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关于【高粱粉的做法】:高粱粉怎么做食材，高粱面粉怎么做好吃？，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、高粱粉怎么做食材
- 2、高粱面粉怎么做好吃
- 3、高粱面粉怎么做好吃？
- 4、高粱粉怎么吃
- 5、纯高粱面粉怎么做馒头
1、高粱粉怎么做食材
可以做成煎饼。
主料：红薯220g
辅料：高粱面适量、玉米面适量、白糖适量
1、红薯洗干净。
2、去皮切成薄片，切的薄一点熟得快。
3、放入蒸锅蒸熟。
4、蒸好的红薯趁热捣成泥。
5、放入白糖和高粱面。
6、高粱面不够再加一点玉米面揉成团。
7、分成若干份。
8、电饼铛预热刷一层油。
9、将面团分块压扁放入电饼铛两面煎熟即可。
10、成品。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
2、高粱面粉怎么做好吃
最好和白面兑在一起吃，因为红面单独和面劲太小。可以和白面和在一起，蒸馒头。
高粱面粉的食材做法：
1.准备好所有的食材。
2.所有材料放入搅拌桶中加入清水。如图：
3.面粉成团后。如图：
4.再加入少许油继续揉至光滑。如图：
5.然后发酵两倍大备用。如图：
6.发酵好的面团揉均匀光滑。如图：
7.切成等份小剂子。如图：
8.每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。如图：
9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅。如图：
10.继续发酵15分钟。如图：
11.然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。如图：
12.焖至2-3分钟即好。如图：
3、高粱面粉怎么做好吃？
最好和白面兑在一起吃，因为红面单独和面劲太小。可以和白面和在一起，蒸馒头。
高粱面粉的食材做法：
1.准备好所有的食材。
2.所有材料放入搅拌桶中加入清水。如图：
3.面粉成团后。如图：
4.再加入少许油继续揉至光滑。如图：
5.然后发酵两倍大备用。如图：
6.发酵好的面团揉均匀光滑。如图：
7.切成等份小剂子。如图：
8.每个小面团都揉至片刻至光滑滚圆成为馒头生坯。如图：
9.把馒头生坯稍微整形放入蒸锅。如图：
10.继续发酵15分钟。如图：
11.然后再用干棉布包住盖子开大火蒸制20分钟。如图：
12.焖至2-3分钟即好。如图：
4、高粱粉怎么吃
高粱粉可用来做红糖高粱汤圆
主料：糯高粱粉300克、水少许
调料：红糖少许
做法步骤：
1、把糯高粱粉放到盆里
2、加水和成面团
3、掰成小块
4、按一个窝
5、加入红糖、收口团匀
7、全部包好
8、锅里加水，烧到快开锅时放入汤圆，小火慢慢煮熟，浮起捞出即可。
5、纯高粱面粉怎么做馒头
粗粮馒头的新做法，一份高粱粉加面粉做出好吃高粱馒头
前言：高梁一般是拿来酿造酒的比较多。很少拿来做成食物吃。还有高粱脱壳成高粱米后，有的人会拿来煮粥或是煮米饭吃等。我们湖北阳新那边有用高粱打成粉和糯米粉一起做成高粱粑。高粱粑吃起来，口感软软糯糯的很适合老人吃。我今天要说说如何用高粱粉做成高粱馒头？
高粱馒头的简介
高粱馒头是由高粱打成粉，在加上面粉（高粱粉和面粉的比例是1:3或是1:2的样子），再加上酵母粉，适量的清水揉成面团后放到温暖处发酵。等面团发酵好，在把面团揉成长条，用刀切成大小均匀的小剂子，把每个小剂子揉搓馒头的样子放入蒸笼里再次醒发，将醒发好的馒头大火蒸18分钟即可了。
高粱馒头的家常做法
原材料：
中筋面粉300克，高粱粉200克，酵母粉5克，水200克。（下图是我在淘宝上买配好高粱面粉）
做法：
1、将中筋面粉和高粱粉倒入揉面盆里，把酵母粉倒入温水中化开后倒入揉面盆里，用筷子把所有的原材料搅拌混合均匀成絮状。
2、开始下手揉面，揉成光滑的面团后盖上盖子，放到温暖处醒发至2倍大。（冬天醒发5个小时左右，夏天醒发1小时左右即可）
3、观察面团体积变大，用手掰开面团，发现里面有很多蜂窝孔，就证明发好了。把发好面团揉面排气，再用擀面杖把面团擀薄擀平。
4、把擀好的面片从另一端慢慢卷起来，要卷紧些。卷成长条后，再用刀切成大小均匀的馒头生胚。
5、把所有切好的馒头生胚放入蒸笼里，剩下两端的面团揉成圆形馒头放入蒸笼中间。再次醒发1小时左右。
6、观察所有馒头生胚表面变光滑，体积变轻。就证明可以上锅蒸了，盖上盖子隔水大火蒸18分钟，闷2-3分钟再解开盖子，把所有的馒头夹出来放入盘中即可享用了。
2燕子制作心得
1、高粱粉和中筋面粉比例1:2最好，不建议用全高粱粉做馒头，高粱粉属于粗粮，口感比较粗糙，需要加些面粉来中和口感。
2、冬天的气温很低，做馒头最好是晚上揉好面团，可以放着发一晚上，第二天早上就会发的很好。
3 、第二次醒发也非常重要的，第二次醒发的好，馒头口感会很松软好吃。
4、可以根据个人的口味来决定是否加白糖。
高粱馒头含哪些营养？
高粱馒头主要含有淀粉。纤维素，半纤维素，蛋白质等。高粱馒头还含无机盐，碳水化合物，脂肪微量物质等。
经常吃高粱馒头对身体有什么好处？
1、经常吃高粱馒头对人身体有补气，健脾养胃，止泻的好处等。也适用于小孩脾胃气虚，消化不良等都有很好的效果。
2、对于腰背酸痛，青少年的成长期神经痛，女性痛经等都会有所改善。
3、食用高粱馒头有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。
食用高粱馒头对我们身体真的有很多好处，不如赶快行动起来，为自己和家人做一份健康的高粱馒头给家人吃吧。
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