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- 1、祭灶节的寓意-祭灶节吃什么
- 2、过小年祭灶有讲究，要准备好6样食物，忌用2样，为家人祈福纳祥
1、祭灶节的寓意-祭灶节吃什么
提问:祭灶节的寓意-祭灶节吃什么最佳答案 传统节日 祭灶节 祭灶节的节日活动在我国影响非常大，流传得非常广。在以前，几乎一户家中都有一个灶神的位置，人们非常敬畏灶神。在祭灶节到来之际，人们就会进行祭拜，每家每户斗湖
保守节日
祭灶节
祭灶节的节日震动在我国感化特殊大，传播得特殊广。在往日，简直一户家中都有一个灶君的场所，人们特殊敬重灶君。在祭灶节到来之际，人们就会举行祭拜，哪家每户斗湖拿出少许好吃的货色用来祭奠。那么你领会祭奠的货色都有什么吗？咱们一道来看看吧！
祭灶节，民间考究吃饺子，取意“欢送饺子顶风面”。山国多吃糕和荞面。晋东南地域，时髦吃炒玉蜀黍的风气，民间谚语有“二十三，不吃炒，大年头—一锅倒”的讲法。人们爱好将炒玉蜀黍用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆甘甜。 祭灶这天除吃灶糖除外，火烧也是很有特性的季节食物。每到尾月二十三祭灶这天，都会中的大饼摊点交易特殊兴盛。贡品除糖瓜之类外，也有供花边饺，取民间“发迹饺子落身面”之意，有的也供面条。
每到尾月二十三这天，华夏城市和乡村噼噼叭叭燃放起献岁的第一轮鞭炮。城市和集镇住户忙于购置麻糖、火烧等祭灶食物。而在宏大乡村，祭灶的筹备震动和庄重的祭灶典礼便在振聋发聩的炮声中慢慢拉开了帐蓬。
祭灶典礼多在晚长进行。祭灶时，祭灶人跪在灶爷像前，襟怀雄鸡。也有人让儿童抱鸡跪于大人之后。传闻鸡是灶爷牺牲所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马。假如红雄鸡，俗名“红马”，白雄鸡，俗名“马”。
燃烧香表后，屋内卷烟回绕，充溢神奇的颜色。男主人斟酒磕头，嘴里念念有词。念完后，祭灶人高喊一声“领”！而后天执酒浇鸡头。若鸡头扑楞有声，证明灶爷仍旧承情。若鸡头岿然不动，还需再浇。
祭灶典礼中断后，人们发端食用灶糖和火烧等祭灶食物，有的场合还要吃糖糕、枯饼，喝豆花汤。
在河南，典范的祭灶食物要首推灶糖。灶糖，是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖。祭灶供灶糖的因为，是为了粘住灶爷的嘴巴。传闻灶爷是玉帝派往尘世监视善恶之神，它有上通下达，结合天差地别情绪，传播瑶池与尘世消息的工作。在它上天之时，人们供它灶糖，蓄意它吃过甜品，在玉帝眼前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋功德、爱说谈天的灶君奶奶的嘴。
祭灶这天除吃灶糖除外，火烧也是很有特性的季节食物。每到尾月二十三祭灶这天，都会中的大饼摊点交易特殊兴盛。人们挤拥不动，争买祭灶火烧。乡村大多是本人发端，发面、炕制，一家人热嘈杂闹，很有过小年的滋味。
在河南，人们把祭灶节看作仅次于中秋的聚集节。凡在边疆处事、营商、上学的人，都篡夺在尾月二十三之前赶还家里。能吃抵家里做的祭灶火烧，便会获得灶君的养护，来年家人就能安然无恙。
