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关于【吉林美食】:8道最出名的吉林菜，鲜香味美，每一道都是吉林人的心头爱，吉林美食（吉林特色名小吃），今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、吉林美食（吉林特色名小吃）
- 2、8道最出名的吉林菜，鲜香味美，每一道都是吉林人的心头爱
1、吉林美食（吉林特色名小吃）
1.杨麻子大饼
杨麻子大饼是长春特色美食。一圈套一圈的大饼烙的金黄，里面夹着各种馅料，好吃又好看。我最喜欢吃牛肉味的。
2.白肉血肠
白肉血肠是东北地区的传统美食。吉林太盛园的白肉血肠作为代表，录入省级非遗。
3.朝鲜族冷面
朝鲜族冷面是延边朝鲜族自治州的特色小吃。
4.查干湖全鱼宴
查干湖全鱼宴是松原前郭县的特色美食。
5.朝鲜族米肠
延边的特色小吃。
6.朝鲜族大酱
朝鲜族大酱是延边传统美食。
7.朝鲜族打糕
延边朝鲜族传统小吃。
8.蒙古族荞面
松原前郭县特色美食。
9.蒙古族馅饼
松原前郭县特色美食。
10.凤吉园贾家锅子
凤吉园贾家锅子是吉林“老字号”传统美食。
11.朝鲜族泡菜
延边朝鲜族传统美食。辣白菜的吃法有很多种，可以做泡菜汤、辣白菜拌饭、辣白菜炒五花肉等等。腌好的辣白菜再发酵几天后，会变的酸辣爽口更加美味。
12.村姑煎饼 彪哥煎饼
村姑煎饼和彪哥煎饼都是临江地区的传统美食。
13.李连贵大饼
李连贵大饼是四平的特产。
14.牛马行传统牛肉饸饹
吉林特色小吃。
15.福源馆糕点
福源馆糕点是吉林传统名点。
16.福贵铁锅鸭绿江鱼
福贵铁锅鸭绿江鱼是通化集安市的特色美食。
17.蝲蛄豆腐
蝲蛄豆腐，叫豆腐但不是豆腐，是通化的特色美食。
18.蒙古族牛肉干
松原前郭县蒙古族传统小吃。
19.朝鲜族冬至红豆粥
延边延吉市传统美食。
20.朝鲜族臭酱
延边美食。
21.小万庄酱菜
小万庄酱菜是敦化的特产。
22.庆岭活鱼
庆岭活鱼是吉林蛟河的传统美食。
23.酸汤子
酸汤子是白城传统小吃
24.百年恒记饺子
敦化特色美食。
以上这24道美食的制作技艺，已录入吉林省省级非物质文化遗产名录。
看看有你家乡的吗？
在你的家乡还有什么特色美食？欢迎评论区分享。
我是菜甲子，一名游走在美食界的吃客。每周我都会为大家分享几道家常菜的烹饪方法及各地特色美食的介绍。关注我，让您每天的生活更加精彩。
2、8道最出名的吉林菜，鲜香味美，每一道都是吉林人的心头爱
吉林，在我国东北地区，是一个有着悠久历史文化的省份。
悠久的历史熏陶着一代代的吉林人，也酝酿出了吉林当地的特色美食。
吉林美食数量庞杂，不仅追求食材的极致，而且在菜品的色泽上更是精益求精。下面就给大家分享吉林最出名的8道经典菜，每一道都是吉林人的心头爱，看完口水流。
1、铁锅炖大鹅
铁锅炖大鹅在东北的名声可是非常响亮的，在当地的各种餐馆里，这道美食是必不可少的，也是一款老少皆宜的美食，深受广大老百姓喜爱。
要是有人吃过铁锅炖大鹅，就会知道，用秘制的香料炖出来的大鹅，味道是多么的独特，从很远就能闻到鲜香的味道，吃进嘴里，那汤汁非常浓郁，炖烂了的大鹅肉质非常软糯，吃起来根本停不下来。
2、菜胆烧鹿筋
菜胆烧鹿筋是一道非常正宗的东北特色菜肴，在吉林当地更是非常常见。菜胆烧鹿筋的主要原料是鹿筋和菜胆，制作时首先要将鹿筋泡发切好并放到碗里备用，接着在锅里放入香葱爆香捞出，之后菜胆入水，码盘围边。
然后将捞出的香葱放入锅中，加入蚝油、盐、糖等调料，同时加入高汤，再放入鹿筋翻炒，这样一道香喷喷的菜胆烧鹿筋就制作成功了。
3、人参鸡
作为东北三宝之一，人参是一种非常名贵的补品。此外，人参也是吉林的一种特产。
人参鸡的主要原料是鸡和人参，制作时要将二者放入装有高汤的砂锅中，砂锅中放入调料，之后将砂锅放在蒸笼里蒸制而成。这样制作出来的人参鸡非常美观，吃起来也是清香爽口的。
4、溜肉段
溜肉段不仅是吉林地区的经典菜品，而且也是整个东北地区的特色菜。溜肉段的主要原料是瘦猪肉、青椒等，制作时要先将瘦猪肉切好，然后加入调料进行腌制。
之后根据个人喜好在腌制好的猪肉上裹上一层淀粉，接着放入油锅中油炸，等猪肉呈现出金黄色时捞出即可，然后将其他食材放入锅里翻炒，同时加入捞出的猪肉，再调一个酱汁浇上去，翻炒几下就可以出锅享用美食了。
5、雪衣豆沙
作为一道经典的吉林菜，雪衣豆沙从出现至今已经有好几百年的历史了，因为口味独特受到各地游客的喜欢。
雪衣豆沙的主要食材包括红豆、鸡蛋、白糖。这道美食的制作过程主要是松炸，用松炸这样的程序制作出来的雪衣豆沙香甜可口，吃起来让人欲罢不能。
6、清蒸白鱼
作为一道东北菜肴，清蒸白鱼非常具有东北特色，原因就在于这道菜品中的鱼是产自松花江的白鱼，而且一定得是活鱼才行。
清蒸白鱼这道菜肴制作完成之后，呈现出来的是鱼肉的洁白、汤汁的清香，真是越吃越有感觉。
7、鲶鱼炖茄子
作为东北地区的传统名菜，鲶鱼炖茄子深受东北人的喜爱。鲶鱼炖茄子这道菜非常频繁地出现在当地餐馆的餐桌上。
鲶鱼炖茄子的主要原料是鱼和茄子，将这两种食材混合在一起，不仅仅是荤素的一种搭配，更重要的是鱼肉的紧致与茄子的香嫩浑然天成，吃起来口感绝佳。
8、排骨炖豆角
排骨炖豆角是一道东北地区的家常菜，因营养价值高而受到众多人的喜爱。
排骨炖豆角的主要原料是排骨和豆角，这两种食材的组合不仅不会违和，而且还衍生出了一种更加浓郁清香的味道，让人爱不释手。
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