便日后监测它们的活动轨迹。
雕鸮
延庆区野生动植物保护救助中心负责人郭旭雄介绍，延庆市民的生态保护意识不断增强，本次放归的豹猫、雕鸮、普通鵟，都是工作人员接到市民电话迅速赶往现场，及时救治并带回救助站，经过一段时间的治疗休养后，目前身体状况良好，具备野外生存能力，均以达到放归标准。此外，在野生动物肇事补偿方面，救助中心还完成了2021年15个乡镇，175个行政村，涉及2500余户受损户的损失核查工作，补偿金额约250万元。
延伸：预计50万只迁徙候鸟在延庆停留
作为北京市的西北生态屏障，延庆区现有各类自然保护地共16处，涉及13个乡镇的林地、湿地、河流、野生动植物栖息地，实际覆盖面积778.91平方公里，占全区总面积的39.05%。
自然保护区10处：北京松山国家级自然保护区、北京延庆野鸭湖市级湿地自然保护区、北京延庆朝阳寺市级木化石自然保护区、北京延庆玉渡山区级自然保护区、北京延庆太安山区级自然保护区、北京延庆白河堡区级自然保护区、北京延庆水头区级自然保护区、北京延庆金牛湖区级自然保护区、北京延庆莲花山区级自然保护区、北京延庆大滩区级自然保护区；
自然公园4处：北京硅化木国家地质公园、北京野鸭湖国家湿地公园、北京八达岭国家森林公园、北京延庆莲花山市级森林公园；
风景名胜区2处：北京八达岭-十三陵国家级风景名胜区（延庆部分）、北京延庆龙庆峡-松山-古崖居市级风景名胜区。
值得一提的是，每年冬春、秋冬季节，为了给越冬候鸟提供充足的食物来源和良好的栖息环境，延庆区在野鸭湖湿地自然保护区，为鸟儿们打造了330亩的“候鸟食堂”。这片农田种植了玉米、高粱、大豆等鸟类喜欢的农作物。10月上旬至今，监测人员已陆续观测到近30万只迁徙候鸟，预计整个迁徙季会达到50万只候鸟，灰鹤的同步监测数量可达5000-8000只，是北京最主要灰鹤越冬地，可谓是“灰鹤营地”。
内存：豹猫、雕鸮、普通鵟 均为国家二级保护动物
《北京市延庆区陆生野生脊椎动物名录（2021版）》记载，此次放归自然的豹猫、雕鸮、普通鵟，均为国家二级保护野生动物。北青-北京头条记者查阅《北京保护野生动物图说》，对这三种动物的习性进行介绍：
豹猫，别名山猫、狸猫，体长40-65厘米，尾长20-40厘米，体重2-3公斤，体型比家猫大。栖息于山林、丘陵等偏僻地区，多在夜晚觅食，性情凶猛、行动敏捷、善于爬树。食物有鼠、兔、鸟、蛙、昆虫及野果。北京密云、怀柔、门头沟、延庆、朝阳等区均有分布。
雕鸮，别名猫头鹰，系鸱（chī）鸮科大型猛禽，体长55-70厘米，体重1.5-4.0公斤。白天在林中或山峰岩石上休息，夜间捕食，飞翔起来几乎没有声音，傍晚和黎明最为活跃。食物主要是鼠类，一夜能捕3-6只鼠，为农、林益鸟，也捕食刺猬、草兔、蛙、蛇等。雕鸮耐饥饿能力强，可十几天不食。
普通鵟，体型似苍鹰，为中型猛禽。生活于开阔的旷野及其附近的疏林中，常单独活动、觅食。秋季鼠类到田地里偷吃粮食，鵟便替农民“捉贼”。它在田野上空盘旋，视力敏锐，发现猎物便折起双翼向猎物俯冲，成功率较高。此外，鵟也捕食蛙、蛇、蜥蜴等。
文/北京青年报记者 崔毅飞
摄影/北京青年报记者 袁艺
编辑/彭小菲
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