全聚德月饼仿膳礼盒，全聚德糕点礼盒（老字号仿膳饭庄举行技艺传承仪式）

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• 1、全聚德月饼仿膳礼盒（全聚德月饼礼盒价格铁盒）
• 2、庆祝成立97周年，老字号仿膳饭庄举行技艺传承仪式

1、全聚德月饼仿膳礼盒（全聚德月饼礼盒价格铁盒）

权得用的是挂炉烤鸭，香脆可口。

烤的时候一般用枣木和梨木来烤。这样的木头无烟，烤的时候火力很强。因为每只鸭子烤的时间太长，而且还是大火烤，鸭皮里面的脂肪会融化掉，这样烤出来的鸭子外脆里嫩。

权得总部的地址是北京市东城区前门大街32号。

便宜坊

便宜坊也是很老的品牌了。始建于明朝永乐年间，至今已有600多年的历史。便宜坊的烤鸭和全聚德的不太一样。他们把一些配料放进鸭肚里一起烤，比如莲子，红枣之类的。烤出来的食物味道很好，也有滋补的作用。

很久以前，网上有一句话，不知道你听过没有。全聚德是给外地人吃的，便宜的店是北京本地人爱吃的。全聚德是北京重要的餐饮企业。在北京政府的大力支持下，得到了很好的推广。基本上全国都知道全聚德，而出道较早的平价店知名度就低很多。

从价格上看，北京的全聚德是龙头餐厅，价格相对较高。记得前年带亲戚去过一次，一半烤鸭要300多。相比全聚德的价格，便宜坊便宜很多，烤鸭100多。而且便宜坊的菜还挺有特色的，比较适合家庭聚餐。基本上都是鲁菜，味道还挺不错的。

听说这里的朋友应该能听到，小编还是比较喜欢便宜广场，便宜实惠如其名。

小编每天都会写菜谱，有喜欢做菜的朋友可以关注我一下，大家一起来研究做菜，谢谢了

2、庆祝成立97周年，老字号仿膳饭庄举行技艺传承仪式

北京日报客户端 | 记者 杨天悦 阎彤 武亦彬

8月28日，位于北海公园北岸的中华老字号仿膳饭庄迎来97周岁生日。全聚德集团副总经理、仿膳饭庄总经理宁灏带领员工一起敬匾。“仿天之膳、尽人之善”，在仿膳饭庄全体员工的齐声朗诵声中，老字号背后的文化故事也娓娓道来。

仿膳饭庄是京城有名的宫廷菜馆，主营宫廷御宴非遗美食，其中最具仪式感和代表性的莫过于寿宴。其中，金蟾望月形似金蟾，用鲍鱼、大对虾、青豆、黄瓜蒸制而成，是仿膳饭庄满汉全席名菜之一；一品豆腐则用豆腐打成腻子蒸制成豆腐原胚，放入虾仁、冬菇、马蹄等制成的馅料，再用各色蔬菜摆成梅、兰、竹等美好寓意的图案，突出宫廷菜制作手法的细腻。

生日庆典上，仿膳饭庄同时举行了国家级非遗“仿膳（清廷御膳）制作技艺”传承仪式。第四代宫廷菜传承技艺者、仿膳饭庄厨师杨冬冬将御膳书稿《仿膳菜点名录》和《中国宫廷食谱—满汉全席》赠予仿膳饭庄厨师长陈卫兵，完成传承延续，这也是这家老字号首次对外公开传承仪式。

俗话说“食不厌精、脍不厌细”，点心小吃是仿膳最具代表性的食品。创业之初，仿膳茶社规模很小，除了卖茶水以外，主要是宫廷小吃以及热菜小炒，品种有豌豆黄、芸豆卷、小窝头、肉末烧饼等。不论小吃还是热菜，都保持了选料考究、制作精细的特色，很受食客欢迎。

传承至今，不仅驴打滚、三色山药饼等点心经过代代流传保留下来，老字号还跟随年轻消费者的口味变化，研制出椰香芒果糕、小绒鸡、豌豆黄饮料等适合现代人口味需求的特色点心和饮品。临近中秋，今年的仿膳月饼也在沿袭松仁豆沙、京式特色提浆等经典口味的基础上，推出蓝莓冰沙、酸奶草莓、核桃乳酪等几款新口味月饼。

记者获悉，北京消费季期间，仿膳饭庄将在8月28日至9月11日期间开展“京味京粹”小吃节，为市民带来几十款特色京味儿点心的堂食买赠、外卖冷点礼盒限时优惠等消费“福利”。

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