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1、烟台特产（山东烟台特产）

旅游旺季到了，很多外地人来烟台旅游，或者烟台人外出探亲，都喜欢带点特产。说起烟台的特产，你最先想到的是什么？烟台大樱桃、烟台苹果、莱阳梨，还是各种海鲜？

这些特产都是产自烟台，而且闻名全国的，但其实，烟台除了以上这些，还有很多小众特产，本地人比较熟知，但外地人知道的就比较少了。

下面我们就来盘点10个烟台小众特产：

海米也称虾米、虾仁，作为山东唯一的海岛县，四面环海的长岛附近捕捞的鹰爪虾，晾晒制成的金钩海米，品质优良，但产量较低，也是不可多得的优质特产。

莱州在渤海湾东南部，境内有16条河流，再加上气候环境因素，这里的海鲜品质也非常高，产量也非常少。正宗的莱州梭子蟹，现在也很少见了，当然价格也相当高，甚至有钱也买不到。

西牟香椿产自烟台市芝罘区西牟村，产量特别少，每年春天上市的时候，价格也是相当高的。西牟香椿和安徽的太和香椿、河南的焦作香椿，都是中国著名的香椿品种。

龙口长把梨栽培历史悠久，主要分布在龙口南部山区，因把儿比较长而得名。龙口长把梨秋天刚下树时，果皮儿呈青色，比较粗糙而厚，味道有些酸涩，但储存到次年春天，就变得甜而多汁，果皮儿薄脆。

20世纪90年代到21世纪初，因为耐储存优势下降、品种老化品质下降等原因，龙口长把梨的栽种面积越来越少，如今市场上已经少见龙口长把梨了。

明末清初，招远人创造了绿豆做粉丝的技艺，以丝条均匀、质地柔韧、光洁透明而闻名。开埠后，粉丝开始在龙口港出口国外，为了跟其他粉丝区别开来，包装印有“龙口粉丝”字样。

栖霞黑山羊产自栖霞牙山，也简称牙山黑。现在纯种的牙山黑已经很少了，一些羊肉馆子用别的羊肉冒充牙山黑山羊肉售卖。

海阳白玉黄瓜在海阳栽培有上百年历史，颜色浅白绿色，有光泽，无棱沟，刺瘤少，果肉白色，质脆，口味佳。海阳白黄瓜也是地理标志证明商标。

网纹瓜与哈密瓜外形相近，但哈密瓜果肉呈橘红色，而海阳网纹瓜则是嫩绿色，海阳网纹瓜品种主要是“鲁厚甜”，刚摘下来肉质略硬，但放一段时间后，就变得软糯多汁，甜度能达到18，而西瓜只有12。

烟台多是丘陵地形、沙质土地，非常适合花生的生长。一窝猴大花生于清同治三年(1862)，美国传教士梅里斯将佛吉尼亚型大花生传给蓬莱大杨家村农民杨得来试种，后经多年栽培选育定型，逐渐推广。因其果实多而密集，在向外地传播过程中得“蓬莱一窝猴”之雅誉。

不知道大家有没有发现，烟台现在市场上的甜瓜，都挂名叫“马连庄甜瓜”。马连庄位于莱西北部，紧邻招远，这附近区域地理位置相近，环境相似，都有栽种甜瓜的悠久历史。

据招远县志记载，西罗家铁把瓜始于清顺治年间，可谓是历史悠久，目前也是地理标志证明商标。西罗家铁把瓜瓜圆型、果面光滑、肩部平、成熟后，果实绿中带微黄，瓜香浓郁、风味极佳，瓜蒂坚硬，熟而不落，当地人称“铁把瓜”。

除了以上特产，烟台的草莓、西瓜也都不错，还有招远的黄金、莱州石材，以及养马岛的海参，都是不可多得的特产。

你还知道烟台有哪些特产，欢迎留言介绍给大家。

2、家乡特产之山东特产推荐之三

烟台大樱桃是山东省烟台市的特色水果产品之一，果实个大，色泽鲜艳，晶莹剔透，肉软皮薄，味美可口，营养丰富。

烟台大樱桃历史渊源（文化内涵）

我国栽培樱桃已有三千多年的历史。周代的《礼记月令》中记载:“羞以含桃，先荐寝庙”，这里讲的“含桃”就是樱桃。可见当时已把樱桃作为祭祀祖先的珍贵果品了。

樱桃虽然味美可口，但果实过小，成熟期又太短，常常“食未果口”就下市了。到了十九世纪八十年代，由华侨引入的欧洲甜樱桃，开始在烟台市东郊栽培，经过百余年的培育，形成了果实大、口味美、宜鲜食，也适于加工的烟台大樱桃。

▽烟台大樱桃地域特点（产品特色）

烟台市地处山东半岛中部，东连威海，西接潍坊，西南与青岛毗邻，北濒渤海、黄海，与辽东半岛对峙，并与大连隔海相望，属温带季风气候。雨水适中，空气湿润，气候温和，冬无严寒，夏无酷暑，年平均日照时数2488.9小时。

该自然条件使得烟台地区十分适宜樱桃的生长和结果。与其他地域的樱桃相比，烟台大樱桃的特点为：果实个大，色泽鲜艳，晶莹剔透，肉软皮薄，味美可口，含糖量百分之十四左右。

▽烟台大樱桃的营养价值及功效

经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑；可以预防缓解贫血，健脑益智，增强人类体质。

樱桃含有丰富的胡萝卜素和维生素c以及天然多糖，可以加快皮肤再生与代谢，皮肤变得红润细腻而有弹性；樱桃味甘、平涩，能调中益气，多食可美颜。

▽烟台大樱桃的食用注意事项

上火者是不能吃樱桃的，以免加重上火的症状；有胃溃疡的人不适合吃樱桃，容易导致恶心呕吐的情况出现。体热的人不适合吃樱桃；消化道溃疡人群不适合吃樱桃，比如口腔溃疡、胃溃疡人群。

青岛啤酒酥

吃过台湾凤梨酥、福建花生酥，你知道青岛的啤酒酥吗？

▽青岛啤酒酥历史渊源（文化内涵）

解放前，百姓生活贫困，经常食不果腹。在当时的青岛啤酒厂里，有一个周姓工人怕家人饿肚子，就把厂里废弃的酒糟带回家，和着面粉，做成一种非常酥脆并略带啤酒香味的酥饼，用以充饥。

啤酒酥在分给亲朋好友和邻居吃了之后，竟然大受欢迎，邻居们也纷纷效仿。这个原本只是为了充饥的啤酒酥，竟一度成为当时最风靡的食品，帮助很多百姓度过了那段艰难岁月。

▽青岛啤酒酥地域特点（产品特色）

青岛啤酒酥，类似与月饼，但是比月饼更加酥嫩。它是用酒糟和面，加入酥油，奶油，糖分。根据个人的喜爱，做出不同的口感。啤酒酥每盒净含量280克，10个独立包装，分不同口味，分别为：抹茶，原味，酸梅。不论是自己食用，或是送给老人和小孩儿，都是不错的选择。

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