祭灶节这天，人们都在祷告将来的生存更加优美。最要害的是祭灶节的文明意旨，让咱们每部分都感遭到生存的优美。民间的震动是五花八门的，文明的传承从来留在咱们的心中。
2、过小年祭灶有讲究，要准备好6样食物，忌用2样，为家人祈福纳祥
腊月的二十三和二十四，是汉族民间传统的祭灶节，也称之为“小年”，这个节日比较特殊，在不同的地方有着不同的日期和概念，一般来说北方地区在二十三日过小年，南方要晚一天，还有一些生活在水上的人家，要等到腊月二十五日才过小年，所以有“官三民四船五”的说法。
祭灶节过后标志着“忙年”的开始，是春节前采购年货、打扫卫生等事情的最后几天，家家户户都既忙碌又兴奋，期待着新年的到来。
而无论南北，过小年都要做一件重要的事情-祭灶，祭灶源于古人的“拜火”习俗，而灶神的职责就是“执掌灶火，管理饮食”，后来又慢慢的延伸含义，变成了“上天言好事”的“考察官”，但也包含了老百姓对“衣食有余”幸福生活的期盼。
祭祀是一件有仪式感和隆重的事情，是非常有讲究的，民间老传统中，祭灶节这天要准备6样食物当做贡品，忌用2样不合适的食物，为家人祈福纳祥，虽然大多是民间传说没什么可靠的依据，但也是一代代传承下来的老民俗，老文化，还是要懂得的。
祭灶要用的6样食物
1、灶糖
俗话说“二十三，糖瓜粘”，灶糖是祭灶节的特有食物，也有地方叫糖瓜、麻糖、关东糖的，一般都是麦芽糖制作，咬起来酥脆，嚼起来粘牙，寓意是要粘住灶王爷的嘴，甜了心，别在玉帝面前乱说话。
2、黄豆
民俗传说灶王爷要骑马上天，还要给灶王爷的马准备饲料，现在一般用黄豆来替代草料，过去的老传统中会用真的草料，祭灶结束后，会连同灶王爷的旧神像一起烧掉。
3、凉水
灶王爷的马有吃的了，还得有喝的，要求也不高，一碗干净的凉水就行。有民谣：今年又到二十三，敬送灶君上西天，有壮马，有草料，一路顺风平安到，供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。
4、米酒
祭灶的时候要有一碗米酒，这也是供奉灶王爷的，还有把醪糟涂抹在厨房的门框上的，要让灶王爷喝得醉醺醺的，满心欢喜，上天别乱说话，只把好话讲。
5、甘蔗
甘蔗两头甜，也象征着日子过的节节高，相传灶王爷要用甘蔗的尾梢来当马鞭用，催促马儿快去快回。
6、烧饼
北方尤其是中原地区，祭灶这天是一定要有烧饼的，在当地也叫“火烧”，给灶王爷当路上当干粮，这天卖烧饼的摊位会迎来一年中生意最好的一天，烧饼中间要加一些红糖，预示着来年的日子红红火火。
老传统中祭灶还有2样食物不能摆上案台
1、忌用牛肉祭灶
古时候帝王祭祀社稷的时候用三牲，最早是马、牛、羊，后来改为牛、羊、猪，称为“太牢”，但老百姓和一些小神是享用不起牛肉的，所以百姓祭祀多用猪、鸡、鱼，也称为小三牲，祭祀灶神用牛肉，礼节有点大，有僭越之嫌。
2、忌用食用过的食物祭灶
人吃过的食物不能用来祭灶，小年这天家里会买灶糖，小孩子嘴馋会想方设法地吃到嘴里，祭祀用的灶糖一定要提前放好，避免这种情况的发生，无论祭祀先祖还是神灵，都绝不能用吃过的食物，以免适得其反。
——老井说——
值得一提的是，民间流传“男不拜月，女不祭灶”，就是说中秋节男性不叩拜月亮，小年女性不祭祀灶神，当然这些民间习俗多带着神话传说的色彩，没有什么科学依据，但也是中华传统文化的一部分，有些还是值得传承下去的。
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