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关于【甘蓝的功效与作用】:经常吃甘蓝有什么好处？甘蓝的功效与作用，甘蓝有什么好处？，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、经常吃甘蓝有什么好处？甘蓝的功效与作用
- 2、甘蓝的功效与作用有什么？
- 3、甘蓝有什么好处？
1、经常吃甘蓝有什么好处？甘蓝的功效与作用
甘蓝菜性味甘平，具有益脾和胃，缓急止痛作用，可以治疗上腹账气疼痛，嗜睡，脘腹拘急疼痛等疾病。含有丰富的维生素，糖等成分，其中以维生素A最多，并含有少量K1，U，氯，碘等成分，尤其K1及U是抗溃疡因子，因此常食用甘蓝对轻微溃疡或十二指肠溃疡，有纾解作用，适合任何体质长期食用。另外含有一些硫化物的化学物质，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用，其中又以甘蓝菜和胡萝卜，花椰菜最著名，并称为防癌的三剑客。 甘蓝的功效与作用 1、消炎止痛 甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。 2、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜 甘蓝是一个大家族，它有众多的姐妹，是一类最常见的蔬菜。甘蓝的成员有：绉叶甘蓝、卷心菜、球茎甘蓝以及花序甘蓝，比如花椰菜等。它们都有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力。 3、维护健康与增强免疫系统的功能 200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂：维生素E与维生素A前身物质（β—胡萝卜），这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。 4、治疗皮肤病 甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。 5、防治肿瘤 芬兰的科研人员发现：在吃卷心菜的同时，再喝一杯酸奶，能够防治肿瘤的发生。因为卷心菜中的某种化学成分，经过发酵后对肿瘤细胞具有抑制作用。卷心菜的姐妹如花椰菜、球茎甘蓝等也含有这种化学成分。 6、补充纤维素 凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。 7、矿物质与微量元素的来源 甘蓝含有丰富的矿物质与微量元素，其中的钾元素能够调节体内水液的含量，将体内的有毒物质及代谢废物排出体外，并能代谢掉组织间隙多余的水分。它所含有的大量镁元素，不但能够健脑提神，而且还能提高人的体能与精力；其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。 8、苗条身材 许多世界上的名模都喜欢食用甘蓝菜，因为她们知道这对于瘦身减肥很有好处。其中的理由是：每100克甘蓝只含有25卡路里的热量，并且所含的糖分也很低。 因此甘蓝能够稳定血糖水平，你吃了这种蔬菜后也就不怎么感到饥饿，从而达到饮食减肥的目的。 9、吃出好心情 甘蓝类蔬菜中含有的色氨酸，是一种蛋白质成分，这种化学物质能够镇静神经，促进快乐激素样物质——5羟色胺的产生。此外，甘蓝蔬菜中还含有微量元素硒，这种元素也具有提高人情绪的作用。
2、甘蓝的功效与作用有什么？
甘蓝的功效与作用：
1、可以抗癌
甘蓝之所以可以抗癌，是因为甘蓝含有大量的植化素，这种物质可以很好的预防癌细胞扩散。而且甘蓝还可以很好的抗氧化，可以减轻人们身体内的毒素。
2、改善胃溃疡
有胃溃疡的朋友可以长期食用甘蓝，来得到缓解和改善，这是因为甘蓝里含有一种特殊的物质，这种物质叫做甲硫丁氨酸，它主要可以促进溃疡的加速愈合。
3、改善血糖、血脂
有高血糖，高血脂的朋友，甘蓝也是你们的首选哦。这是由于甘蓝本身所含有的纤维质可以有效缓解高血糖，高血脂的患者在吃完饭后的高血糖，高血脂上升，另外甘蓝还可以加快脂肪的代谢功能。
4、对皮肤病有很好的缓解作用
甘蓝这种菜品对人类的皮肤有很好的保健作用，可以清除皮肤细胞中的病毒，让人们的皮肤处于健康状态，经常食用能减少皮肤痛痒以及湿疹等常见皮肤病的发生。
5、可以预防感冒
甘蓝还人预防感冒的作用，甘蓝有抗病毒的作用，特别是对人体中的感冒病毒和呼吸道病毒都有很好的对抗性，因此经常食用可以减少感冒以及呼吸道炎症的发生。
3、甘蓝有什么好处？
提起甘蓝的名字，大家并不陌生，也叫它大头菜，但它的健康功效，知道的人却很少。
甘蓝这么好，你可能还不知道吧？来了解一下
甘蓝是我们能经常见到的蔬菜，它的营养非常丰富，含有维生素C、维生素B1，维生素E、β-胡萝卜素、叶酸和钾等营养素，总的维生素含量比番茄还多出三倍，是世界卫生组织推荐的最佳蔬菜之一。
甘蓝有“天然的养胃菜”这样的美誉。甘蓝中含有一种特殊的成分——维生素U，虽然叫维生素，但它实际上并不是维生素，是一种抗溃疡因子。维生素U能促进胃十二指肠溃疡愈合，修复胃粘膜细胞。对肠胃健康和营养的消化吸收大有好处，是很不错的食疗蔬菜。
甘蓝因为它含有大量水分和膳食纤维，所以常吃甘蓝可以宽肠通便，促进胃肠消化和肠蠕动，防治便秘。甘蓝对减肥也很有帮助，它含有很少的热量、和糖分，因此，它能稳定血糖水平。吃了这种蔬菜后，就会不怎么感到饥饿，从而达到在正常吃饭的情况下还可以减肥的目的。
甘蓝能益心力、壮筋骨。从营养学角度来看，是因为甘蓝中含有丰富的维生素A，钙和磷 ，能促进骨质的发育，防止骨质疏松症的发生，因而非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。此外，甘蓝还有杀菌、防癌、抗癌、增强人体机体免疫力预防感冒的功能。
甘蓝的饮食方法有很多，今天我来介绍一款深受大家喜爱的菜肴——辣爆大头菜
辣爆大头菜
原料： 大头菜400克、干辣椒6个、花椒5—6粒、蒜3瓣，姜2片切丝。
调料： 食用油、酱油、醋、蚝油、盐、鸡精等。
做法
1、 把大头菜的叶子撕成小块，蒜和姜去皮后切碎。
2、 起锅后加入少量植物油，把大头菜炒3分熟，炒好倒出备用。
3、另起锅，加入少量食用油，放入干辣椒、花椒、姜片、大蒜爆出香味。
4、锅中放入大头菜急火爆炒一会儿，加入酱油、少许盐、蚝油、鸡精，出锅前根据自己的口味加点醋提香。
温馨提示：急火快炒，可减少大头菜中维生素C的损失。
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